紅花に含まれる色素の割合は、黄 99％、赤 1％です。\\nわずか1％の赤を取り出し、烏梅による発色で美しい紅色に染色しました。\\n\\n化学染料の普及により、烏梅を使用した伝統的な紅花染めは、ごくわずかとなりました。\\n現代は、低コストの化学染料で同じような色を大量染色することは可能です。\\nそんな時代に逆行しますが、失われつつある本物の紅色の美しさを伝えたい想いで\\n烏梅職人によって１枚1枚丁寧に染めています。\\n\\n※染色全ての工程で一切の化学薬品を使用せず、自然材料のみで染色しております。\\n※ 「烏梅製造」は、文化財の国選定保存技術として認定されています。

容量：1枚

申込：通年

◆梅古庵◆ \\n奈良市月ヶ瀬で、七百年変わらぬ伝統製法の烏梅（うばい）作りを先祖代々守り続ける、烏梅職人手づくりのセットです。\\n極上梅のみ選別した南高梅干しを吉野檜の箱に詰めました。\\n\\n※「烏梅製造」は、国の文化財を保存するための伝統的な技「選定保存技術」に認定されています。

容量：烏梅 (お茶として飲用可）\\n吉野檜箱入り梅干し \\n\\n※奈良市月ヶ瀬の自家農園で栽培した、特別栽培梅及び赤シソを使用。添加物不使用。

申込：通年

【烏梅】\\n奈良・月ヶ瀬産の烏梅です。\\n完熟した梅の実を伝統の製法で\\n燻し焼きにし、カラカラになるまで乾燥させたものです。\\n・烏梅を振るとカラカラと良い音がし、梅の香りとすすの香りがします。\\n・全て手作業により大量生産できないため、数量限定です。\\n・烏梅茶、酸梅湯、薬膳茶としてご利用いただけます。\\n\\n\\n◆梅古庵◆\\n奈良市月ケ瀬で、七百年変わらぬ伝統製法の烏梅（うばい）作りを先祖代々守り続ける、烏梅職人手づくりの本物梅づくしセットです。\\n日本の名称第1号として知られ1万3千本の梅の花が咲く月ケ瀬梅林の起源は烏梅。時代とともに烏梅は激減しましたが、今もなお大切に烏梅を作り続けている烏梅職人手づくりの梅食品をお届します。\\n奈良月ケ瀬の七百年続く伝統と文化、そして美しく咲き誇る梅の花に想いを馳せてみませんか？\\n\\n※「烏梅製造」は、国の文化財を保存するための伝統的な技「選定保存技術」に認定されています。\\n\\n【原材料】\\n梅干し：梅、紫蘇、漬け原料（天日塩）\\nしそ巻甘梅：梅、紫蘇、漬け原料(砂糖、天日塩)\\n干し梅：梅、漬け原料(天日塩、赤紫蘇)

容量：お試しセット：烏梅 30g (お茶として飲用可)、干し梅 (小) 50g\\n\\n4点セット：烏梅（お茶として飲用可）、南高梅干し（小）、干し梅（小）、しそ巻甘梅（小）\\n\\n5点セット：烏梅（お茶として飲用可）、南高梅干し（大）、白加賀梅干し（大）、紅映梅干し（大）、しそ巻甘梅（大）\\n\\n8点セット：烏梅（お茶として飲用可）、南高梅干し（大）、白加賀梅干し（大）、紅映梅干し（大）、小粒南高梅干し（大）、しそ巻甘梅（大）、完熟梅ジャム（大）、梅実すいーつ\\n\\n\\n※奈良月ケ瀬の自家農園で栽培した、特別栽培梅及び赤シソを使用。添加物不使用。

申込：通年

日本唯一！烏梅製造元「梅古庵」の烏梅職人が作った、無添加手作り　3品種の梅干し、味比べセットです。 \\n\\n 〈南高梅干し〉 \\n南高梅とたっぷりの赤紫蘇、天日塩だけで漬けた、純粋な梅干しです。\\n 肉厚でやわらかいのが特長の南高梅は、ご飯のお供に、お弁当、おにぎり、お料理、焼酎にも、最適です。 \\n\\n〈紅映梅干し〉\\n 紅映梅とたっぷりの赤紫蘇、天日塩だけで漬けた、純粋な梅干しです。 \\n紅映梅は、種が小さく肉厚で、酸味まろやかなのが特長。 \\n肉厚でやわらかい果肉ですが、南高梅とはまた違った味わいです。 \\n\\n〈白加賀梅干し〉 \\n 白加賀梅とたっぷりの赤紫蘇、天日塩だけで漬けた、純粋な梅干しです。 \\n花も美しく、昔から親しまれている白加賀梅ですが、梅干しや梅酒としても、最適な優良品種で肉厚です。\\n 酸味が強めで、果肉がしっかりしているのが特長です。

容量：【内容量】 \\n南高梅干し（270g）\\n紅映梅干し（270g）\\n白加賀梅干し（270g）

申込：通年申し込みを受け付けしております

烏梅コーラシロップ（250ｍl） \\n日本唯一の烏梅職人が開発したクラフトコーラです。 \\n烏梅と相性の良い紅花や、コーラの語源となったコーラナッツの種、新種のスパイスを黒砂糖で漬けて熟成しています。 \\n烏梅の香りとさわやかな酸味を感じられるコーラです。 \\n\\n 完熟梅シロップ(250ml) \\n市場には流通しない、梅農家でしか採れない落下直前の完熟梅で作った梅シロップです。 \\n完熟梅の甘くて芳醇な香りをお楽しみください。 \\n\\n\\n・お召し上がり方 原液30ccに対して120ccの炭酸水で割ってください。\\n

容量：烏梅コーラシロップ（250ｍl） \\n完熟梅シロップ(250ml) \\n\\n【原材料名】 \\n梅（月ヶ瀬産）\\n烏梅（月ヶ瀬産）紅花\\n黒砂糖\\nコーラナッツ\\nバニラビーンズ\\nカルダモン\\nシナモン\\nクローブ

申込：通年でお申し込みを受け付けしております

＜烏梅コーラシロップ＞\\n\\n日本唯一の烏梅職人が開発したクラフトコーラです。 \\n烏梅と相性の良い紅花や、コーラの語源となったコーラナッツの種、新種のスパイスを黒砂糖で漬けて熟成しています。 \\n烏梅の香りとさわやかな酸味を感じられるコーラです。 \\n\\n

容量：烏梅コーラシロップ\\n【内容量】250ml\\n\\n【原材料名】\\n 梅（月ヶ瀬産）\\n烏梅（月ヶ瀬産）紅花\\n黒砂糖\\nコーラナッツ\\nバニラビーンズ\\nカルダモン\\nシナモン\\nクローブ \\n\\n・お召し上がり方 原液30ccに対して120ccの炭酸水で割ってください。

申込：通年でお申し込みを受け付けしております