岡山県 備前市 (おかやまけん   びぜんし)

牡蠣無双(金)・(銀)バラエティセット 牡蠣 燻製 オイル漬け

新鮮な牡蠣を即日加工しています。 丁寧に燻製し、グレープシードオイルに漬け込んでいます。 日本酒、ワイン、ビールにも合う濃厚な逸品です。 銀のラベルはピリ辛風味のオイル漬けです。

12,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
牡蠣無双(金) 140g×2 牡蠣無双(銀) 140g×1 ※返礼品基準第5条第2号・第3号適合の品

瀬戸内海国立公園「日生諸島」で養殖される「日生かき」

写真

瀬戸内海国立公園「日生諸島」は河川から流入する豊富な養分、海水温、干満差など牡蠣養殖に適した環境といわれています。
牡蠣無双は、海の恵みを十分に受け、一年で出荷できるまでに育つ「日生かき」のみを使用して作られます。

手を抜かないこだわり製法

写真

新鮮な牡蠣を即日加工。海への感謝を胸に、丁寧に燻製し、旨みを凝縮。
試行錯誤を繰り返した結果、行き着いた調合により、味付けされます。

金ラベル

蒸した牡蠣をソミュール漬けし、オイスターソースと絡めて低温調理。それを乾燥させ、ゆっくり燻製。熟成させ、グレープシードオイルに漬け込んでいます。
日本酒、ワイン、ビールにも相性が良く、チーズを彷彿とさせるコクと、日生牡蠣の風味がきいた一品です。

銀ラベル

金ラベルと同じく、ソミュール漬け。オイスターソースと絡めて低温調理。それを乾燥させ、ゆっくり燻製。調整ゴマ油に浸け込んだピリ辛味の一品。
ビールや焼酎、キレのいいワインと相性がいい一品です。

そのまま食べても美味しい!もちろん、お料理にも!

写真
【チーズリゾット】
まいたけ、バター、パセリ、粉チーズ(パルメザン)、コンソメ キューブで作る簡単で極上のチーズリゾット

写真
【やみつきパスタ】
パスタ、にんにく、セロリ、プチトマトで作る簡単でやみつきになるパスタ

 ※詳しいレシピ、ご紹介以外のレシピは幸徳堂HPでご確認いただけます。

~製造者からの一言~

写真
昔から故郷の日生で事業をやりたいという想いを持ち続け、数年前に『幸徳堂(こうとくどう)』を開くことが出来ました。元々、自身が岡山県漁連で働いたことで、牡蠣の生産に携わっていたこともあり、牡蠣や海老といった地域の特産品を用いた加工品を製造、提供しております。

中でも人気があるのは日生かきをたっぷり使った「牡蠣無双」です。日生町の自慢の特産品をいつもでも、美味しく頂けるように試行錯誤して開発しました。濃厚な牡蠣の旨味とくん製の風味でお客様にご好評いただいております。牡蠣無双を通じて日生町に美味しい牡蠣や海産物があることを知ってもらえたら嬉しいです。

関連するお礼の品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス