沖縄県 石垣市 (おきなわけん   いしがきし)

石垣島産 黒毛和牛 新里牛 濃厚赤身ローストビーフ用(ウチモモ)(200g~300g×2)合計500g以上 ローストビーフ ステーキ 焼肉 SZ-41

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濃厚赤身ローストビーフ用(ウチモモ)(200g~300g×2)合計500g以上

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新里牧場は2022年に黒毛和牛子牛セリで
過去最高価格を大幅に更新、
国内最高価格※の子牛を輩出した牧場です。
その新里牧場から誕生した
黒毛和牛の新ブランドが『新里牛』です。
(※2024年10月現在も記録は破られていません)

令和元年には沖縄県枝肉部門で一位に輝き、
石垣牛での最優秀賞も2回受賞など、
計6つの受賞歴をもつ実績ある牧場です。

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ウチモモはモモ肉の中でもやわらかく
『脂肪が少なくさっぱりしている』と言われるお肉。
タンパク質が豊富で、脂質の低さが特徴です。

モモ肉を食べたいけど
硬さが気になる方にはウチモモがオススメです。
カロリーを抑えたい、ダイエット中の方からも
とても人気のあるお肉です。

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見てください。
鮮やかで きめ細かく入ったサシ。

『赤身が多くてヘルシー』
『脂肪が少なくさっぱりしている』
が特徴のウチモモ。

そのウチモモを、新里牧場の肥育技術で
きめの細かいサシを加えることによって
よりやわらかく、ジューシーなお肉に仕上げました。

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こんなにやわらかくジューシーなお肉なら
ローストビーフはもちろん、ステーキや
焼き肉でもとっても美味しくいただけますよ。

火が通りすぎると
せっかくのやわらかいお肉が硬くなってしまうので
表面に焼き目をつけたら
あとは余熱で中まで火を通すぐらいがおすすめ。

お届けするのはブロック肉なので
お好みの厚さにカットしてお楽しみください。

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甘くやさしい香りの脂身と、濃厚な旨みが特徴の赤身。
それらが絶妙なバランスで絡み合う新里牛。

噛んだ瞬間に口いっぱいに広がる旨みと
すっきりとした後味が評判となり
2023年発売以降、石垣島はもとより、
沖縄本島、東京や神奈川からも人気拡大中です。

『日本一の子牛』を育てた農家。
新里牧場が次に目指す日本一のお肉は、
今や多くの高級ホテル、焼肉屋さんから注目のまとです。

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