愛知県 南知多町 (あいちけん   みなみちたちょう)

手作り味噌キット 2kg~4kg 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 徳吉醸造 手作り 手づくり 自家製 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 大豆 麹 味噌 みそ ミソ 徳吉醸造 愛知県

徳吉醸造の手作り味噌キット ※造り方説明書と動画があります。 大豆は愛知県産フクユタカを使用しています。 手作りだから安心。材料は大豆、麹、塩だけです。 必要なものは全て揃っています。 11月から5月頃までが仕込みに適しています。 【キットの内容】 大豆(煮てミンチ状にしてあります) 大豆の煮汁(仕込むときに加えます) 大豆麹・塩(こうじ蓋で手造りの麹と国産の海水塩です) 樽(5kg容器:4kgのお味噌を入れ重石をのせられます) ※混ぜる時に大きめのボールやたらいを準備して下さい  大豆ミンチと煮汁は湯煎をして使います  仕込み後は一年ほど重石をのせ常温にて熟成発酵させてください ※重石になるものをご用意してください 【南知多町のご紹介】 愛知県の南端に広がる南知多町は、美しい海と豊かな自然に包まれたまちです。 四季折々の海の恵みが自慢で、シラスは漁獲量日本一を誇り、香り高い味付け海苔も大人気です。 また平貝やクルマエビといった新鮮な魚介類に加え、ブランド牛の「知多牛」や、ミカンやイチゴといった瑞々しいフルーツなど、山海の幸が盛りだくさん。 南知多町では雄大な景観に囲まれながら、この地ならではの旬の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
【2kg】 大豆:1000g(煮豆のミンチ) 大豆の煮汁:300ml 大豆麹・塩:大豆麹500g・塩250g 樽:1個 【3kg】 大豆:1500g(煮豆のミンチ) 大豆の煮汁:450ml 大豆麹・塩:大豆麹750g・塩375g 樽:1個 【4kg】 大豆:2kg(煮豆のミンチ) 大豆の煮汁:600ml 大豆麹・塩:大豆麹1kg・塩500g 樽:1個

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