八重山と牛の歴史について

沖縄は、1年を通して温暖な気候、豊かな風土、飼料となる牧草が豊富であり牛の飼育に適した環境がおおく整っています。

沖縄といえば、豚肉のイメージが色濃くありますが、琉球王朝時代、牛は大切な家畜、財産であり、15世紀頃には、先島地域で飼育され祝い事の席で食されており、貢物として定着していました。
また、この頃、牛馬に対する税制度や牛の屠殺制限が幾度となく行われていました。これは、牛が1年に1頭しか子供を産めない事もあり、農耕のための役用、課税対象である牛の頭数の維持の為であったと考えられています。それほど牛は貴重であったと伺えます。1879年（明治12年）琉球藩が廃止され、沖縄県が誕生しました。この頃、盛んに砂糖の製造が行われており、役用として牛の需要が高く、また、食肉として革製品の製造の為として重宝され飼育頭数も増えていきました。沖縄県内の牧場では先島地域（宮古・八重山）がほとんどで、放牧飼育されていました。

1945年終戦後、アメリカ合衆国の統治下の中、戦火で壊滅的な被害を受けた畜産業の復興が始まり、日本向けの輸出も始まりました。この当時は、アメリカ統治下にあった沖縄は、日本は外国となり、輸出との形になっています。販路が開拓されたことにより、畜産農家の意欲も高まり優良な黒毛和牛の改良を進めました。その後、家畜の登記・登録、人工授精も始まり、より良い種の交配が進められていきました。

戦前から和牛の産地は八重山とされており、1年中温暖な気候と飼料となる豊富な資源を活かし、日本国内でも屈指の国内銘柄牛の素牛（肥育開始前の子牛）の産地として知られ、八重山の畜産業のベースとなっておりました。しかし、沖縄が本土復帰した1972年前後では、日本国内での牛肉の需要が高まり、沖縄で肉用牛の生産拡大が勧められ、肥育に力を注ぎ一貫体制での安心安全、美味しい肉用牛の改良、生産が始まりました。

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  申込：通年

  配送：ご入金確認後、90日以内に発送いたします ※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で90日要する可能性がございますことご了承ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  容量：石垣島産 黒毛和牛 ロースステーキ　200g×2枚\\n※合計400g\\n※再肥育した経産牛使用

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、90日以内に発送いたします ※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で90日要する可能性がございますことご了承ください。

  アレルギー表示：牛肉

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  【氷温®熟成】石垣島産 黒毛和牛 肩ローススライス 500g お肉 肉 牛肉 冷...

  

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  容量：石垣島産 黒毛和牛 肩ローススライス500g×1パック\\n※再肥育した経産牛使用

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、90日以内に発送いたします ※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で90日要する可能性がございますことご了承ください。

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  容量：200g\\n400g (200g×2パック)\\n※再肥育した経産牛使用

  申込：通年

  配送：ご入金確認後60日、時期によっては最長90日以内に発送いたします。

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  容量： 計1kg \\n500g×2パック\\n※再肥育した経産牛使用

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内を目安に発送いたします。 ※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。

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  極厚!!肉汁溢れる 石垣島産《黒毛和牛100%》俵ハンバーグ 180g×4個 |和牛...

  

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  容量：180g×4個\\n※再肥育した経産牛使用

  申込：通年

  配送：ご入金確認から1か月程度を目安に発送いたします。 ※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で90日要する可能性がございますことご了承ください。

  アレルギー表示：※本品は乳成分、卵、小麦、大豆を含む原料を使用した設備で製造しております。,牛肉,豚肉

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  容量：100g×10個　計1kg\\n※再肥育した経産牛使用

  申込：通年

  配送：ご入金確認から1か月程度を目安に発送いたします。 ※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で60日要する可能性がございますことご了承ください。

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,牛肉,大豆

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• アートホテル石垣島 施設利用券 (30000円分) AT-3

  

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  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

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  フサキビーチリゾートギフト券 30000円分【 沖縄県 沖縄 琉球 八重山 石垣...

