101-1126 鷹来屋蔵元おすすめ 720ml×2本セット 四合瓶 Aセット:大吟醸・純米吟醸 日本酒 アルコール 飲みくらべ
【鷹来屋 大吟醸】 兵庫県産の山田錦を100%用いて40%精米し、低温でゆっくり発酵させ昼夜問わず見守り続けて出来上がった大吟醸です。 品評会出品酒と全く同じ造りのものを瓶詰めしています。 熊本酵母による穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる「味わい重視の大吟醸」です。 冷やしてか常温がおすすめです。 【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】 自家栽培の山田錦を100%用い、50%精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸です。 香り全盛の時代ですが、あえてシンプルな9号酵母による、香り控えめで穏やかな「味わい重視」の酒に仕上げました。 山田錦の持つ味わいを充分に堪能できる上品な純米吟醸です。 冷やしてか常温がおすすめです。 ■産地 大分県豊後大野市 ■原材料 【鷹来屋 大吟醸】 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】 米(国産)、米麹(国産米) ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 ■その他(注意事項) ※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ■返礼品提供事業者 浜嶋酒造合資会社 ■関連キーワード 大吟醸 純米吟醸 山田錦 飲み比べ 2種 セット お酒 酒 ギフト 贈り物 贈答 九州 大分 【地場産品に該当する理由】 本返礼品は市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
- 容量
- 720ml×2本 【鷹来屋 大吟醸 16度】 ・原料米:山田錦100% ・精米歩合:40% 【鷹来屋 純米吟醸 山田錦 16度】 ・原料米:山田錦100% ・精米歩合:50%
工夫やこだわり
「自耕自醸の酒造り」
蔵のあるその土地の米と水で醸してこそ真の地酒。
大分の穀倉地帯「緒方」にあり、自分達で作った米で酒づくりをしています。
鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの造り酒屋です。
どんなに時代が変わろうとも手造りでしか出せない味がある、鷹来屋は信じ妥協せずこだわっています。
目指す酒質は「キレと旨みを兼ね備えた酒」です。
飲み疲れることなく何杯でも飲み続けられる酒が鷹来屋の酒です。
どうぞ鷹来屋を飲みながら少しでも蔵人の熱い思いを感じとっていただけたら幸いです。
関わっている人
目で見て鼻でにおいをかいで手でさわって耳で音を聞いて口に入れて味をみる。
このすべての感覚を研ぎ澄まし、手造りならではの酒が出来上がります。
全ての行程で、蔵人全員が一つになり、完全手造りならではの美酒「鷹来屋」は生まれます。
環境
「原料からこだわって酒を造る」
久住・阿蘇・祖母傾山系を望む美しい田園が広がる緒方平野があるこの地で、自ら農家宣言をし、米作りも行っています。
そして、豊かで清廉な水を活かした酒造りを行っています。
時期
明治22年(1889年)初代浜嶋百太郎が緒方町下自在において造り酒屋を創業。
棟上げ時に鷹が屋根にとまった事から屋号を『鷹来屋』としました。
大正3年の九州連合品評会に出品。見事一等の栄誉に輝き、当時、酒造りの業界では神様といわれた『野白金一』先生が自分の名『金』と屋号の『鷹』をとって酒銘『金鷹』と命名しました。
平成9年、蔵元五代目弘文が新たに造るこだわりの酒を『鷹来屋』と命名し、どんなに時代が変わろうとも手造りでしか出せない味があると信じ、五感を研ぎ澄まし、蔵元自ら杜氏として、完全手造りで愛情を込めて酒造りを行っています。
お礼の品に対する想い
完全手造りにより、1タンクごと心を込めて造っています。
酒はデリケートなので、蔵元から商品として旅立つ日まで全て管理しています。
愛情込めて出来上がった酒の1本1本に、私たちの想いが詰まっています。
これからも『美酒探究』を永遠のテーマとして、美味しく安心して飲んでいただける酒造りに努力します。
豊後大野市の関連お礼の品
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040-1049 丹誠 大吟醸 三年古酒
丹誠込めた、丁寧な麹造りと小仕込にて造りました。\\n大分県産「山田錦」を100%使用し、高度に精白した大吟造酒を、低温で3年程、長期熟成させた秘蔵酒です。\\nぜひ、ご堪能ください。\\n\\n■保存方法・備考\\n・冷蔵庫で保管してください。\\n・包装・のし対応可\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n吉良酒造合資会社\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n本返礼品は市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:720ml
申込:通年
配送:寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
040-1050 ゆすらもも 純米酒 720ml×1本 白ワインのような純米酒
