熊本県 熊本市 (くまもとけん   くまもとし)

天草大王 もも・むね肉セット 各1kg 計2kg 鶏肉 とり肉

率直な感想、『今まで食べてきた鶏肉の中で一番美味しかった』。 一般的な鶏肉に比べサイズも大きく、食感も食べ応えもあり、熊本にはこんな美味しい地鶏があるんだよ!ということを今以上に全国の皆さまに知って頂きたいという思いから天草大王を生産する「あそ大王ファーム」の社長様に直談判。 全国の皆さまに天草大王をもっと知ってもらいたいという当店の想いが伝わり、お取り引き開始に至ります。 まだ食べたことがない方はぜひ今まで食べてきた鶏肉と食べ比べてみてください。 ■保存方法 -18℃以下で冷凍保存 ■原材料 ・天草大王モモ(熊本県産) ・天草大王ムネ(熊本県産) ■返礼品提供事業者 ギフト通販の専門店たきび

25,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・天草大王モモ肉:1kg ・天草大王むね肉:1kg

私たちが作っています

熊本特産品である天草大王の名を汚さぬようスタッフ一同、切磋琢磨、日々精進しております。

こんなところにこだわっています

飼育する農場は阿蘇にあり、ミネラルたっぷりの阿蘇の伏流水を豊富に与えて24時間体制で温度、湿度を管理しています。
ブロイラーの約2.5培、地鶏のJAS認定飼育期間75日を大幅に上回る120日間手間暇かけてじっくり育てました。

こんな環境でつくっています

雄大な阿蘇の自然環境のもと、鶏たちが適度な運動が出来、ストレスも少ないように1平方メートルあたり7羽以下のゆとりあるスペースで120日間にわたりじっくりと大事に育てられています。

私たちのこれまでの歩み

かつて、熊本には「天草大王(あまくさだいおう)」という我が国最大級の鶏が飼育され、その美味しさや、肉質の良さから主に「博多の水炊き」用として大変珍重されていました。
しかし、産卵率の低い大型種であった事や卵肉兼用の輸入種の普及などにより、残念ながら昭和の初期頃に絶滅してしまいました。
その後、その肉質の良さや使い勝手に定評のある「天草大王」の復元を望む声は絶える事がなく、熊本県農業研究センターにおいて10年間という長い歳月を掛けて、ついに国内最大級の幻の地鶏「天草大王」の復元に至りました。
「大王」の名に相応しく、雄の最大のもので背丈90cm、体重約7kgと堂々とした風格が特徴的です。
こうして半世紀ぶりに復元を遂げた熊本の幻の地鶏「天草大王」は、評判通りのおいしさと質の良さ、希少性で瞬く間に人々を虜にし、現在ではホテルやレストラン、飲食店など様々な場所に出荷され、一流の食の世界でその人気を博しています。

ふるさと納税のお礼の品に込めた想い

熊本特産品の天草大王がより全国の皆さまにお召し頂けるようにこれからも努力してまいります。

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