山口県 下関市 (やまぐちけん   しものせきし)

訳あり 甘鯛 開き 熟成干し セット 5枚 700g 干物 冷凍 贈答 贈り物 高級 魚 脂 鯛 とろける ひもの 海鮮 旨み おつまみ 肴 下関 産 人気 山賀 山口

脂のりの良い甘鯛を一枚一枚手作業で0°C熟成の干物に仕上げました。 朝どれ鮮魚をそのまま開いて、約0°Cの環境で温度管理された状態で干すことで、必要以上に水分が抜けすぎず、 干物というよりは熟成に近い状態になり、焼き上がりのふっくら感が違います。 調味は塩のみ。一尾ずつ真空パックで旨味を閉じ込めています。 ※規格外品の為、サイズはまちまちですが、5尾で合計700g以上入っています。規格外品の為、訳ありセットになっています。 【配送不可地域】 離島

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容量
・甘鯛開き0℃熟成干し× 5尾(約700g) 【原材料名】 甘鯛(山口県下関産)

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