広島県 江田島市 (ひろしまけん   えたじまし)

忙しいあなたに!これ1本で美味しい味付け!調味料 お試しバラエティーセット 醤油 白だし ドレッシング ぽん酢 鍋 江田島市/有限会社濱口醤油 [XAA006]

バラエティー豊かな調味料セットをお届けします。 ご家庭でも簡単に美味しい味付けができるよう、真心を込めて作られた商品です。 瀬戸内の海に囲まれた江田島の香りを、江戸時代・天保年間創業の老舗『濱口醤油』の商品と共にご堪能くださいませ。 ■セット内容 ・玉萬寿(たまます)醤油 JAS規格特級の規格があります。品評会での受賞実績もあります。旨みの強いコクのある味になっています。 ・愛情料理これ一本味付け醤油 さとう、みりん、料理酒、カツオ、昆布などのダシを加えて、もうこれだけで和食の味付けがいろいろできます。 ・いりこの白だしこれ一本 うすいろ仕立て 10倍~12倍に薄めて、うどんのダシや、もっと薄めて寄せ鍋のダシに使用したり。おでんの汁などの薄い色の味付けにご利用いただけます。 和風パスタの味付けにもピッタリ。 ・柑橘と炒りいりこの瀬戸内ドレッシング 「大分のかぼす果汁」を「山口産のゆず果汁」とたっぷりと使用し、爽やかな香りを生かしています。 さらに瀬戸内海で獲れた自然の旨みたっぷりの炒った「いりこ」を粉末にして加え玉萬寿醤油とブレンドしています。 ・ゆず・すだち・橙と厚削りカツオのぽん酢 国産の3種の柑橘果汁を贅沢に使用し爽やかな味わいに仕上げました。 国産のカツオ節を漬け込んだ玉萬寿醤油とのブレンドです。 ■醤油へのこだわり 醤油一筋、約160年余り、瀬戸内の温暖なこの江田島で、代々、醤油造りを続けています。 あまり加工しすぎず、醤油本来の味を大切に。 醤油は醤油らしく、時には塩っ辛いと言われることもあります。 しかしそこは、醤油本来の味と、素材の味を大切にする醤油づくりをしています。 ■濱口醤油 醤油にあまり味は付けません。食材の味がする、素材を活かす醤油づくりを心がけています。 しんどい事、つらい事があっても、明るく楽しい食卓を誰かと囲めば、明日もまたやっていけそうな気がします。 おいしいものを食べている時は、誰でも幸せな気持ちです。 誰かを思い、部屋を暖め、おいしい料理を作る。その気持ちをお手伝いできれば、濱口醤油のよろこびです。 醤油 白だし 簡単 うどん 鍋 煮物 パスタ 和食 おでん だし 万能 調味料 出汁 いりこ 吸い物 汁 広島 江田島 瀬戸内 節分の日 バレンタインデー

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容量
玉萬寿醤油500ml×1本 味付け醤油500ml×1本 いりこの白だし 500ml×1本 瀬戸内ドレッシング300ml×1本 ぽん酢 300ml×1本

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【玉萬寿醤油】老舗醤油店のブランド守る看板商品

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江戸時代・天保年間創業の老舗『濵口醤油』の看板商品の特級本醸造『玉萬寿醤油』は、品評会でも数々の受賞実績を誇るこいくち醤油。コクのある引き締まった味で食材を引き立てるほか、濵口醤油が開発した調合醤油やぽん酢、ドレッシングなど人気商品にも使われています。

【愛情料理これ一本味付け醤油】おうちごはんがプロの味に!

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『濵口醤油』の調合醤油の中でも代表的なのが、『愛情料理これ一本味付け醤油』。
出汁の加わった味付け醤油として、漁業の盛んな江田島では魚の煮つけに重宝されるほか、肉・卵・パスタ料理など幅広いジャンルで隠し味として活躍しています。「家庭でもプロ並みの味付けが実現できる」と人気で、「醤油は薄口派」という人からの評価も高い商品です。

【いりこの白だしこれ一本うすいろ仕立て】瀬戸内のおふくろの味

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江田島ならではの食材にスポットを当てた『いりこの白だしこれ一本うすいろ仕立て』。
ボトルの中に直接漬け込まれている江田島の代表的産品・カタクチイワシを加工したいりこが目印です。江田島ではいりこは味噌汁のほか煮物やうどん、お雑煮を作る際にも出汁として重宝され続けてきました。臭みが少なく、中華や鍋、洋食などさまざまな料理にも使えます。
食材の風味を格段にアップしてくれるいりこのパワーと、江田島の食習慣に触れられる、『濵口醤油』自慢の逸品です。

【ぽん酢&ドレッシング】玉萬寿醤油に柑橘、いりこをブレンド

玉萬寿醤油のバリエーションをさらに広げた商品が、『ゆず・すだち・橙と厚削りカツオのぽん酢』と『柑橘と炒いりこの瀬戸内ドレッシング』。

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ぽん酢は玉萬寿醤油にたっぷりの柚子、すだち、橙の柑橘果汁をブレンド。国内有数の水揚げ地である鹿児島県枕崎産の厚削りカツオも漬け込んでおり、鍋や刺身、湯豆腐にもぴったり。

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ドレッシングは玉萬寿醤油に大分県のかぼすと山口県のゆずの果汁をブレンドし、新鮮な瀬戸内海産いりこを炒った粉末をプラス。いりこ粉末が柑橘のうまみを引き立て、野菜サラダのほかにカルパッチョなど魚料理のソースとしても楽しめます。

丁寧にお届けいたします。

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老舗の誇りと、新しさを開拓するチャレンジ精神

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『濵口醤油』は、江戸時代後期の天保年間から江田島で蔵を守る老舗醤油蔵。看板商品の銘柄名にも込められた「玉のように意志堅く萬寿萬寿(ますます)励め」のスピリットで昔ながらの製法を大事にしつつ、ブレンド技術を駆使した調合醤油も次々と開発しています。
アイデアあふれる調合醤油は、家庭の味をワンランクアップさせ食卓を彩る逸品として人気。広島県内の有名飲食店でも同社のオリジナル調味料が採用されており、時代に即した醤油の味を追求する姿勢が業界関係者からも高い評価を得ています。

『濵口醤油』代表取締役 濵口督さん

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6代目の御大として、濵口醤油の蔵と暖簾を守る濵口社長。柔軟なアイデアで生み出した商品への情熱は厚く、『愛情料理これ一本味付け醤油』『いりこの白だしこれ一本うすいろ仕立て』を使ったおすすめレシピ集も発行しています。
「『いりこの白だし』はバターとの相性も抜群。和風パスタやポトフの味付けとしてもお試しを。『愛情料理これ一本』は、オムレツの具などの味にも深みをプラスします」と濵口社長。江田島の老舗醤油蔵の自慢の商品で、料理の幅をグッと広げてみてください。

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