手軽な天然出汁パック 豊後高だし（60包）
いりこ、かつお節、昆布、椎茸を合わせたお手軽な出汁（ダシ）パックです。豊後高田市民の健康のために開発された、豊後高田オリジナル出汁パックです。 ※原料等の高騰により、2023年11月1日から値上がりしました。
多くの「美味しい！」お声をいただいております！！
◆食塩、化学調味料、保存料が不使用とのことなので安心して使用できます。◆
申し込みから5日後に届き、早くてビックリしました。出汁パックとしても、パックを切ってお料理に混ぜても、どちらも美味しい出汁が出て満足です。10包ずつ小分けされているので湿気る心配がないのも良いです。
◆美味しい出汁パックでした！◆
煮物にも味噌汁にも合って満足です(* ^^)人(^^ *)化学調味料や保存料が入っていないので、小さな子供のご飯のおかずにも使用しました！
◆減塩に貢献するしっかりお出汁です◆
減塩生活のためにしっかりした味のお出汁を探していました。１パックで６００cc出汁がとれます。原材料はいりこ・鰹節・昆布・しいたけのみなので安心していただけます。出汁の味は主張しすぎないまろやかな味で、味噌汁の味噌など少量でも満足できるようになりました。
安心・手軽に使える天然だし
豊後高だしは、安心・安全にこだわり、食塩、添加物、保存料は一切使わず、材料はすべて国産です。
材料に含まれるわずかな塩分だけなので、一般的な顆粒だしと比べると、塩分量は９６％ほどカットされています。
さらに、粉末をパックに入れているだけなので、手軽にだしが取れることもポイントです。
”豊後高だし”を使ってうす味習慣
そこで、平成２６年６月に、手軽で無添加、しかもカルシウムの補給もできる『天然だし』
その名も...”豊後高だし”を開発しました！
平成２８年８月には、別府大学と共同開発を行い、地元産しいたけを加えることで、さらにおいしく、パッケージも新しく、アクがでない煮だしタイプにリニューアルしました。
豊後高だしを使った料理レシピ♪
黄味そうめん〈４人分〉
【材料】
だし汁（豊後高だし） 600ｇ、塩3.6g、しょうゆ6ｇ、（卵黄2個、くず粉5ｇ、小麦粉 5ｇ、塩1ｇ）、木の芽４枚、塩漬けの桜の花４個、小松菜100ｇ、人参４枚、塩少量、白だし・小さじ１、みりん・小さじ１
【作り方】
①だし汁に塩としょうゆを入れて、温めておく。
②卵黄とくず粉、小麦粉、塩を混ぜてしばらく寝かせる。
③②を絞り出し袋に入れて、沸騰した湯の中に麺状に絞り出して１～２分ゆでる。ゆで上がった黄味そうめんを氷水にとって、ひきめてから網にあげて水気をきる。
④小松菜、人参は塩ゆでして白だし、みりんを合わせて漬ける。
⑤お椀に③④をいれ、①のだし汁を注ぐ。
⑥最後に木の芽、塩抜きした桜の花を浮かせてでき上がり♪
かぼちゃのあんかけ茶碗むし〈２人分〉
【材料】
かぼちゃ１６０ｇ、★だし汁（豊後高だし）２６０ｍｌ、卵１２０ｇ（中２個）、塩０．８ｇ、濃口醤油８ｇ、飾り用かぼちゃ２８ｇ、[濃口醤油２ｇ（小さじ２/６）、★だし汁（豊後高だし）１００ｍｌ、酒２ｇ（小さじ２/５）、みりん２ｇ（小さじ２/６）]、片栗粉２ｇ（小さじ２/３）
【作り方】
①かぼちゃは一口大の大きさに切り、飾り用以外のかぼちゃの皮をむきます。
②水を少しふりかけラップをして、レンジで約４分加熱します。
③飾り用以外のかぼちゃを、スプーンでつぶしながらペースト状にしていきます。
④だし汁（豊後高だし）に溶き卵、塩、しょうゆ、ペースト状にしたかぼちゃをよく混ぜます。
⑤④を器に注ぎ、蒸し器に入れて弱火で１５分程度蒸します。
⑥蒸している間に、鍋に[ ]で囲んだ調味料を入れ火にかけ最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑦蒸し上がったら、飾り用のかぼちゃと⑥をかけて完成です♪
ガーリック鍋（４人分）
【材料】
豚バラ３００ｇ、ニラ１束、もやし１袋、キャベツ１/４個、豆腐１/４丁、水菜１/２束、にんにく２かけ、たかのつめ１本、★だし汁（豊後高だし）７００ｃｃ、薄口しょうゆ６５ｇ、オリーブオイル６５ｇ
【作り方】
①キャベツは一口大に切る。ニラは、３ｃｍ長さに切る。水菜はざく切りにする。もやしは、水洗いしてザルにあげ、水気をきる。豆腐は、大きめに切る。
②にんにくはスライスして豚肉は、大きめに切る。
③鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、タカのつめを入れて、にんにくがしんなりするまでゆっくり香りをだす。
④注意しながらゆっくり、だし汁（豊後高だし）を入れ、豚肉を入れてアクをとり薄口しょうゆを入れる。
⑤キャベツ、もやし、水菜、ニラ、豆腐を入れてフタをして強火で煮る。
⑥具材がトロリとなったらでき上がり♪
おススメの返礼品をご紹介！
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計1.2kg前後 あらびき ウインナー 約600g×2P （8、9人前）
※2024年内の配送はできません。（2024/12/19時点）\\n\\n・豚肉100％ＪＡＳ特級のウィンナー\\n・8～9人前でボリューム満点\\n・昭和の町のお肉屋さんオススメ\\n・魔法の冷凍でお届け
容量：1200g前後（約600g×2P）
申込：通年
配送：決済から30日前後 ※注文数が多い場合は、お届けまでに1、2か月ほどかかる場合がございます。
アレルギー表示：【原材料】 豚肉、豚脂肪、糖類（水あめ、果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、香辛料、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、pH調整剤、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、くん液（一部に豚肉含む）,豚肉
豊後高田産 韃靼そば茶（1kg）
・香ばしくすっきりとした味わい。\\n・ご自宅用にお薦めの1kg入り。\\n・毎日の健康づくりにどうぞ。
容量：豊後高田産 韃靼そば茶1kg
申込：通年
アレルギー表示：そばアレルギーの方はご遠慮ください。,そば
骨なし大分からあげ 1.4kg（350g×4袋）
※GW期間中はスピード配送対象外となります。\\n※最短3営業日発送は「12月～1月」は対象外です。\\n\\n・『からあげグランプリ』4年連続の金賞受賞！！（西日本しょうゆ部門）\\n・醤油、ニンニク、生姜をベースにした秘伝の漬け込みダレを使用\\n・冷めても美味しい\\n・「美味しさ満点」「新鮮な食材」「安心・安全製法」を守る創業５０年の老舗揚物専門店から自慢の唐揚げ（から揚げ）を全国へお届けします。
容量：350g×4パック\\n※大分県産鶏肉（骨なし）、真空パック、\\n味付けから揚げ粉
申込：通年
アレルギー表示：鶏肉,大豆,ごま,りんご
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ひまわりソルト（35g×5本）
岩塩にローズマリー、バジル等のハーブとブラックペッパー、ガーリックを合わせ、ヒマワリの種を砕いて入れました。コリッとした種食感をお楽しみいただけます。\\n花の岬ひまわりオイル、菜の花オイルと合わせて、パンやサラダを。また肉料理から魚料理まで幅広く合います。ハーブがしっかり効いています。
容量：35g×5本
申込：通年
乾しいたけ３点セット（合計200g）
大分県産のクヌギ原木を使用し、世界農業遺産に認定された国東半島・宇佐地域で収穫から乾燥までを行っている肉厚で香り良い椎茸です。和食だけでなく中華やイタリアンなどにもお使いください。
容量：どんこ70g、香信55g、小粒どんこ75g
申込：通年
国産百花蜜（はちみつ・450g×2）
採蜜した時期や場所によって風味が変化する「百花蜂蜜」。春にはさわやかな風味、秋には深いコク。貴重な国産の蜂蜜をたっぷりお届けします。贅沢な自然の甘さを毎日の食卓でお楽しみください。
容量：国産百花蜜 450g×2
申込：通年
配送：決済から30日以内
昭和の町 合わせ味噌 2㎏
米と麦を合わせ、麹の歩合を高くし、麹の香りを活かしました。味噌の初々しさを感じさせる、九州生まれの優しい甘口合わせ味噌です。
容量：合わせ味噌2㎏
申込：通年
アレルギー表示：大豆
昭和の町 合わせ味噌（2㎏×2個）
米と麦を合わせ、麹の歩合を高くし、麹の香りを活かしました。\\n味噌の初々しさを感じさせる、九州生まれの優しい甘口合わせ味噌です。
容量：合わせ味噌 2㎏×2個
申込：通年
アレルギー表示：大豆
昭和の町 味噌セット（合わせ味噌2㎏・麦味噌2㎏）
米と麦を合わせて麹の歩合を高くし、味噌の初々しさを感じる麹の香りが生きた「合わせ味噌」と大豆１：麹３の割合で麹の歩合を高くし、甘味と優実が豊かな「麦粒味噌」の２種類を詰め合わせたセットです。
容量：合わせ味噌2㎏、麦味噌2㎏
申込：通年
アレルギー表示：大豆
昭和の町 麦味噌 2kg
大豆１：麹３と、麹の歩合を高くし、麹の香りを活かしました。\\n麹の甘味と風味が豊かな九州育ちの優しい甘口麦粒味噌です。
容量：麦味噌2kg
申込：通年
アレルギー表示：大豆
昭和の町 麦味噌（2kg×2個）
大豆１：麹３と、麹の歩合を高くし、麹の香りを活かしました。麹の甘味と風味が豊かな九州育ちの優しい甘口麦粒味噌です。
容量：麦味噌 2㎏×2個
申込：通年
アレルギー表示：大豆
究極の香味オイル3種（ねぎ油、ラー油、ねぎ塩たれ）無添加菜の花油使用
花の岬の菜の花油で作る究極の香味オイルです。\\n菜の花油の特徴である香ばしさを生かした乙女のラー油は、名前以上に辛いです。\\n豊後高田市名産の白ネギでしっかりと香りづけした男のねぎ油はラーメンとの相性抜群。\\nねぎ塩たれは、冷奴、そうめん、ご飯の上にのせても美味しく召し上がれます。
容量：・男のねぎ油 45g\\n・乙女のラー油 45g\\n・ねぎ塩たれ 65g
申込：通年
アレルギー表示：ごま
花の岬 無添加 ひまわり・菜の花油セット（各660g）
豊後高田で栽培、収穫したひまわり、菜の花のタネから自社搾油所で圧搾法でしぼりました。ひまわりはオレイン酸とビタミンEが豊富です。菜の花は純国産種からしぼる貴重なオイルです。生食から加熱調理まで使い方は様々です。
容量：・高オレイン酸ひまわり油 660g×1本\\n・純国産ナナシキブ菜の花油 660g×1本
申込：通年
