熊本県 小国町 (くまもとけん   おぐにまち)

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\熊本が誇る食材「あか牛」スライス!/ 熊本を代表する食材「あか牛」切り落とし1kg(500g×2)をお届けいたします。 ●工夫、こだわり あか牛の切り落としは、すき焼きや牛丼、定番の肉じゃがなどの煮物系から肉野菜炒めまで幅広いお料理にご使用していただけます。たっぷり1キロですので、さまざまにお楽しみください。 ●事業者の声 熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。あか牛(褐毛和種)は全国の和牛肉流通量の1%程しか市場に流通しておらず大変に希少な牛肉です。

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牛(熊本県産)スライス1kg(500g×2) 原材料:牛肉/あか牛(褐毛和種) ※日本(出生地)/熊本県(肥育地・加工地) ※アレルギー:牛肉

阿蘇の大自然で育まれた「褐毛和種(あか牛)」

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褐毛和種(あかげわしゅ)は熊本系と高知系に分けられ、現在の「赤牛」は阿蘇、矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種で、昭和19年に和牛として登録されました。
程よい霜降りで肉の甘みがあり、そのまま食べてもおいしく、様々な料理との相性も抜群です。

栄養価の高さが自慢です!

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牛肉は豊富なタンパク質および、必須アミノ酸をバランスよく豊富に含んでいます。またカルシウムやミネラルもバランス良く含まれています。また「赤牛」の肉には、アミノ酸の一種「タウリン」が多く含まれており、アルコールによる肝機能障害の改善や血圧降下などの作用があるといわれています。

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