岐阜県 飛騨市 (ぎふけん   ひだし)

ヨーグルト・梅・ゆず 白真弓話題のリキュール3種 と 純米酒 栄冠白真弓 5本飲み比べセット 蒲酒造場 お酒 日本酒 牧成舎 飛騨 地酒

■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 3種類のリキュールと、それに使用した元酒との呑み比べセットです。 飛騨産米だけで醸した「白真弓特別純米」と地元で最も愛される「栄冠白真弓」が、デザートのように楽しめるリキュールに。元酒の余韻をどこに見つけられるか、楽しんでみてください。 ◆ヨーグルト酒 地域貢献を目的にコロナ禍による状況を何か出来ないか?と考え、休校で余った乳製品を活用するというアイデアにたどり着きました。 飛騨の酒米「ひだほまれ」で作った純米酒と、地元飛騨古川の「牧成舎」さんの協力により、特別制作して頂いたリキュール用特性ヨーグルトを使用しています。 とろみの濃いヨーグルトの爽やかな酸味とお酒の旨味が良く調和しています。 冷やしてそのまま、凍らせてシャーベットに。フルーツや氷菓と合わせても美味しいです。 女性の方に限らず、ヨーグルト好き、スイーツ好きの方にもお勧めです。 ◆ゆず酒 自然生まれの国産柚子と、飛騨の酒「白真弓」の中でも柚子の味わいに負けない酒を厳選しブレンドしました。柚子の香り爽やかなお酒です。 冷やしてはもちろん、オンザロックや炭酸割り、湯割り、温めてホットにしても。ゆず酒好きの方はもちろん、香り高くほろ苦さもあるお酒なので男性の方にもお勧めです。 ◆梅酒 国産梅を飛騨の酒「白真弓」にじっくりと2年間漬け込み、梅の香りを存分に引き出しました。 完熟梅の果肉が混ざったとろりとしたにごり梅酒です。甘酸っぱい梅の香りが広がります。 冷やしてそのまま、氷を浮かべて炭酸水で割ったり、お湯割りにも。梅酒好きの方はもちろん、とろーり甘く仕上げた梅酒なのでスイーツ好きの方にもお勧めします。 ◆白真弓特別純米ひだほまれ 岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、伝統と手造りにこだわり、寒の時期に醸しました。 芳醇で豊かな味わい、口に含んだ時ふくよかな米の旨味と甘味、きれいな酸が巧みにバランスよく広がり、季節に合わせて冷から燗で食中酒としてもお楽しみ頂ける純米酒です。 ◆栄冠白真弓 地元の酒米「ひだほまれ」の旨味を余すことなく引き出した、当蔵の定番! 丸みのあるすっきりとした飲み応え。地元の方々に愛されている「いつもの酒」です。熱燗にもぴったりです。気取らず、普段の晩酌でお楽しみください。

27,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
ヨーグルト酒500ml×1本 ゆず酒500ml×1本 梅酒500ml×1本 白真弓特別純米ひだほまれ720ml×1本 栄冠白真弓720ml×1本 それぞれ専用の箱に入れてお届けします。

江戸時代から続く蒲酒造場が醸造する日本酒の魅力とは?

写真
①飛騨古川で生まれたお米「ひだほまれ」を使用
ひだほまれは、「飛騨の酒に合う米を作りたい」という酒造関係者や農家の人々の願いから、約10年という歳月をかけて開発された酒造好適米です。
この酒米は酒造りに必要なでんぷん質が大きく、精白歩合が60%と少なくても充分うま味のある酒ができ上がります。
また麹作りを工夫することで、さらに軽やかな酒にも仕上がります。

写真
②北アルプスの伏流水を使用
北アルプスから湧き出づる、清らかな水を仕込み水として使用しております。
すっきりした味わいの軟水になっており、麹を作り込んで味を多くのせても、雑味の少ないうまい酒に仕上がります。

写真
③白壁土蔵の仕込み蔵
蒲酒造場では先祖代々、明治時代から使われ続けている白壁土蔵の中で酒を仕込みます。
外が氷点下の気温でも、土蔵の中は外気温より高く、7〜8℃とほぼ一定です。
この変化の少ない温度が麹作りや酒の仕込みにとっては重要で、特に白真弓の酒造りには最適な温度となっております。

蒲酒造場の想い

写真
白真弓は飛騨古川の人たちと共に歩んできた歴史です。
「白真弓を通して、飛騨を感じていただきたい」これが私達の願いです。
「もっとあなたのそばに白真弓」の理念のもと、どこまでも白真弓らしく、「飛騨の酒、蒲酒造場の白真弓は素敵なお酒だね」と言っていただくお客様がもっともっと多くなるように、酒造りに、未来の蒲酒造場のために、邁進していきたいと思います。

蒲酒造場の返礼品はこちら!

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス