噛みしめて味わえる濃厚な赤身のうで肉と、脂のりが良く上質な旨味と霜降りの美しさを堪能できる肩ロースのセットです。 2つの味の違いをご堪能ください。 ◆上手な解凍方法 「一番のおすすめは自然解凍です」 1.自然解凍 調理される前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。 室温解凍ではなく、味を損ないにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間を掛けてゆっくりと解凍することを推奨しております。 急速解凍（レンジなど）や室温解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ（肉汁）が流れすぎるため、おすすめできかねます。 2.お急ぎ解凍 自然解凍が間に合わない！ そんなときは…氷水に漬けて数時間で解凍することができます。 真空パックはそのまま、ガスパック等のトレーに入ったお肉はジッパー付き保存バッグなどに移し替えて空気を抜き、たっぷりの氷水に浸してください。 目安は2時間/1kgほどですが、適時氷を追加して様子を見ながら解凍をお願いいたします。 ◆産地 熊本県産 ◆保存方法 商品をお受け取りいただきましたら、すぐに箱からお肉を取り出して、冷凍庫（冷蔵庫）へ移してください。 けっして箱のまま冷凍庫(冷蔵庫)に入れないよう、お願いいたします。 お肉は、ガスパック包装、または真空パックにしておりますので、袋を破らずに、そのままの状態で冷凍庫（冷蔵庫）へお入れください。 パーシャル室やチルド室があれば、そちらがベストです。 ◆注意事項 ・一度解凍したお肉を再び冷凍することはおすすめできかねます。 再冷凍すると、鮮度を損ない、品質が著しく劣化してしまいます。 ・一度解凍したお肉は全て使い切るようお願いいたします。 ◆返礼品提供事業者 帝神志方ミート株式会社熊本支社 黒毛和牛 国産 和牛 和王 ブランド牛 肩ロース ウデ うで スライス A5ランク しゃぶしゃぶ すき焼き 小分け