小伊津産釣り甘鯛・レンコ鯛の一夜干し

延べ縄漁って知ってますか？細い縄に約110本の釣り糸を付け餌をつけて魚をとる漁法です。
1尾1尾、針で釣る小伊津の甘鯛・レンコ鯛は網ものとは全く違い魚に傷がつきません。
だからこそ、鮮度がよく美味しんです。
とにかく綺麗で鮮度が良くお取引先様やお客様にびっくりされるんです。
風味豊かな甘鯛は、出雲市のブランド魚です。

当社自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し!!

ポイント①
干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。

ポイント②
原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚ごあがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。

ポイント③
添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。

干物はやっぱりそのまま焼くが旨い！

でもアレンジ次第でレパートリーが広がるんです！

◎甘鯛は、このまま焼いてがおすすめです。

◎レンコ鯛におすすめのお吸い物
①食べやすい大きさに切る
②沸騰したお湯に①を入れて薄口醤油を入れる
③小口切りのネギを入れる　

◎真鯵におすすめの混ぜご飯　
①鯵を焼き、ほぐし骨を外す
②ご飯に混ぜる
③お好みで青シソ・白ごまを混ぜる　

◎豪華のどぐろの南蛮漬け　
①合わせ酢を作る
②人参・玉ねぎ・ピーマンを千切りにし①の中へ入れておく
③のどぐろに小麦粉をまぶし油であげ①に直接入れる

作りたてをお客様にお届けする為に

美味しさを保ち、保存しやすく、食べやすいように真空パックでお届けしています。
商品が届きましたら、個包装になっていますのでそのまま冷凍庫にいれて保存できます。
（のどぐろは、骨が固いため真空パックではありません。）

山陰・出雲の太陽と自然が育んだ拘りをお届けいたします

島根県・出雲市。小伊津港から車で15分、私たちの工場は田んぼの真ん中にあります。
社長の故郷・小伊津の魚を全国の皆様に知って頂きたい、そして魚の美味しさを知って頂きたい。という思いで日々干物作りに社員一同取り組んでいます。
大切な方への贈物や自分や家族へのご褒美に、食卓を彩る一品として是非ともお召し上がり下さい。

そして自然あふれ、変わらぬ日本の風景がある島根・出雲へ来てみて下さい。

• 【定期便3回】海の幸干物セットAを3回お届けします！【3-081】

  

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  合計３回お届けの定期便です。\\nお届け希望の時期がございましたら、備考欄にご記入ください。\\n記載がない場合は、おおよそ1か月間隔でお届けいたします。\\n\\n小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！\\nポイント①　干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\nポイント②　原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\nポイント③　添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。\\n　\\n(有)小伊津海旬房　\\n0853-62-9500　\\n\\n\\n【ご縁ワード】定期便 3回 お届け 海の幸 干物 セット A 6尾 甘鯛 レンコ鯛 のどぐろ 真鯵 詰め合わせ ギフト himono 魚 さかな 魚介 魚介類 のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し アカムツ のど黒 甘鯛 レンコ鯛 真鯵 アジ 一夜干し 干物 ひもの 熟成乾燥法 セット 詰め合わせ 干物セット 酒の肴 冷凍 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず 島根県 出雲市

  容量：【１回あたりのお届け分】\\n・甘鯛（約160～200g）×1尾\\n・レンコ鯛（約120～140g）×1尾\\n・のどぐろ（約60～80g）×2尾\\n・真鯵（60～80g/尾）×2尾

  申込：【期間限定】１月中旬まで

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  【定期便3回】海の幸干物セットＢを3回お届けします！【3-082】

  

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  合計３回お届けの定期便です。\\n脂ののったのどぐろ、風味豊かなカレイ・真鯵・うるめいわし又は真いわしの一夜干しセットです。天日塩のみで仕上げ、魚の旨味を引き出す為、水・塩も厳選しています。\\nお届け希望の時期がございましたら、備考欄にご記入ください。\\n記載がない場合は、おおよそ1か月間隔でお届けいたします。\\n\\n小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！\\n・干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\n・原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入れ、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\n・添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。\\n\\n\\n【ご縁ワード】定期便 3回 お届け 海の幸 干物 セット B のどぐろ 真鯵 カレイ うるめイワシ 詰め合わせ ギフト himono 魚 さかな 魚介 魚介類 のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し アカムツ のど黒 エテカレイ アジ いわし 一夜干し 干物 ひもの 甘塩仕立て 熟成乾燥法 セット 酒の肴 冷凍

