福岡県 田川市 (ふくおかけん   たがわし)

おせち 2026 数量限定 料亭あおぎり 筑豊懐石おせち「珠玉」一段重と筑豊懐石雑煮・十割蕎麦《おひとりさまセット》 (2025年12月31日にお届け予定) お正月 新年 お祝い 家族 ギフト プレゼント 新春 雑煮 蕎麦

炭都田川の筑豊懐石。職人が繰り出す技法は芸術の域にまで達するほど。古の技と心をこめた最高の料理をお届けします。 新年を彩るにふさわしいおせち料理を是非ご堪能ください。 ◆解凍方法 一段ずつラップをし、冷蔵庫で解凍してください。 解凍目安時間:24時間~ ※必ず途中で様子を確認しながら解凍をお願いいたします。

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容量
【一の重】伊勢海老、金箔黒豆、金箔栗甘露煮、栗きんとん、あわび旨煮、鰆西京焼、伊達巻、柿市松、ローストビーフ、カステラ、ばい貝旨煮、焼湯葉巻、田作り、本からすみ、姫さざえ磯煮、さつま芋甘露煮、ほたて山椒煮、鮎甘露煮、車海老艶煮、手毬餅、松笠くわい、紅白市松蒲鉾、穂付筍、海老手毬、梅花人参、たたきごぼう、さわら味噌柚庵焼、花ちらし蓮根、絹さや 【二の重】雑煮、十割蕎麦

■原材料
【一の重】
<伊勢海老>イセエビ(国産)、食塩
<金箔黒豆>黒豆(遺伝子組み換えでない)(国産)、砂糖、醤油、食塩/重曹、金箔、(一部に小麦・ 大豆を含む)
<金箔栗甘露煮>栗(中国)、砂糖/着色料(クチナシ)、酸化防止剤(ビタミンC、EDTA-Ca・Na)、金箔、漂白剤 (次亜硫酸Na)
<栗きんとん>インゲン(アメリカ、ミャンマー)、砂糖、寒天/グリシン、着色料(クチナシ)、漂白剤(次亜硫酸Na)
<あわび旨煮>あわび(韓国)、醤油、みりん、清酒、砂糖、生姜、(一部に小麦・あわび・大豆を含む)
<鰆西京焼>鰆(国産)、醤油、みりん、清酒、生姜、砂糖、(一部に小麦・大豆を含む)
<伊達巻>鶏卵(国産)、砂糖、魚肉、食塩、みりん/加工デンプン、調味料(アミノ酸)、乳化剤、着色料(カロチノイド)
<柿市松>干し柿(中国)、ドライアプリコット、バター/漂白剤(亜硫酸Na)、(一部に乳成分を含む)
<ローストビーフ>和牛肉(国産)、食塩、食物油脂、(一部に牛肉を含む)
<カステラ>すり身(はも、いとより、卵白、砂糖、食塩)(国内製造)、鶏卵、砂糖、卵黄、みりん、(一部に卵を含む)
<ばい貝旨煮>ばい貝(パキスタン又はインド)、醤油、砂糖、食塩、酵母エキス/アルコール
<焼湯葉巻>湯葉(タイ製造)、砂糖、醤油、食塩/調味料(アミノ酸等)
<田作り>煮干し(いわし(国産)、食塩)、アーモンド、砂糖、ごま、醬油、澱粉分解物、食塩/調味料(アミノ酸等)
<本からすみ>ぼら真子(国産)、食塩
<姫さざえ磯煮>さざえ(国産)、醤油、みりん、清酒、生姜、砂糖、(一部に小麦・大豆を含む)
<さつま芋甘露煮>さつまいも(タイ)、水あめ、砂糖、食塩/ビタミンC、着色料(クチナシ色素)、増粘多糖類
<ほたて山椒煮>ほたて(国産)、みりん、清酒、生姜、醤油、砂糖、山椒、(一部に小麦・大豆を含む)
<鮎甘露煮>子持鮎(国産)、砂糖、醤油、水飴、発酵調味料、清酒、寒天、(一部に小麦・大豆を含む)

<車海老艶煮>車海老(国産)、醤油、食塩、(一部にえび・小麦・大豆を含む)
<手毬餅>小麦たんぱく(国内製造)、もち粉、豆餡、米味噌、柚子ペースト、砂糖、麦芽糖、砂糖結合
水あめ/ソルビトール、トレハロース、アルコール、グリセリンエステル、着色料(黄4、赤106、黄5、青1)
<松笠くわい>くわい(中国)、みりん、醬油、清酒、還元水あめ、砂糖、昆布、枯節、まぐろ節
<紅白市松蒲鉾>魚肉(いとより(タイ、ベトナム)、ぐち、はも、たら)、砂糖、卵白、食塩/加工デンプン、グリシ
<穂付筍>筍(中国)、みりん、醬油、清酒、還元水あめ、砂糖、昆布、枯節、まぐろ節
<海老手毬>鰆(国産)、清酒、みりん、醤油、味噌、柚子、食塩、(一部に小麦・大豆を含む)
<梅花人参>人参(国産)、みりん、醤油、砂糖、梅肉、昆布、枯節、まぐろ節、(一部に小麦・大豆を含む)
<たたきごぼう>ごぼう(国産)、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、ごま、食塩/
酸味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、漂白剤(次亜硫酸Na)、ミョウバン、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
<さわら味噌柚庵焼>鰆(国産)、清酒、みりん、醤油、味噌、柚子、食塩、(一部に小麦・大豆を含む)
<花ちらし蓮根>蓮根(中国)、食塩、醸造酢/甘味料(ソルビット、サッカリンNa)、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩ナトリウム、漂白剤(次亜硫酸Na)、着色料(赤105)
<絹さや>さやえんどう、食塩

【二の重】
<雑煮>お雑煮つゆ(チキンガラスープ、かつお節エキス、醤油、他)(国内製造)、餅、鰤、鶏肉、勝男菜、車海老、 蒲鉾(魚肉(いとより、ぐち、はも、たら)、砂糖、卵白、食塩)、椎茸、人参、醬油、食塩、みりん、砂糖、梅肉、昆布、枯節、まぐろ節、柚子/調味料(アミノ酸等)、香料、加工デンプン、グリシン、保存料(ソルビン酸)、着色料(コチニール)、pH調整剤、硫酸アンモニウム

<十割蕎麦>つゆ(発酵調味料(福岡県製造)、醤油、チキンガラスープ、他)、なまそば(そば粉、食塩)、具(山芋とろろ(やまいも、オリゴ糖)、かまぼこ(魚肉、砂糖、卵白、食塩)、鶏肉、ねぎ/調味料(アミノ酸等)、香料、加工デンプン、グリシン、酸化防止剤(V.C)、着色料(金箔・コチニール)、保存料(ソルビン酸)、pH調整剤、硫酸アルミニウムアンモニウム

※仕入れ状況により、製品内容が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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