試行錯誤の上に開発した独自の搾汁機で、収穫してすぐに絞った柚子果汁をたっぷり使った「ゆずの里」は、柚子の強い天然の香りと風味が生きたぽん酢しょうゆの逸品です。 こだわりの厳選素材で醸造し、うま味成分を豊富に含んだ、クセのない香りと味が特徴の「ヤマタカ本醸造しょうゆ」をベースに、「かつおだし」のうまみが生きたゆずの里は、水炊きやしゃぶしゃぶなど鍋料理のタレはもちろん、サラダのドレッシング、餃子、大根おろし、焼き魚、和物など何にでも使える万能調味料。 夏はさっぱりとぽん酢ぶっかけうどんにするのもお勧めです。 手羽先の煮込みや、野菜の炒め物になどもゆずの里を加えるだけで味が決まります。