丹波ワイン京都丹波カベルネソーヴィニヨン＆メルロー2017 [015SJ001]
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波カベルネソーヴィヨン＆メルロー2017」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。丹波ワインが京都丹波の自社農園産葡萄で造った赤ワインは、シンプルに調理した濃厚過ぎない肉料理にピッタリです。 ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
- 容量
- ・丹波ワイン「京都丹波カベルネソーヴィヨン＆メルロー2017」 750ml×1本
J.S.A認定ソムリエお薦めの赤ワイン。
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波カベルネソーヴィヨン＆メルロー2017」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。丹波ワインが京都丹波の自社農園産葡萄で造った赤ワインは、シンプルに調理した濃厚過ぎない肉料理にピッタリです。
自然循環型の草生栽培。収穫は手摘み。
葡萄畑は除草剤を一切使わない草生栽培を行い、刈り取った草木は土に混ぜ込み、葡萄を搾汁した後の皮や種もすべて有機肥料として活用し自然循環農法を実践しています。収穫は手摘み。糖度や酸味をチェックして収穫時期を見定めます。良質の葡萄こそがおいしいワインの基本。「その環境で生まれて自然で健全に育った葡萄の特徴を活かしてこそ、地ワインとよべるのだ」と。丹波の地で40年。ようやく分かり始めてきた丹波の土壌や気候に合う葡萄栽培にこれからも謙虚に向き合っていきます。
ワイン造りの想い
京丹波町の里山にある丹波ワインのワイナリー。美しい山と水、大地の恵みがあり、風土と共にいきる人たちがいます。丹波ワインは、ワインを通じて京丹波町の風土と日本の食文化を伝えていきます。次の世代に残したい大切なものを、この場所で見つめ、はぐくみ、伝え続けていきます。
【ビンテージ】
4～９月の降水量や気温は平年並みであったが、日照時間は長めで8月下旬から9月上旬収穫の早世ぶどうにとって良い年となりました。ただ、晩成品種は10月台風などの降雨で病害の影響を受けましたが、収量としてはここ近年で比較的豊作となりました。
【テイスティングコメント】
色：明るい紫がかった赤。清澄度良好で輝きあり。粘性はやや控えめ。
香り：ボリュームは強め。トップノーズからカシス、ブルーベリーなどの黒系果実の香りがイキイキと感じられる。スワリングすると樽由来のバニラ香、ローストなども穏やかに感じられる。
味：滑らかなアタック。酸は中程度だが丸みを帯びていて、こなれたタンニン、強すぎない果実味とよくバランスしている。ミディアムタイプでフィニッシュの長さは中程度。
総評：ボリュームのあるタイプではないが、コンパクトにバランスよくまとまったスタイル。シンプルに調理した濃厚過ぎない肉料理に。
丹波ワインは1979年（昭和54年）、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いを持って創業。1984年以来6年連続でモンドセレクション金賞受賞。常に創意工夫を行い、和食に合うワイン造りをめざしています。
マルト塩尻商店
京丹波町の地ワイン・丹波ワインや地酒・長老をはじめ、さまざまなお酒を取り扱う街のお酒屋さん。店主の塩尻完（しおじり・まもる）さんは、一般社団法人日本ソムリエ協会の認定ソムリエです。おすすめの地ワイン・地酒をセレクトしてくれます。
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SHUKA 瑞穂大納言・ピスタチオ 6個入 京都 京丹波町産 特産 小豆 あずき ...
京丹波町の特産小豆「瑞穂大納言小豆」のSHUKAにピスタチオのSHUKAをプラスした詰め合わせです。京都の老舗甘納豆専門店「斗六屋」発の古くて新しい種の菓子ブランド「SHUKA」が、甘納豆作りで用いる“砂糖漬け”という古来の食品保存技術を活かし、種が持つ色や形だけなく食感までも活かした新感覚のお菓子に仕上げました。お茶はもちろん、コーヒーやワインなどとペアリングし、大人の至福時間にも楽しんでいただけます。
容量：・SHUKA 瑞穂大納言小豆 50g ×3個\\n・SHUKA ピスタチオ 40g ×3個
申込：通年随時受付
SHUKA 瑞穂大納言 3個入 詰め合わせ 京都 京丹波町産 特産 小豆 あずき 砂...
