宮崎県 高原町 (みやざきけん   たかはるちょう)

ニジマスの甘露煮

霧島山麓の清らかな水で育てられたニジマスを長い時間かけて煮込み、甘露煮にしています。 そのまま食べてもおいしいですが、2~3合の米に1袋入れて炊き込みご飯にすると絶品です。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
※ニジマスの甘露煮 2尾入×6袋 (ヤマメの甘露煮もできますが、時期等により在庫がない場合があります。 ヤマメの甘露煮をご希望される方は申込前に一度、上記業者までお問合せ下さい。※ヤマメの場合5袋となります。)

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駅サイティング市高原店

JR吉都線高原駅舎内にある「駅サイティング市高原店」では、県内の農畜産物や海産物、雑貨などを販売しています。降灰を利用した灰干し肉、手作り団子などが並んでいます。
「ニジマスの甘露煮」は特に人気の商品です。

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霧島山麓の清らかな湧き水で育ったニジマス

ニジマスは適した水温と水質の環境が整わないと養殖はなかなか難しいといいます。
甘露煮製造者の養殖場でも8000匹のうち2000匹しか育たないといわれています。
水がきれいな高原町ではジマスのほかにヤマメも稚魚から育てています。
霧島山麓の清らかで豊富な湧き水で育ったニジマスを、時間をかけてじっくり煮込んだ甘露煮は秋の食欲を大いにそそる一品です。

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手間と時間をかけた『ニジマスの甘露煮』

製造者の入佐養魚場で稚魚から育てられたニジマスを使って甘露煮は作られます。
炭で炙って秘伝のたれでじっくり煮込み、それを冷ましてから真空パックにします。
手作りで時間をかけて作られた甘露煮は、小骨を気にせず、頭から尾まで食べられます。
そのままお酒の肴にも、炊き込みご飯にしても絶品のおいしさです。
「駅サイティング市高原店」がご提供する『ニジマスの甘露煮』は、商品紹介だけではなく、アレンジ方法も書いたお礼状を添えて大切に丁寧にお送りしています。

炊き込みご飯用にいかがですか?

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