福岡県 みやま市 (ふくおかけん   みやまし)

C25 【新技術で育てる】冷凍くるまえび

新鮮!獲れたてぷりぷりのクルマエビ! 新技術で清潔に育ったクルマエビ! 循環式陸上養殖で養殖水槽用殺菌・浄化装置を利用しています! 収穫したクルマエビをプロトン冷凍し、発送します。年中いつでも旬のクルマエビを堪能できます! 到着後は解凍してそのまま刺身でも、天ぷらにして食べても美味しくいただけます。 プロトン冷凍とは食材の新鮮さを保ちながら冷凍する、昨今の冷凍食品がおいしくなった最新技術です。 生きたまま冷凍しますのでエビが丸まった状態になります。よく見るまっすぐに冷凍されているエビは実は冷凍前に〆ているエビなのです。 ■産地 福岡県みやま市 ■保存方法 -10℃以下で保存してください ■備考(注意事項) ※クルマエビのサイズ:11㎝以上を1匹とカウントします。 ※伊豆諸島、小笠原諸島等の離島への配送は不可となります。 ※年末年始にかけては運送が混雑し、希望日に到着しないこともございます。 ■返礼品提供事業者 大坪GSI 株式会社 ■地場産品に該当する理由 みやま市で養殖したクルマエビ(告示第5条第1号に該当) ■関連キーワード えび くるまえび 車エビ 車えび 冷凍 パック 福岡県 みやま市

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容量
冷凍クルマエビ:10匹

工夫やこだわり

今や日本各地で育てられているクルマエビ。
そのクルマエビが病気に悩まされていることをご存じですか?
この活きくるまエビは今までとは違う新技術装置を用いて、病原菌を含む可能性のある海水を使用しない、陸上養殖を実現しました。
元気でおいしいエビを、皆さんも味わいませんか?
活きくるまエビは陸上養殖!海水を新技術を取り入れた濾過槽で循環させながら育てています。

通常であれば海の近くで海水を循環させながら養殖させますが、最近では海水内のウイルスによるエビの病気(急性肝膵臓壊死症(AHPND))が流行しています。沖縄などで大きな被害が出ています。
ですが、活きくるまエビの養殖には、独自開発した新技術【養殖水槽用殺菌・浄化装置】を導入しております。この技術によって水槽内を清潔に保つことができ、クルマエビの陸上養殖を成立させました!
養殖の水は人工海水を使用していますので、病原菌を含んでいる可能性のある海水を使用しておりません。養殖も海岸近くの人工池ではなく養殖用の生け簀を用いています。浄化した水を使用することで臭みもなく、元気なクルマエビに成長できるのです!

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

晴れのまち農園のコンセプトの5つとして【地域コミュニティの創生】があります。極美エビ以外にも、コーヒーオーナー制度やサツマイモ栽培も行っております。いろんな方がみやま市に足を運ぶ形になればと考えています。

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