京丹波町の特産小豆「瑞穂大納言小豆」のSHUKA詰め合わせです。高級品として取り扱われている瑞穂大納言小豆。京丹波町の農事法人「樂農庵」が丹精込めて栽培した大粒の小豆を京都の老舗甘納豆専門店「斗六屋」発の古くて新しい種の菓子ブランド「SHUKA」が、甘納豆作りで用いる“砂糖漬け”という古来の食品保存技術を活かし、種が持つ色や形だけなく食感までも活かした新感覚のお菓子に仕上げました。お茶はもちろん、コーヒーやワインなどとペアリングし、大人の至福時間にも楽しんでいただけます。
容量：・SHUKA 瑞穂大納言小豆 50g ×3個
申込：通年随時受付
SHUKA 瑞穂大納言・ピスタチオ 3個入 詰め合わせ 京都 京丹波町産 特産 小...
京丹波町の特産小豆「瑞穂大納言小豆」のSHUKAにピスタチオのSHUKAをプラスした詰め合わせです。京都の老舗甘納豆専門店「斗六屋」発の古くて新しい種の菓子ブランド「SHUKA」が、甘納豆作りで用いる“砂糖漬け”という古来の食品保存技術を活かし、種が持つ色や形だけなく食感までも活かした新感覚のお菓子に仕上げました。お茶はもちろん、コーヒーやワインなどとペアリングし、大人の至福時間にも楽しんでいただけます。
容量：・SHUKA 瑞穂大納言小豆 50g ×2個\\n・SHUKA ピスタチオ 40g ×1個
申込：通年随時受付
【定期便】スパークリング「てぐみ」 12カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶ...
酸化防止剤無添加スパークリングワイン「てぐみ」ロゼ・白セットの定期便です。\\n国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず、ろ過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がありますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 ロゼワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン 】
容量：・スパークリングワインてぐみ（ロゼ） 750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白） 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続12カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】スパークリング「てぐみ」 3カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶ...
酸化防止剤無添加スパークリングワイン「てぐみ」ロゼ・白セットの定期便です。\\n国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず、ろ過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がありますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 ロゼワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン 】
容量：・スパークリングワインてぐみ（ロゼ） 750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白） 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続3カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】スパークリング「てぐみ」 6カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶ...
酸化防止剤無添加スパークリングワイン「てぐみ」ロゼ・白セットの定期便です。\\n国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず、ろ過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がありますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 ロゼワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン 】
容量：・スパークリングワインてぐみ（ロゼ） 750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白） 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続6カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】スパークリングワイン 12カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう...
京丹波の地ワイン・丹波ワインの赤「サぺラヴィ」スパークリングワインと白「すめらぎ」スパークリングワインの定期便です。\\n京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。ほのかに柑橘系の雰囲気と林檎をすりおろした時のようなニュアンスを感じる穏やかな香りで、スッキリ辛口のスパークリングワイン「すめらぎ」。一方、赤のスパークリングワイン「サぺラヴィ」は、京丹後で栽培されたサペラヴィ種を原料に仕上げた赤のスパークリングワインで、しっかりとした黒い色と複雑な味わいが特徴。複雑さの中にも酸や甘みが次々に現れます。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【国産ぶどう使用 赤ワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン】
容量：・丹波ワイン「すめらぎ（白）」スパークリング 750ml×1本\\n・丹波ワイン「サペラヴィ（赤）」スパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続12カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】スパークリングワイン 3カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう...
京丹波の地ワイン・丹波ワインの赤「サぺラヴィ」スパークリングワインと白「すめらぎ」スパークリングワインの定期便です。\\n京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。ほのかに柑橘系の雰囲気と林檎をすりおろした時のようなニュアンスを感じる穏やかな香りで、スッキリ辛口のスパークリングワイン「すめらぎ」。一方、赤のスパークリングワイン「サぺラヴィ」は、京丹後で栽培されたサペラヴィ種を原料に仕上げた赤のスパークリングワインで、しっかりとした黒い色と複雑な味わいが特徴。複雑さの中にも酸や甘みが次々に現れます。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【国産ぶどう使用 赤ワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン】
容量：・丹波ワイン「すめらぎ（白）」スパークリング 750ml×1本\\n・丹波ワイン「サペラヴィ（赤）」スパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続3カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】スパークリングワイン 6カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう...