  

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  「THE WORLD LUXURY AWARDS 2024」６冠受賞！！\\nフサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズは、「World Luxury Hotel Awards 2024（ワールド・ラグジュアリー・ホテル・アワード）」において３冠受賞を、また「World Luxury Spa Awards 2024（ワールド・ラグジュアリー・スパ・アワード）」でもFUSAKI SPAが３冠を受賞いたしました。\\n\\n◎World Luxury Hotel Awards\\n2006年に設立され、「旅行業界のアカデミー賞」とも称される毎年世界トップレベルの施設やサービスを提供しているラグジュアリーホテルに与えられる名誉ある賞です。\\n全世界のホテルの中から旅行・観光業界の専門家やコンサルタント、旅行会社、宿泊者などの投票によって選出されます。\\n\\n◎ World Luxury Spa Awards\\nウェルネス産業の向上のために2010年に設立され、国際的な評価を受けてきたラグジュアリースパ業界において頂点とも言える賞になります。全世界のスパの中から旅行者や業界関係者などの投票によって選出されます。\\n----------------------------------------------------------------------------\\n\\n沖縄県石垣市のリゾートホテル　フサキビーチリゾートのご宿泊に利用できる宿泊券（30000円分）です。\\n\\n石垣島最大級のプールエリア「アクアガーデン」の他、インドアプール・大浴場・マリンアクティビティなど一泊では物足りない充実した施設とサービス。\\n2020年8月には新客室棟「サウスウイング」もオープンし、様々なお部屋タイプからお選び頂けます。\\n複数枚の同時利用も可能です。ご宿泊代が券面額を超えた場合は、現金又はクレジットカードにて不足分をご精算下さい。\\nご宿泊代が券面額以下の場合はお釣りはお渡しできませんので、ご飲食等館内でご利用下さい。\\n\\n【 沖縄県 沖縄 琉球 八重山 石垣島 石垣市 フサキビーチリゾート フサキ 宿泊券 国内旅行 リゾート ホテル 旅 旅行 宿泊補助券 観光 観光地応援 チケット 】

  申込：通年申し込みを受け付けております。

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

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  体験ダイビング利用券　石垣島のマンタ・サンゴ・ウミガメに会いに行こう ...

  

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  【石垣でダイビングデビュー】\\n・体験ダイビング利用券\\n・ダイビング16年連続日本一\\n・所要時間５～７時間\\n\\n《内容》\\n体験ダイビング\\n所要時間　　５～７時間（ポイントの距離でことなります。)\\n催行人数　　１名様～\\n対象年齢　　１０歳～\\n\\n日本最南端にある八重山諸島の中に石垣島があります。\\n石垣島の周囲は、豊かなサンゴ礁に囲まれており、海を陸から見てもきれいですが\\n海中はもっと美しく、素晴らしい世界が広がっています。\\n\\n今まで体験ダイビングをされて＜これだけ？＞と感じたことはありませんか？\\n石垣島のインストラクターは美しい海を見せるだけではありません。\\nダイビングの魅力でまず感じるのは浮遊感でしょう。\\nその感覚を感じていただきながら、魚になった気分を体感できます。\\n初めての方は不安があるのは当たりまえです。優良なインストラクターが道具と技術を丁寧に説明し、不安を取り除いていきます。\\n潜る場所は、サンゴの上をカラフルな熱帯魚が泳いでいるポイントや、カメが浅場まで泳いでくるポイント。そして、運が良いとマンタに出会う事もあります。\\n旅行の最高の思い出を私たちがサポートさせて頂きます。ご家族で、カップル、ご夫婦でお友達同しで、石垣島の体験ダイビングに挑戦してください。\\n\\n《ご利用について》\\n利用期限は発行日から2年間です。\\n寄附者様の名前が記載された利用券を発送いたしますので、ご本人様自身にて直接事業者へご予約ください。\\n利用券へ記載されている事業者からお選び頂けます。\\n詳細は利用券記載事項をご確認ください。\\n\\n\\n《注意事項》\\n体験ダイビングを行うには心身共に健康でなければ出来ません。以下に該当する項目に該当する方は、診断書が必要になります。申し込みの前に確認ください。\\n□過去2年以内に心臓疾患の治療、手術をした。\\n□過去2年以内に脳疾患の治療、手術をした。\\n□肺や呼吸器官に疾患あり治療、手術をした。\\n□現在通院中、処方箋投薬を受けている（糖尿病・高血圧・躁鬱など）\\n※上記の疾患で、現在治療中、手術がした方は、参加する事ができません。\\n\\n

  配送：寄附のご入金確認月の翌月の10日を目安に発送します。（都合により前後することがあります） ※お申込み日によっては、チケットがお手元に届くまでに1ヶ月以上かかる場合がございます。 ※ご利用日を考慮して、お日にちに十分な余裕を持ってお申込みください。

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  容量：【1回目】石垣牛特選　すきしゃぶ600g・焼肉400gセット\\n【2回目】 石垣牛特選　ステーキ200g×3枚・焼肉400gセット

  申込：通年

  配送：ご入金月の翌月より、初回の発送を開始いたします。 1か月に1回、計２回の発送になります。（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  【全2回 定期便E】 石垣牛 ステーキ＆焼肉特盛セット・すきしゃぶ800g＆焼...

  

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  【全3回 定期便A】 石垣牛特選　焼肉・サーロインステーキ・すきしゃぶ　...

  

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  【全3回 定期便C】 石垣牛　切り落としスライス・ハンバーグ・肩ロースす...

  

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  【訳あり】 石垣牛 焼肉用　(不揃い)　500g 【訳アリ 沖縄県 石垣島 石垣...

  

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  カルビ、ロース、モモを中心に焼肉カットの際の不揃い部分になります。\\n焼肉カット工程で不揃いになる為、訳ありとして提供させていただきます。\\n生産・加工地：石垣市\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。\\nそのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。\\n日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。\\nしかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、\\nその深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。\\n2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。\\nこの取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。\\nさっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 訳アリ 沖縄県 石垣島 石垣牛 国産 黒毛和牛 牛肉 牛 和牛 焼肉 BBQ 】

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  石垣牛 切り落とし スライス (300g×2パック) 600g【 沖縄県 石垣市 石垣島...

  

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  石垣牛の切り落としスライスです。\\n300g×2pの小分けにして、ご提供いたします。\\n石垣牛の独特の旨味を存分にご堪能ください。\\n生産・加工地：石垣市\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。\\nそのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。\\n日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。\\nしかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、\\nその深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。\\n2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。\\nこの取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。\\nさっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 沖縄県 石垣市 石垣島 石垣牛 牛肉 牛 切り落とし スライス 高級 黒毛和牛 和牛 】

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  石垣牛の切り落としスライスです。\\n300g×4pの小分けにして、ご提供いたします。\\n石垣牛の独特の旨味を存分にご堪能ください。\\n生産・加工地：石垣市\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。\\nそのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。\\n日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。\\nしかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、\\nその深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。\\n2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。\\nこの取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。\\nさっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 沖縄県 石垣市 石垣島 石垣牛 牛肉 牛 切り落とし スライス 高級 黒毛和牛 和牛 】

  容量：石垣牛切り落としスライス\\n計1.2kg(300g×4パック)

  申込：通年お受けしております

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛 肩ロースすきしゃぶ 350g 【沖縄県 石垣島 石垣牛 国産 黒毛和牛 ...

  

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  霜降りと赤身のバランスの良さが特徴で肉の味が良く石垣牛の美味しさが堪能できる『石垣牛肩ロース』です。\\nぜひご賞味ください。\\n\\n生産・加工地：石垣市\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。\\nそのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。\\n日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。\\nしかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、\\nその深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。\\n\\n2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。\\nこの取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。\\nさっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n関連KW：沖縄県 石垣島 石垣牛 国産 黒毛和牛 牛肉 牛 和牛 肩ロース すきしゃぶ しゃぶしゃぶ すき焼き

  容量：石垣牛 肩ロース すきしゃぶ用 350g

  申込：通年お受けしております

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛 肩ロースすきしゃぶ 350g×2P (合計700g) 【沖縄県 石垣島 石垣牛 ...