  容量：【１回あたりのお届け分】\\n・のどぐろ（約120ｇ～150ｇ）×1尾\\n・真鯵（約60ｇ～80ｇ）×2尾\\n・エテカレイ（約90ｇ～110ｇ）×2尾\\n・うるめいわし又は真いわし×1連

  申込：【期間限定】１月中旬まで

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  【定期便3回】風味豊かな出雲のお魚詰合せをお届けします！【3-083】

  

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  合計３回お届けの定期便です。 \\n【1回目】甘鯛1尾、レンコ鯛1尾、のどぐろ2尾、真鯵2尾\\n 【２回目】のどぐろ1尾、真鯵2尾、エテカレイ2尾、うるめイワシ又は真いわし1連\\n 【３回目】レンコ鯛3尾\\n\\n【ご縁ワード】【定期便3回】風味豊かな出雲のお魚詰合わせ 魚 さかな 魚介 魚介類 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず 島根県 出雲市 のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し ノドグロ アカムツ あかむつ のど黒 甘鯛 レンコ鯛 真鯵 アジ エテカレイ カレイ うるめいわし いわし 一夜干し 干物 ひもの 熟成乾燥法 セット 詰め合わせ 干物セット 酒の肴 冷凍

  容量：【1回目】\\n・甘鯛（約160～200g）×1尾\\n・レンコ鯛（約120～140g）×1尾\\n・のどぐろ（約60～80g）×2尾\\n・真鯵（60～80g/尾）×2尾\\n【２回目】\\n・のどぐろ（約120～150g）×1尾\\n・真鯵（60～80g/尾）×2尾\\n・エテカレイ（約90～110g/尾）×2尾\\n・うるめイワシ又は真いわし×1連\\n【３回目】\\n・レンコ鯛（約250g）×3尾

  申込：【期間限定】１月中旬まで

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  出雲ぐじ、のどぐろセット【1-278】

  

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  山陰沖で水揚げされた新鮮な天然ものを甘塩仕立てにしています。\\n「甘鯛（ぐじ）」は延縄と釣り物のみ高鮮度の物を厳選し、脂ののった「のどぐろ」と旨味を凝縮した一夜干しに。一尾一尾、熟成乾燥のため、味・風味とも良く色合いも綺麗です。\\n島根を代表するお魚の一夜干しセットです。上品で旨味の広がる白身の一夜干しをご家庭でもお楽しみください。\\n\\n小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！\\n・干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\n・原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\n・添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。\\n\\n【ご縁ワード】出雲ぐじ、のどぐろセット 魚 さかな 魚介 魚介類 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず 島根県 出雲市 肴 おつまみ

  容量：甘鯛（約160～200ｇ）×1尾、のどぐろ（約60～80ｇ）×3尾

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  出雲の一夜干しセット【1-279】

  

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  山陰沖で水揚げされた『のどぐろ』をはじめとする新鮮な天然ものを丁寧に甘塩仕立てに干し上げています。無添加で、一尾一尾、味、風味とも良く、色合いも綺麗です。\\n島根を代表するお魚の一夜干しセットです。上品で旨味の広がる白身の一夜干しをご家庭でもお楽しみください。\\n\\n小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！\\n・干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\n・原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入れ、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\n・添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。\\n\\n\\n\\n【ご縁ワード】出雲の一夜干しセット魚 さかな 魚介 魚介類 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず 島根県 出雲市 肴 おつまみ

  容量：のどぐろ（約60～80ｇ）×2尾、エテカレイ（約90～110ｇ）×2尾、真鯵（60～80ｇ）×2尾

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  天然釣りレンコ鯛（下処理済）【1-006】

  