京丹波の地ワイン・丹波ワインの赤「サぺラヴィ」スパークリングワインと白「すめらぎ」スパークリングワインの定期便です。\\n京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。ほのかに柑橘系の雰囲気と林檎をすりおろした時のようなニュアンスを感じる穏やかな香りで、スッキリ辛口のスパークリングワイン「すめらぎ」。一方、赤のスパークリングワイン「サぺラヴィ」は、京丹後で栽培されたサペラヴィ種を原料に仕上げた赤のスパークリングワインで、しっかりとした黒い色と複雑な味わいが特徴。複雑さの中にも酸や甘みが次々に現れます。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【国産ぶどう使用 赤ワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン】
容量：・丹波ワイン「すめらぎ（白）」スパークリング 750ml×1本\\n・丹波ワイン「サペラヴィ（赤）」スパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続6カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】丹波ワイン 12カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう使用 国産...
京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」が自社農園で栽培した葡萄で醸造した赤ワインと白ワインの定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクトしてお届けします。\\n\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 京都丹波産ぶどう 白ワイン 赤ワイン ワイン 和食 】
容量：・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤） 750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白） 750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続12カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】丹波ワイン 3カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう使用 国産...
京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」が自社農園で栽培した葡萄で醸造した赤ワインと白ワインの定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクトしてお届けします。\\n\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 京都丹波産ぶどう 白ワイン 赤ワイン ワイン 和食 】
容量：・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤） 750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白） 750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続3カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】丹波ワイン 6カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう使用 国産...
京丹波町のワイナリー「丹波ワイン」が自社農園で栽培した葡萄で醸造した赤ワインと白ワインの定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクトしてお届けします。\\n\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 京都丹波産ぶどう 白ワイン 赤ワイン ワイン 和食 】
容量：・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤） 750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白） 750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産ワインのお任せとなります。
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続6カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】丹波ワイン 6種 12カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう使用 ...
丹波ワインの自社農園産ぶどうで醸造した赤白ワインと各種スパークリングワインなど6種類をお届けする定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんがセレクトした丹波ワインをお楽しみください。\\n\\n【1・4・７・10カ月目】\\n・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本\\n\\n【2・5・8・11カ月目】\\n・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。\\n\\n【3・6・9・12カ月目】\\n・サペラヴィスパークリング 750ml×1本\\n・すめらぎスパークリング 750ml×1本\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 赤ワイン 白ワイン ロゼ ワイン スパークリングワイン 】
容量：【1・4・７・10カ月目】\\n・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本\\n\\n【2・5・8・11カ月目】\\n・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。\\n\\n【3・6・9・12カ月目】\\n・サペラヴィスパークリング 750ml×1本\\n・すめらぎスパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続12カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】丹波ワイン 6種 3カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう使用 ...
丹波ワインの自社農園産ぶどうで醸造した赤白ワインと各種スパークリングワインなど6種類をお届けする定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんがセレクトした丹波ワインをお楽しみください。\\n\\n【1カ月目】\\n・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本\\n\\n【2カ月目】\\n・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。\\n\\n【3カ月目】\\n・サペラヴィスパークリング 750ml×1本\\n・すめらぎスパークリング 750ml×1本\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 赤ワイン 白ワイン ロゼ ワイン スパークリングワイン 】
容量：【1カ月目】\\n・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本\\n\\n【2カ月目】\\n・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。\\n\\n【3カ月目】\\n・サペラヴィスパークリング 750ml×1本\\n・すめらぎスパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続3カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
【定期便】丹波ワイン 6種 6カ月 定期便 【 丹波ワイン 国産ぶどう使用 ...
丹波ワインの自社農園産ぶどうで醸造した赤白ワインと各種スパークリングワインなど6種類をお届けする定期便です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんがセレクトした丹波ワインをお楽しみください。\\n\\n【1・4カ月目】\\n・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本\\n\\n【2・5カ月目】\\n・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。\\n\\n【3・6カ月目】\\n・サペラヴィスパークリング 750ml×1本\\n・すめらぎスパークリング 750ml×1本\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※北海道・東北・沖縄は配送不可\\n\\n【 国産ぶどう使用 赤ワイン 白ワイン ロゼ ワイン スパークリングワイン 】
容量：【1・4カ月目】\\n・スパークリングワインてぐみ（ロゼ）750ml×1本\\n・スパークリングワインてぐみ（白）750ml×1本\\n\\n【2・5カ月目】\\n・京都丹波サンジョヴェーゼ（赤）750ml×1本\\n・京都丹波ピノブラン（白）750ml×1本\\n※京都丹波産ワインは生産本数に限りがあるため、お届けする銘柄は本品を含む、丹波ワイン自社農園産赤白ワインのお任せとなります。\\n\\n【3・6カ月目】\\n・サペラヴィスパークリング 750ml×1本\\n・すめらぎスパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。 ※北海道・東北・沖縄は配送不可
配送：・お申込受付（入金確認）した翌月から連続6カ月お届します。（毎月20日前後に発送予定）
丹波ワイン 飲み比べ 赤・白 2本セット 京都丹波高原国定公園限定ラベル【...
