モサエビ(正式名称クロザコエビ)は漁獲量が大変少ない貴重なエビです。鮮度落ちも早く、死んでしまうと頭の部分が黒くなってしまい、基本的には地元でしか味わうことができないため貴重なものとされています。その貴重なエビを新鮮な状態で船内急速凍結しておりますので本来の旨みを損なうことなくお召し上がりいただけます。甘みが強くぷりぷりっとした弾力のある食感で地元でも人気のエビになります。 ■生産者の声 新温泉町浜坂港より新鮮なモサエビをご紹介します。漁獲量も大変少なく貴重なモサエビを鮮度のよい状態で船内急速凍結しております。甘みが強くぷりぷりとした弾力のある食感です。鮮度落ちも早く地元でしか味わえない珍しいエビです。鮮度の良い状態で凍結しておりますので、解凍後新鮮なお刺身としてお召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ・冷凍品です。解凍後は当日中にお召し上がりください。 ・解凍の際、流水で解凍していただきお刺身でお召し上がりください。解凍後、時間がたちますと頭が黒くなりますのでお早めにお食べください。 ※画像はイメージです