本来の純米酒の味わいとともに、\\nワインのような酸味のあるフルーティーな味わいが特徴的なお酒です。\\n冷やした状態で氷を入れて飲んでいただいても美味しいですし、\\n炭酸飲料を加えても甘みが際立って美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n5代目・吉良文紀が開発し丹誠と並ぶ吉良酒造の看板商品となった「ゆすらもも」。\\n\\n酒造りを行いながら、日頃から酒に弱い人にも、楽しんで呑んでもらえる酒はできないものかと思っていたそうです。\\n20年位前に、旅先でふっと口にした酒に「旨くて呑みやすい!」と驚き、この年の酒造りから試行錯誤を繰り返しながら、現在の「ゆすらもも」に至りました。\\n「美味しい」の一言が酒造りの源になっています。\\n\\n■産地\\n大分県豊後大野市\\n\\n■原材料\\n米(国産)、米麹(国産米)\\n精米歩合:56%\\nアルコール分:8度\\n\\n■保存方法\\n直射日光、高温多湿を避けて保存してください。\\n開栓後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n■備考\\nお酒は20歳を過ぎてから。\\n飲酒運転は法律で禁⽌されております。\\n妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。\\nお酒は適量を。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n吉良酒造合資会社\\n\\n関連キーワード:お酒 酒 ワイン 白ワイン 飲料 純米酒 リキュール 豊後大野市 大分県\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n本返礼品は市内において全て加工・出荷しているため(告示第5条第3号に該当)
容量:ゆすらもも:720ml×1本
申込:通年
配送:寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
040-1110 吉良酒造の純米 2本セット 合計1.44L ゆすらもも 丹誠 禮 特別純...
酸味と甘みが調和した、ワインのような飲み口の「ゆすらもも 純米酒」とすっきりとした辛口の「丹誠 禮 特別純米」のセットです。\\n「ゆすらもも」は純米酒でありながら、甘みと酸味のきいたワインのようなフルーティーな飲み口が人気です。\\n冷やした状態で、氷を入れて飲んで頂いても美味しいですし、炭酸飲料を加えても甘みが際立って美味しくお召し上がりいただけます。\\nアルコール8%なので、普段日本酒を飲まない女性の方にもおすすめです。\\n\\n「丹誠 禮 特別純米」は、福岡県産山田錦を麹米に、豊後大野産米を掛米として使った、本格派の日本酒です。\\nどんな料理にも合わせやすく、丹誠込めて造った米の旨味を感じていただける日本酒です。\\n\\n■産地\\n大分県豊後大野市産\\n\\n■原材料\\n【ゆすらもも 純米酒】\\n米(国産)、米麹(国産米)\\n\\n【丹誠 禮 特別純米】\\n米(国産)、米麹(国産米) \\n\\n■保存方法\\n 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください\\n\\n■備考\\n・お酒は20歳を過ぎてから。\\n・飲酒運転は法律で禁⽌されております。\\n・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。\\n・お酒は適量を。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n吉良酒造合資会社\\n\\n■関連キーワード\\nさけ アルコール 飲み比べ 詰め合わせ 大分県 お取り寄せ 贈答 贈り物 お祝い\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:・ゆすらもも 純米酒:720ml×1本 (8度)\\n・丹誠 禮 特別純米:720ml×1本(15度)
申込:通年
配送:寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
040-1111x1 丹誠 大吟醸 超特撰 720ml 1本 17-18度 お酒 酒 日本酒 大吟醸...
福岡県糸島産山田錦を40%まで削り、丁寧に醸し、丹念に磨きあげて熟成させた、香味豊かな大吟醸酒です。\\n香り酵母を使って、お酒が持つ洗練された辛味とフルーティーな呑みごたえのある味わいを最大限に引き出しました。\\n\\n■産地\\n大分県豊後大野市産\\n\\n■原材料\\n米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール \\n\\n■保存方法\\n 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください\\n\\n■備考\\n・お酒は20歳を過ぎてから。\\n・飲酒運転は法律で禁⽌されております。\\n・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。\\n・お酒は適量を。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n吉良酒造合資会社\\n\\n■関連キーワード\\nさけ アルコール 大分県 お取り寄せ 贈答 贈り物 お祝い\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:720ml×1本(17-18度)
申込:通年
配送:2025年2月上旬より順次発送
040-1112x1 丹誠 大吟醸 超特撰 1800ml 1本 17-18度 お酒 酒 日本酒 大吟...
福岡県糸島産山田錦を40%まで削り、丁寧に醸し、丹念に磨きあげて熟成させた、香味豊かな大吟醸酒です。\\n香り酵母を使って、お酒が持つ洗練された辛味とフルーティーな呑みごたえのある味わいを最大限に引き出しました。\\n\\n■産地\\n大分県豊後大野市産\\n\\n■原材料\\n米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール \\n\\n■保存方法\\n 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください\\n\\n■備考\\n・お酒は20歳を過ぎてから。\\n・飲酒運転は法律で禁⽌されております。\\n・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。\\n・お酒は適量を。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n吉良酒造合資会社\\n\\n■関連キーワード\\nさけ アルコール 大分県 お取り寄せ 贈答 贈り物 お祝い\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:1800ml×1本(17-18度)
申込:通年
配送:2025年2月上旬より順次発送
101-1126 鷹来屋蔵元おすすめ 720ml×2本セット 四合瓶 Aセット:大吟醸・...
