美味しさ、質は贈答用と同じ、破れたり、くずれたりした部分を集めた「訳あり」明太子。 贈答用と同じく、創業以来継ぎ足しながら守り続ける漬け込みたれ「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。 自慢の漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、 辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、 隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。 ご飯といっしょにはもちろん、あらかじめほぐれているから、料理にも使いやすい!! ご家庭用としておすすめの明太子です。 ※冷凍配送品について※ やまやの「辛子明太子」は「食塩」や「酒」などを原材料に使用しておりますので、製品特性上、完全に凍結されていない状態でお手元に届く場合がございます。 品質には問題ございませんので、お手元に届きましたら、速やかに冷凍庫にて保管いただきますようお願いいたします。 なお、やまやでは、外からの冷気を通すダンボール箱や宅配袋での梱包を採用しております。 ■生産者の声 「本当に美味しい辛子明太子を皆さまへお届けしたい」との想いから1974年に創業した「やまや」。 以来、妥協を許さない味へのこだわりを持ち続け、博多っ子はもとより、全国の皆様に「やまやの辛子明太子」として親しんでいただいています。 「皆さまのことを考える」という基本姿勢を大切に、一人でも多くの方に、私たちが提案する「ワクワクするおいしさ」を実感していただきたい、美味しい九州の食文化を日本全国へ、そしてアジアへ世界へ広げていきたい。 やまやコミュニケーションズは、50年先、100年先の食卓を、今よりもより素晴らしいものにするために、一歩一歩着実に歩み続けます。 検索キーワード：やまや 無着色 辛子明太子 明太子 めんたいこ めんたい くずれ 訳あり 理由あり ワケアリ 便利 簡単調理