だし醤油 月白(つきしろ) 200ml
本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。 「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。 サッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。 それぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしです。澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。 2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。 地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
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【山中醤油】醤油1000ml 4種セット(だし醤油・濃口・淡口・刺身醤油)
看板商品のだし醤油月白、鹿児島甘口醤油の濃口・淡口・刺身醤油の醤油4本セットです。\\n\\n【月白(つきしろ)】だし醤油\\n月白は自社でだしを引く、看板商品。\\n「かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「いりこ」で、香りのアクセントを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。\\n薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。\\n\\n【紫紺(しこん)】こいくち\\n地元鹿児島の濃口醤油です。\\n甘口で、煮込み料理や照り焼きによく合います。\\n\\n【朱華(はねず)】うすくち\\n地元鹿児島の淡口醤油。\\n甘すぎない程よい甘味で、料理の素材の色を引き立てます。\\n\\n【深紅(こきくれない)】刺身醤油\\n弊社商品の中で最も甘口な醤油です。\\n脂の乗った肉・魚に。目玉焼きに。タレ感覚で幅広くご利用いただけます。\\nまた、みりんと酒と同割りで美味しいすき焼きのわり下に。焼き餅にも最適です。\\n\\n\\n甘口醤油は、長い時間をかけて地元のお客様の声を反映して築き上げられてきたご家庭での料理の味が決まりやすいお醤油です。山中醤油の醤油は、添加物を最小限に控えた鹿児島の中では比較的優しい甘さのお醤油です。お好みに合わせてみりんやお砂糖を加えてお使いください。\\n\\n2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために、当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など、全国各地の経営者たちによる出資を受け、新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
容量:■だし醤油「月白(つきしろ)」1.000ml\\n■こいくち「紫紺(しこん)」1.000ml\\n■うすくち「朱華(はねず)」1.000ml\\n■さしみ醤油「深紅(こきくれない)」1.000ml\\n\\n計4本
配送:ご入金確認後、順次発送いたします
アレルギー表示: ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【贈答用】だし醤油『月白』500ml と 丸大豆醤油『紅の八塩』500ml 2本セ...
”本物の”だしを引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 『月白(つきしろ)』。\\n「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。サッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。\\nそれぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしで、澄んだ色と香り、奥行きのある”贅沢なだし感”が特徴です。\\n\\n丸大豆醤油『紅の八塩』は、九州産の大豆、九州産の小麦、九州産の塩のみの醤油本来の旨味を味わう醤油。\\n山中醤油のルーツである「志布志 山中商店」で150年前に作られていたであろう醤油の復刻版。丸大豆の確かなコクとまろやかさが特徴です。\\n\\n地元では計り売り用として作られた500ml瓶と液だれ防止のフィルムをセットに。山中醤油の代表作の詰め合わせです。\\n\\n\\n2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために、当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し、使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中です。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの新しい鹿児島の文化を創造していきます。
容量:■鹿児島の香味だしが絶品 だし醤油 月白(つきしろ) 500ml\\n■丸大豆醤油 紅の八塩(くれないのやしお) 500ml\\n\\n計2本
配送:ご入金確認後、準備が出来次第順次発送いたします。
アレルギー表示:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
【贈答用】ハーブ醤油『HERBS』100ml 3本セット
日常の食卓ににアクセントを!をコンセプトに展開する100mlの「HERBS」シリーズ。現在山中醤油で作られているハーブ醤油の中から3種類を詰め合わせました。\\n\\n1つ目は「こぶみかんと檸檬のポン酢」。東南アジアの庭木としても定番のこぶみかんは、カフィアライムやバイマックルーの名前で親しまれトムヤムクンなどの料理にも使われる香草。檸檬の果汁と組み合わせて、さっぱりとしてクセになる香りのポン酢に仕上げました。甘味料は一切使わず、喜界島産の島ザラメで優しい甘みを。隠し味の”昆布だしで旨味もプラスしました。\\n\\n2つ目は「レモングラス醤油」。本醸造醤油を火入れする際にレモングラスのハーブティーをブレンド。それに生のレモングラスを1週間漬け込み香り付けしました。冷奴や白身魚やイカ、タコのお刺身などによく合い、さっぱりとお召し上がれます。\\n\\n3つ目は「八角と唐辛子とシナモンの醤油」。八角とシナモンの豊かな香りに、ローリエ・生姜・レモンピールと少しの唐辛子・酒・本味醂を加えてじっくり煮詰めたソースのような醤油。鶏・豚・牛などのお肉やカキフライなどの揚げ物に抜群によく合う中華の雰囲気を感じる醤油です。少しのとろみがありシナモン・八角の香りと甘みが特徴的で、アイスクリームなどのデザートにかけてお召し上がるのもおすすめです。\\n\\n”2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために、当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し、使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中です。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの新しい鹿児島の文化を創造していきます。”
容量:■「こぶみかんと檸檬のポン酢」 100ml\\n■「レモングラス醤油」 100ml\\n■「八角と唐辛子とシナモンの醤油」 100ml\\n\\n計3本
配送:ご入金確認後、準備が出来次第順次発送いたします。
アレルギー表示:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆
だし醤油 月白(つきしろ) 1,000ml
本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。\\n「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。\\nサッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。\\nそれぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしです。澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。\\n\\n2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 \\n醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。\\n地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
容量:1.000ml 1本
配送:ご入金確認後、順次発送いたします
アレルギー表示:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
だし醤油 月白(つきしろ) 1,000ml 3本
本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。\\n「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。\\nサッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。\\nそれぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしです。澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。\\n\\n2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 \\n醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。\\n地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
容量:1.000ml 3本
配送:ご入金確認後、順次発送いたします
アレルギー表示:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
だし醤油 月白(つきしろ) 1,000ml 8本
本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。\\n「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。\\nサッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。\\nそれぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしです。澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。\\n\\n2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 \\n醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。\\n地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
容量:1,000ml 8本
配送:ご入金確認後、順次発送いたします
アレルギー表示:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,さば,大豆
だし醤油 月白(つきしろ) 200ml
本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。\\n「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。\\nサッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。\\nそれぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る 合わせだしです。澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。\\n\\n2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。 \\n醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。\\n地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。
容量:200ml 1本
配送:ご注文の翌月に発送させていただきます。
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