和歌山県 田辺市 (わかやまけん   たなべし)

Orchard CODO 3本ギフトセット2(梅とエルダーの芳醇スパークリング 3本) / 和歌山 田辺市 梅干し 梅干 梅 うめ 酒 レモン みかん 夏みかん 本格梅酒 選べる ギフト 贈答品【isg025-2-2】

休日のリラックスした時間におすすめの、麗しいおいしさです。 【※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。】

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容量
■セット2:Orchard CODO 275ml 梅とエルダーの芳醇スパークリング 3本セット(アルコール度数6%) オリジナルギフトボックス付。 【※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています】

梅とエルダーの芳醇スパークリング

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梅酒に香り高いエルダーフラワーをブレンド。
ふくよかなテイストと、はなやかなフレーバーが、
一口ごとに印象深いハーモニーを奏でます。
使用する梅の実は、出自の確かな和歌山県産のものだけ。
高齢化が進む地域で梅干づくりが難しくなった農家の梅や、
品質に問題はないものの規格外品として扱われる梅などを集め、
リキュールという新たな価値を吹き込みました。
休日のリラックスした時間におすすめの、麗しいおいしさです。

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石神地区で梅の栽培が始まったのは江戸時代。日照時間の長さ、気温の寒暖差、水はけの良さ、多くのミネラルを含む黒潮の風、それを受け止める標高400メートルの大蛇峰と、良い梅を生み、育てるための条件が揃っていました。まさに、梅に愛される土地だったのです。

梅の収穫は毎年6月にスタート。枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを毎日人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。 洗浄、選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。 梅雨が明ける頃、梅たちは太陽の下に出てきて、約一週間にわたる天日干しへ。 まんべんなく陽光があたるよう、一粒ずつ手作業で裏返していきます。 その後、梅干は各々の質にあった味付けを施され、皆様の元に。

自然の恩恵だけに頼ることなく、私たちもまた、梅を愛する者として、日々精進してまいります。

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