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  1尾1尾、針で釣る小伊津レンコ鯛は網ものとは全く違い魚に傷がつきません。だからこそ、鮮度がよく美味しんです。鯛の中でも旨味の強い魚です。そんな新鮮なレンコ鯛を丁寧に内臓、ウロコを取り除き急速冷凍しました。お好みで、焼き鯛はもちろん、鯛めし、吸い物等にお使い頂けます。\\n\\n(有)小伊津海旬房　 0853-62-9500　 \\n\\n【ご縁ワード】天然 釣り レンコ鯛 750g (250g×3尾) 下処理済 タイ 魚 魚介類 海の幸

  容量：・レンコ鯛（約250g）×3尾

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  海の幸干物セット　A【1-008】

  

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  小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！\\nポイント①　干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\nポイント②　原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。その中でも鮮度の良い原魚を仕入、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\nポイント③　添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。\\n　\\n(有)小伊津海旬房　\\n0853-62-9500　\\n\\n\\n【ご縁ワード】海の幸 干物 セット A 6尾 甘鯛 レンコ鯛 のどぐろ 真鯵 詰め合わせ ギフト himono 魚 さかな 魚介 魚介類 お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ おいしい 美味しい 調理 料理 ご飯 晩ご飯 おかず のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し アカムツ のど黒 甘鯛 アジ 一夜干し 干物 ひもの 熟成乾燥法 セット 酒の肴 冷凍 島根県 出雲市

  容量：・甘鯛（約160～200g）×1尾\\n・レンコ鯛（約120～140g）×1尾\\n・のどぐろ（約60～80g）×2尾\\n・真鯵（60～80g/尾）×2尾

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  海の幸干物セット　C【2-011】

  

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  小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干しあげた一夜干し！！\\n\\nポイント①\\n　干物の『旨味』を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干しあげた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\n\\nポイント②\\n　原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富な為、多種多様な魚があがります。\\n　その中でも鮮度の良い原魚を仕入、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\n\\nポイント③\\n　添加物は一切使用しない！『美味しく、身体にいいものを』社長の信念のもと、塩・水にもこだわっています。\\n\\n　(有)小伊津海旬房\\n　0853-62-9500\\n　\\n\\n【ご縁ワード】海の幸 干物 セット C 甘鯛 のどぐろ | 魚 さかな 魚介 ひもの のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し のど黒 甘鯛 アマダイ ぐじ 一夜干し 干物 熟成乾燥法 セット 詰め合わせ 干物セット 酒の肴 冷凍 島根県 出雲市

  容量：・甘鯛（約200～220ｇ）×1尾\\n・のどぐろ（約150～170g）×２尾

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  海の幸干物セット　Ｂ【1-009】

  

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  脂ののったのどぐろ、風味豊かなカレイ・真鯵・うるめいわし又は真いわしの一夜干しセットです。天日塩のみで仕上げ、魚の旨味を引き出す為、水・塩も厳選しています。小伊津海旬房・自慢の熟成乾燥法で干し上げた一夜干し。\\nポイント①　干物の「旨味」を追求した結果、通常の冷風乾燥や天日干しで仕上げる干物より熟成乾燥法で干し上げた干物の方がアミノ酸（旨味成分）が約10％増加することがわかりました。\\nポイント②　原魚にこだわる！山陰日本海は、プランクトンが豊富なため、多種多様な魚があがります。その中の鮮度の良い原魚を仕入れ、一尾一尾丁寧に手作業にて作りあげています。\\nポイント③　添加物は一切使用しない。【美味しく、身体にいいものを】社長の信念のもと塩・水にもこだわり製造しています。\\n\\n\\n【ご縁ワード】海の幸 干物 セット B のどぐろ 真鯵 カレイ うるめイワシ 詰め合わせ ギフト himono 魚 さかな 魚介 魚介類 のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し アカムツ のど黒 エテカレイ カレイ アジ うるめいわし いわし 一夜干し 干物 ひもの 甘塩仕立て　熟成乾燥法 セット 干物セット 酒の肴 冷凍

  容量：のどぐろ（約120ｇ～150ｇ）×1尾、真鯵（約60ｇ～80ｇ）×2尾、エテカレイ（約90ｇ～110ｇ）×2尾、うるめいわし又は真いわし×1連

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