大分県 杵築市 (おおいたけん   きつきし)

清酒ちえびじんセット(純米酒・純米吟醸山田錦 720ml各1本)【中野酒造】 飲み比べ 人気 ギフト 贈答 <110-006_5>

☆☆☆ Kura Master 2018 プレジデント賞(最優秀)受賞 ☆☆☆ ちえびじん 純米酒 「ちえびじん 純米酒」は、吟醸の含み香もしっかりと感じ、甘味と酸味がマッチした純米酒です。アルコール分は15度、国産の米と米こうじを原材料としています。 2018年に、フランス・パリで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2018」で、650本(純米大吟醸酒・純米吟醸酒部門513本、純米部門108本、にごり部門29本)の中から、最優秀となる「プレジデント賞」を受賞し、まさに世界一の日本酒となりました。 ★★★★ 世界が憧れる日本酒78 選出 ★★★★ ちえびじん純米吟醸 山田錦 「ちえびじん純米吟醸 山田錦」は、吟醸らしいやさしい甘みとなめらかな味わいあり、ジューシーさの中に酸味がしっかりとバランスを引き立てます。 ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社のワイン評論家により、何万種類とも言われる銘柄の中から日本で流通している純米大吟醸酒及び純米吟醸酒のうち評価に値すると判断した約800種類を選定し、初めて「パーカーポイント」を適用した日本酒のテイスティングが行われました。「パーカーポイント」で90点以上の「格別」、「傑出」の評価を得た純米大吟醸酒及び純米吟醸酒は、全国で78銘柄、九州では6銘柄しかなく、大分県では、「ちえびじん純米吟醸 山田錦」だけが「世界が憧れる日本酒78」に選ばれました。 選定された銘柄の多くが高度精米された純米大吟醸酒ですので、純米吟醸酒での選定は、一層評価に値します。 また、「ちえびじん純米吟醸 山田錦」は、「Kura Master 2021」で「プラチナ賞」を受賞しました。 中野酒造では、美味しいお酒をつくるために酒蔵にクラシック音楽を流し、地下200mから湧き出る「モンドセレクション」3年連続最高金賞に輝いた仕込み水で、心を込めてお酒をつくっています。 【原材料】 【ちえびじん純米酒】 米(国産)、米こうじ(国産米) 【ちえびじん純米吟醸山田錦】 米(国産)、米こうじ(国産米) ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 飲み比べ 人気 敬老の日 御歳暮 お歳暮 ギフト 贈答 祝い 紅白 新年 お中元 父の日 プレゼント 提供:有限会社中野酒造

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容量
ちえびじん 純米酒(15度) 720ml×1本 ちえびじん 純米吟醸 山田錦(15度) 720ml×1本

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近年注目され始めている、「和菓子×日本酒」のマリアージュ。
意外な組み合わせだと思われるかもしれませんが、昔から日本で愛されている「和菓子」と「日本酒」は、上品な甘味が似ていて相性が良いのです。

中野酒造の人気食品

他にも取り揃えております

わたしたちは地元の恵みである農産物を原料とします!

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智恵美人×ちえびじんのお米は杵築市山香町で作られます。周りを山に囲まれ恵まれた環境ですくすくと育っていきます!

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【精米されたお米】
収穫されたお米はそれぞれのお酒の種類に合わせて精米されます。中でも純米大吟醸はビーズみたいに小さくなります。

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【米洗い・浸漬】
精米されたお米は洗米機で洗います。この時お米の種類・精米歩合に合わせて時間を測ります。お米に含んだ水分量がこの後の仕込みに大きく関わってきますので、とても慎重な作業です。

【麹作り】
蒸されたお米から麹が作られます。麹は30度に保たれた麹室で何度も手を入れて出来上がります。出来立ての麹は、ほっこりしていて柔らかく、お米の甘い香りがします。

【瓶詰作業】
出来上がったお酒は、ろ過・火入れ等を経て瓶詰ラインにて瓶詰されます。この時も異物混入等ないよう厳しいチェックを行い、安心して飲んでいただけるよう努めております。

中野酒造 受賞歴

KURA MASTER 2018 最高賞 プレジデント賞

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【ちえびじん 純米酒】
KURA MASTER 2018 最高賞 プレジデント賞
2018年、2回目を迎えたパリ発の日本酒コンクール [Kura Master - le grand concours de sake japonais de paris 2018] が、パリ水族館(Aquarium de Paris)で開催されました。
審査会には最高級クラス5星ホテルのソムリエ、3星や2星レストランのフランス美食家が集結。所属先の星総数は80を超えました。
58名のフランス人の食のプロフェッショナルがワイングラスでテイスティングし、出品数650アイテムの中から最も優れた酒として「ちえびじん純米酒」が最高位プレジデント賞に選ばれました。

世界で用いられる重要な評価基準 パーカーポイント90点

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【ちえびじん 純米吟醸 山田錦】
世界で用いられる重要な評価基準 パーカーポイント90点 獲得!
パーカーポイントとは、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr氏によって確立されたワイン評論法の事。本当に良いワインとされる85点以上の評価を得るものは、僅か1%と言われています。
パーカーポイントのワイン業界に対する影響力は非常に大きく、その評価によってワインの価格が左右されるほどです。
今回、約800種類(800蔵)の純米大吟醸・純米吟醸の日本酒が評価対象となり、90点以上の高評価はわずか78アイテム。1割を切る厳しい選定となりました。
「ちえびじん 純米吟醸 山田錦」は、そんな狭き門をくぐり抜け90点の高得点の評価をいただきました。

「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」入賞

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【ちえびじん 純米大吟醸 山田錦】
「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞。
「SAKE selection」金賞受賞。
「SAKE selection」は、ベルギーを拠点とし25年の歴史を誇る、国際的なワインコンクール「ブリュッセル国際コンクール(CMB)」の日本酒部門として、2018年に新設された日本酒コンクールです。

城下町杵築をぜひご堪能ください!

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中野酒造では蔵見学(要予約)も行っております。ふるさと納税でご紹介させていただいた商品は、こちらの蔵で製造しております。杵築市の有形文化財として認定された蔵と、地下200mより汲み上げた仕込み水で仕込んだ銘酒をご用意しております。杵築市へお越しの際はぜひお立ち寄りください。心よりお待ちしております。

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