長崎県 壱岐市 (ながさきけん   いきし)

【R6年度産】天日自然乾燥米 こしひかり 10kg《壱岐市》 【長米壱岐営業所】[JCZ013] 米 お米 白米 精米 ごはん ご飯 こしひかり コシヒカリ 18000 18000円

~秋の田園風景にみられた金色に輝く稲束~ 『かけ干し』とよばれる伝統製法でつくる美味しいお米。 お米を収穫したあと、「太陽の光」「自然の風」によって、じっくりと時間をかけて乾燥させる『自然乾燥米』。 お米の水分を抜くことで、カビや痛みが発生しにくくなります。 また、機械乾燥に頼らず、手間と時間をかけて丁寧に乾燥させることで、 お米にストレスがかからず、お米本来の味や食感、香りを損なうことなく、高い品質を保つことができます。 \丁寧に『かけ干し』されたお米は味が違う!/ 天日干しすることで、一粒一粒に旨味が凝縮され、味わい深くなります。 機械で短時間で乾燥させたお米に比べ、炊き上がりはふっくら、ツヤとコシがあるお米になります。 ■こしひかり 日本で一番生産されている品種。 甘みと粘り気が強く、他の品種に比べ、ツヤや香りが際立つお米。 ■自信と責任ををもって皆様にお届けいたします! ~長米(株)壱岐営業所/お米ソムリエ 植村光司~ 物心ついた時から身近にあった壱岐島の田園風景。 実家が米農家だった私は、米作りの楽しさも厳しさも経験してきました。 米作りを通して私が感じはじめたことは、壱岐島の生産者の方々想いの詰まったお米を、全国の方々にも食べてほしい。 日に日にその想いが強くなり、仕入、精米、販売に重点をおきました。 生産者の方々のバトンを受取り、私が自信と責任ををもって皆様にお届けいたします。 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。また、年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。 【関連キーワード】 おすすめ オススメ こだわり ギフト 人気 特産品 贈り物 ギフト

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10kg 【R6年度産】 ※新米については現在受付しておりません。9月以降でお届け月を指定いただいた場合は、対応出来かねます。予めご了承ください。 ・お米の3分つき、7分つき等の(分つき)は、行っておりませんのでご了承下さい。 ・新米時期:10月中旬(新米表示:12月末精米分まで)。 ※生育状況、検査日程等により配送時期に変更がある場合があります。

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~秋の田園風景にみられた金色に輝く稲束~
『かけ干し』とよばれる伝統製法でつくる美味しいお米。

お米を収穫したあと、「太陽の光」「自然の風」によって、じっくりと時間をかけて乾燥させる『自然乾燥米』。

お米の水分を抜くことで、カビや痛みが発生しにくくなります。
また、機械乾燥に頼らず、手間と時間をかけて丁寧に乾燥させることで、
お米にストレスがかからず、お米本来の味や食感、香りを損なうことなく、高い品質を保つことができます。

  

\丁寧に『かけ干し』されたお米は味が違う!/

天日干しすることで、一粒一粒に旨味が凝縮され、味わい深くなります。

機械で短時間で乾燥させたお米に比べ、炊き上がりはふっくら、ツヤとコシがあるお米になります。

  

こしひかり

日本で一番生産されている品種。
甘みと粘り気が強く、他の品種に比べ、ツヤや香りが際立つお米。

  

島の大自然の中で育った安心のお米

選び抜かれたお米だけを食卓お届けしています。

~精米七行程~
1.玄米精選
原料となる玄米を投入し、モミや石などを除去します。

2.精白
玄米の糠層を削り取る工程

3.振るい
水平揺動で白米を整粒。小砕粒を選別します。

4.色彩選別
新光源LEDと高性能CCDカメラで「ヤケ・シラタ・ガラス・青未熟」などの米を除去します。

5.二次選別
もう一度、米1粒ずつ丁寧に選別します。

6・エアー搬送システム
厳選された白米を空気の力で搬送します。
米の送り方向と同一方向からの吸引方法による特許で、精米後の白米を冷却します。
空気の力で搬送するため、白米に付着している糠、チリなどを分離させます。

7.袋詰
精米職人の目利きで最終チェックをし、職人納得の白米を、壱岐島の生産者の方々の想いも詰めて、袋詰めします。
農産物検査を行った玄米を使用しており、厳選な精米工程をほどこした安心なお米を御提供いたします。

  

自信と責任ををもって皆様にお届けいたします!

【長米(株)壱岐営業所/お米ソムリエ 植村光司】
物心ついた時から身近にあった壱岐島の田園風景。
実家が米農家だった私は、米作りの楽しさも厳しさも経験してきました。

米作りを通して私が感じはじめたことは、壱岐島の生産者の方々想いの詰まったお米を、全国の方々にも食べてほしい。
日に日にその想いが強くなり、仕入、精米、販売に重点をおきました。
生産者の方々のバトンを受取り、私が自信と責任ををもって皆様にお届けいたします。

  

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