京丹波町のワイナリー・丹波ワインが製造する赤・白2本セットです。\\n\\n赤ワイン：ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと果実味を備え、酸味が全体を引き締めています。シンプルな構成ながらも、しっとりとした佇まいを備えた赤。軽めのボリュームの肉料理全般にあいます。 ＜ミディアムボディ≫\\n\\n白ワイン：キャンディー、メロンなどや発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。穏やかな果実味と、わずかな苦みがアクセントになっています。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般によくあいます。 ≪やや辛口≫\\n\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n※南丹市と京丹波町の共通の返礼品です。\\n(提供)スプリングスひよし\\n\\n【 赤ワイン 白ワイン 国産ワイン 】
容量：・赤 720ml×1本\\n・白 720ml×1本\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
申込：通年随時受付
丹波ワイン「サぺラヴィ（赤）」「すめらぎ（白）」のスパークリングセッ...
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの赤「サぺラヴィ」スパークリングワインと白「すめらぎ」スパークリングワインをセットにしました。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。ほのかに柑橘系の雰囲気と林檎をすりおろした時のようなニュアンスを感じる穏やかな香りで、スッキリ辛口のスパークリングワイン「すめらぎ」。一方、赤のスパークリングワイン「サぺラヴィ」は、京丹後で栽培されたサペラヴィ種を原料に仕上げた赤のスパークリングワインで、しっかりとした黒い色と複雑な味わいが特徴。複雑さの中にも酸や甘みが次々に現れます。\\n\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 赤ワイン 白ワイン 国産ワイン スパークリングワイン 】
容量：・丹波ワイン「すめらぎ（白）」スパークリング 750ml×1本\\n・丹波ワイン「サペラヴィ（赤）」スパークリング 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
丹波ワイン京都丹波カベルネソーヴィニヨン＆メルロー2017 [015SJ001]
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波カベルネソーヴィヨン＆メルロー2017」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。丹波ワインが京都丹波の自社農園産葡萄で造った赤ワインは、シンプルに調理した濃厚過ぎない肉料理にピッタリです。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
容量：・丹波ワイン「京都丹波カベルネソーヴィヨン＆メルロー2017」 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
配送：お申し込み後１カ月以内に発送
丹波ワイン京都丹波サンジョべーゼ【 国産ぶどう使用 赤ワイン 数量限定 ...
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波サンジョベーゼ」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。サンジョベーゼは主に北イタリアで人気の葡萄品種で、日本国内での栽培はとても珍しく、京丹波でのワインの生産本数も1400本と極めて少量です。葡萄栽培地は京丹波町、葡萄の平均樹齢は20年です。京丹波町の特産豚肉・京丹波ぽーくのしゃぶしゃぶ、大黒本しめじと挽肉の味噌炒めによく合います。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ぶどう使用 赤ワイン 数量限定 国産ワイン ワイン 】
容量：・丹波ワイン京都丹波サンジョヴェーゼ\\n750ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
丹波ワイン京都丹波ピノブラン【国産ぶどう使用 国産ワイン 自社農園 白ワ...
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波ピノブラン」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。丹波ワインが京都丹波の自社農園産葡萄で造った白ワインは、筍の土佐煮や筑前煮などの甘みのある和総菜、きんぴらごぼうなどのスパイシーな和総菜ともよく合います。\\n※ピノブラン2017がなくなり次第、ピノブラン2018に切り替わりますので、ご了承ください。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
容量：・丹波ワイン「京都丹波ピノブラン」 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
配送：お申し込み後１カ月以内に発送
丹波ワイン京都丹波メルロー2018 [017SJ001]
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波メルロー2018」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。このワインはなんと、メルロー種だけのモノセパージュ（単一の葡萄品種）で、生産本数は600本だけと、とても希少なワインとなりました。そんな特別な2018ヴィンテージの京都丹波メルローは、煮込みやローストの牛肉料理はもとより、豚肉料理との相性も抜群です。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
容量：・丹波ワイン「京都丹波メルロー2018」 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
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丹波ワイン酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」ロゼ2本セット【 国...
京丹波町のワイナリーである丹波ワインが醸造するスパークリングワインのロゼ2本セットです。\\n酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、てぐみ生詰めでつくられたワインです。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ぶどう使用 国産ワイン ロゼワイン ワイン スパークリングワイン 】
容量：・ロゼ 750ml×2本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
丹波ワイン酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」ロゼ・白セット【 国...
