愛媛県 大洲市 (えひめけん   おおずし)

本物の味を毎日の食卓へ!巽(たつみ)ーKODAWARIー 4点セットL 愛媛県大洲市/株式会社梶田商店 [AGBB007] 醤油 しょうゆ 調味料 和食 料理

創業以来、醤油醸造一筋の梶田商店が胸を張っておすすめするお醤油と梶田商店で炊いた「しいたけと昆布の佃煮」のセットをお届けします! 全ての諸味を酵母添加も酵素添加も行わず、天然醸造にて自然と共に醸しております。 「より自然に、より美味しい。」を追求して作る伝統の味をぜひご賞味ください! ■天然醸造 巽晃 全ての大豆・小麦が農薬・化学肥料不使用栽培。 柔らかく清潔な旨味とバランスの良い塩味が特徴です。 生でも調理しても様々な用途にお使いいただけます。 ■天然醸造 巽紫 地元の大洲産ダイシモチ(もち性はだか麦)で作られ、小麦不使用の醤油。 高い栄養価、特にβ-グルカンを含んでおり、血糖値のコントロールに役立ちます。 見た目も香りも美しいため、どんな料理にも素材の味を活かしながら使える醤油です。 ■再仕込み醤油 梶田泰嗣 梶田泰嗣の情熱により誕生した梶田商店の再仕込み醤油は、地元大洲の農家が特別に育てた大豆・小麦を用い、2年製造した濃口醤油を基に、さらに麹と共に2年の時間をかけて発酵・熟成させた。 合計4年の歳月を掛けて、丁寧に作り上げられた最上品質の醤油で、本物を追求する梶田の強いこだわりが感じられる逸品です。 ■しいたけと昆布の佃煮 慎重に選ばれた地元大洲産の上質な原木椎茸を使い、北海道から取り寄せた高品質な真昆布と共に、伝統ある巽醤油でじっくりと炊き上げた逸品です。 ご飯のお供やお酒のつまみとして、その深い味わいを楽しんでいただけます。 ■梶田商店 1677年に紙屋を起源とする歴史ある家業で、たばこ製造から醤油醸造に至るまで商人として続いてきました。 1884年に8代目豫三次が塩の中から龍のミイラを発見し、これを吉兆と捉えて祠を建て、辰巳神社として祀りました。 この龍神にちなんで名付けられた巽醤油は、数百年経った今でも古い製法と技術を守り続けています。 醤油 しょうゆ しょう油 こいくち 濃口 だし 味 いりこ 料理 和食 味噌 汁 吸い物 酢 簡単 手軽 大容量 調味料 老舗 保存 卵かけご飯

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容量
天然醸造 巽晃300ml×1本 天然醸造 巽紫300ml×1本 再仕込み醤油 梶田泰嗣300ml×1本 しいたけと昆布の佃煮100g×1袋 【加工地】 愛媛県大洲市

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