【鷹来屋 大吟醸】\\n兵庫県産の山田錦を100%用いて40%精米し、低温でゆっくり発酵させ昼夜問わず見守り続けて出来上がった大吟醸です。\\n品評会出品酒と全く同じ造りのものを瓶詰めしています。\\n熊本酵母による穏やかな香りと奥深い味わいが楽しめる「味わい重視の大吟醸」です。\\n冷やしてか常温がおすすめです。 \\n\\n【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】\\n自家栽培の山田錦を100%用い、50%精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸です。\\n香り全盛の時代ですが、あえてシンプルな9号酵母による、香り控えめで穏やかな「味わい重視」の酒に仕上げました。\\n山田錦の持つ味わいを充分に堪能できる上品な純米吟醸です。\\n冷やしてか常温がおすすめです。\\n\\n\\n■産地\\n大分県豊後大野市\\n\\n■原材料\\n【鷹来屋 大吟醸】\\n米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール\\n\\n【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】\\n米(国産)、米麹(国産米)\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■その他(注意事項)\\n※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。\\n※飲酒運転は法律で禁止されています。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n浜嶋酒造合資会社\\n\\n■関連キーワード\\n大吟醸 純米吟醸 山田錦 飲み比べ 2種 セット お酒 酒 ギフト 贈り物 贈答 九州 大分\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n本返礼品は市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:720ml×2本\\n\\n【鷹来屋 大吟醸 16度】\\n・原料米:山田錦100%\\n・精米歩合:40%\\n\\n【鷹来屋 純米吟醸 山田錦 16度】 \\n・原料米:山田錦100%\\n・精米歩合:50%
申込:通年
配送:寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
101-1181 鷹来屋蔵元おすすめ 720ml×2本セット 四合瓶 Bセット:鷹来屋 特...
【鷹来屋 特別純米酒】\\n山田錦と大分県産のヒノヒカリを用い、食とのバランスを考えたスマートな中に旨みとキレを両立させた純米酒です。\\n食中飲み疲れることなく美味しく飲んでいただけると自負しております。\\n鷹来屋の顔ともいうべき1本です。\\n冷やしてからぬる燗までがおすすめです。 \\n\\n【華鷹 純米吟醸】\\n酵母は華やかな香りが特徴の、協会の1801号酵母を使用し、少し香りの高い旨口の酒に仕上がっています。\\nパッションフルーツを思わせるような甘く、おいしいと思わせる酒です。\\n冷やがおすすめです。\\n\\n■産地\\n大分県豊後大野市\\n\\n■原材料\\n【鷹来屋 特別純米酒】\\n米(国産)、米麹(国産米)\\n\\n【華鷹 純米吟醸 16度】\\n米(国産)、米麹(国産米)\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■その他(注意事項)\\n※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。\\n※飲酒運転は法律で禁止されています。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n浜嶋酒造合資会社\\n\\n■関連キーワード\\n 飲み比べ 2種 セット お酒 酒 ギフト 贈り物 贈答 九州 大分\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n本返礼品は市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:720ml×2本\\n\\n【鷹来屋 特別純米酒 15度】\\n・精米歩合:55%\\n\\n【華鷹 純米吟醸 16度】\\n・精米歩合:55%\\n
申込:通年
配送:2025年1月下旬より順次発送予定
101-817 蔵元 自慢の酒 (自家栽培米100%使用) 約計2.1L (720ml×3本) 鷹来...
自家栽培米を使用し、蔵元杜氏が手作りにこだわり槽しぼりでしぼったキレの良い食中酒向きのお酒です。\\n\\n■産地\\n大分県\\n\\n■原材料\\n米・米麹\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■注意事項\\n●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。\\n●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。\\n\\n■備考\\n※お熨斗をご希望の際は備考欄へ「上書き/名入れ」の記載をお願いします。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n浜嶋酒造合資会社\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n本返礼品は市内において、原材料の仕入れ以降、製造・加工等の工程を100%行っているため。(告示第5条第3号に該当)
容量:■蔵元自慢の酒 720ml×3本\\n・鷹来屋 純米吟醸 大分三井 16度\\n・鷹来屋 純米吟醸 山田錦 16度 \\n・鷹来屋 純米吟醸 吟のさと 16度
申込:通年
配送:2023年3月下旬より順次発送予定