国産ぶどうを用い、酸化防止剤を一切使用せず、ろ過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がありますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ぶどう使用 ワインセット ロゼワイン 白ワイン ワイン スパークリングワイン 】
容量：・ロゼ（750ml）×1本\\n・白（750ml）×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
京料理を意識した上品な味わい 丹波ワイン「古都の華なり」セット【 国産...
古都の華なりの白赤ワインセット。和食をイメージし、意識して醸造した白、赤ワインです。白は端麗な清酒を思わせるようなキレと、上品な酸味が特徴で、和食全般に相乗します。赤はタンニンが控えめで塩胡椒の鶏肉料理などと相性が良いです。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ワイン 赤ワイン 白ワイン ワイン 】
容量：・赤 720ml×1本\\n・白 720ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
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京都丹波の自社農園産タナとメルローを木樽で熟成した赤ワイン「京都丹波...
自社農園で収穫した京都丹波産ぶどうを100％使用して醸造。タンニンの語源にもなったと言われるタナ種とメルロー種を木樽で熟成したこだわりの赤ワインです。\\n※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
容量：・京都丹波の自社農園産タナとメルローを木樽で熟成した赤ワイン「京都丹波産タナ＆メルロー」 750ml×1本\\n※生産本数が少ないため、ご提供可能本数は100本。
申込：通年随時受付。ただし、100本限定で、数量に達し次第受付終了とさせていただきます。あらかじめご了承ください。 ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
配送：順次発送予定
京都丹波の自社農園産タナを木樽で熟成した赤ワイン「京都丹波産タナ」【 ...
自社農園で収穫した京丹波町産ぶどうを100％使用して醸造。タンニンの語源にもなったといわれるタナ種を木樽で熟成したこだわりの赤ワインです。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ぶどう使用 国産ワイン ワイン 】
容量：・京都丹波産タナ 750ml×1本
申込：通年随時受付。 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
京都府立須知高等学校×丹波ワインのコラボ企画！「赤ワインジェラート」8...
京丹波町の里山にある丹波ワインのワイナリー。そんな自然豊かな環境で作られた丹波ワイン製赤ワインを使用し、京丹波町唯一の高校「京都府立須知高等学校」食品科学科の生徒たちが、商品開発し、一つひとつ手づくりしたワインジェラートです。\\n生徒たちが手がけたワインジェラートはなめらかでコクのある味わい。また、アルコールを飛ばしているのでお子様から大人の方まで楽しんでいただけます。\\n\\n※本品のお申し込みを通じて頂戴しましたご寄附につきましては、すべて京都府立須知高等学校の教育充実支援等に活用させていただきます。
容量：・丹波ワイン赤ワインジェラート 130ml×8個
申込：通年随時受付
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和食に合うワイン 丹波ワイン「山雀（やまがら）」セット【 国産ワイン ...
山雀の白赤ワインセット。白は上品な果実味と酸味のバランスが良く、和食全般に相乗します。赤はタンニンと豊かな果実味があっさりとした肉料理全般に相乗いたします。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ワイン 赤ワイン 白ワイン ワイン 】
容量：・赤 720ml×1本\\n・白 720ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
和食に合う京丹波の地酒と地ワイン飲み比べセット [018SJ001]
一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする「和食に合う京丹波の地酒と地ワイン飲み比べセット」。京丹波町唯一の酒蔵「長老」が京丹波産の米と水、そして京丹波の杜氏が仕込む「京丹波づくし」の地酒・「長老『丹』」。そして京丹波の地ワイン・丹波ワインの自社農園産ぶどうで造るこだわりの白ワイン「京都丹波ピノブラン」。和食に合う地酒・地ワインとして、J.S.A認定ソムリエがセレクトしたお薦めの逸品です。\\n※ピノブラン2017がなくなり次第、ピノブラン2018に切り替わりますのでご了承ください。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
容量：・純米吟醸酒・長老「丹」 720ml×1本\\n・丹波ワイン「京都丹波ピノブラン」 750ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
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和食を意識して醸造 丹波ワイン「アッサンブラージュ」セット【 国産ワイ...
京丹波町のワイナリーである丹波ワインが製造する赤・白2本セットです。\\n赤ワイン：ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと穏やかな果実味を備え、強めの酸味が全体を引き締めています。輸入ぶどう使用。\\n白ワイン：穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。輸入ぶどう果汁使用。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ワイン 赤ワイン 白ワイン ワイン 】
容量：・赤 720ml×1本\\n・白 720ml×1本
申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