  

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  霜降りと赤身のバランスの良さが特徴で肉の味が良く石垣牛の美味しさが堪能できる『石垣牛肩ロース』です。\\nぜひご賞味ください。\\n\\n生産・加工地：石垣市\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。\\nそのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。\\n日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。\\nしかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、\\nその深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。\\n\\n2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。\\nこの取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。\\nさっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n関連KW：沖縄県 石垣島 石垣牛 国産 黒毛和牛 牛肉 牛 和牛 肩ロース すきしゃぶ しゃぶしゃぶ すき焼き

  容量：石垣牛 肩ロース すきしゃぶ用 350g×2P (合計700g)

  申込：通年お受けしております

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛すきしゃぶ600g＋焼肉400gセット（いしなぎ屋）【 特選肉 肉 高級 ...

  

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  石垣牛特選すきしゃぶと石垣牛特選焼肉をセットにしました。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】\\n

  容量：石垣牛特選すきしゃぶ600g\\n石垣牛特選焼肉400g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛すきしゃぶ800g＋焼肉800g特盛セット（いしなぎ屋）【 特選肉 肉 高...

  

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  石垣牛特選すきしゃぶと石垣牛特選焼肉を特盛セットにしました。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】

  容量：石垣牛特選すきしゃぶ800g\\n石垣牛特選焼肉800g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛ステーキ200g×3枚＋焼肉400gセット（いしなぎ屋）【 特選肉 肉 高級...

  

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  石垣牛特選ステーキと石垣牛特選焼肉をセットにしました。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】

  容量：石垣牛特選ステーキ200g×3枚\\n石垣牛特選焼肉400g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛ステーキ200g×4枚＋焼肉800g特盛セット（いしなぎ屋）【 特選肉 肉 ...

  

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  【贅沢石垣牛を特盛で】\\n・石垣牛特選ステーキ4枚\\n・石垣牛特選焼肉800g\\n・いしなぎ屋提供\\n\\n石垣牛特選ステーキと石垣牛特選焼肉を特盛セットにしました。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】

  容量：石垣牛特選ステーキ200g×4枚\\n石垣牛特選焼肉800g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛ハンバーグ 120g×6個 【高級黒毛和牛 国産 ハンバーグ 国産牛 石垣...

  

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  石垣牛のみを使用した、ずっしり美味しいハンバーグです。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【高級黒毛和牛 国産 ハンバーグ 国産牛 石垣牛 沖縄県 沖縄 琉球 八重山 八重山諸島 石垣島 石垣 ハンバーグ】

  容量：石垣牛ハンバーグセット　120g×6個\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：卵,乳成分,牛肉

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  石垣牛ハンバーグ120g×10個【沖縄県 石垣市 高級 黒毛和牛 100％ 石垣牛 ...

  

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  石垣牛のみを使用した、ずっしり美味しいハンバーグです。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【沖縄県 石垣市 高級 黒毛和牛 100％ 石垣牛 ビーフ ハンバーグ】

  容量：石垣牛ハンバーグセット　120g×10個\\n\\n生産・加工地：石垣市

  申込：通年

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：卵,乳成分,牛肉

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  石垣牛特選すきしゃぶ400g AB-21

  

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  しっとりとしたなめらかな味わいと肉自体の甘い香りが豊かに広がります。\\n\\n存分にご堪能下さい！\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。

  容量：A4等級以上 400g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  申込：通年申込を受け付けております

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛特選すきしゃぶ600g AB-6

  

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  しっとりとしたなめらかな味わいと肉自体の甘い香りが豊かに広がります。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n

  容量：石垣牛特選すきしゃぶ600g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛特選すきしゃぶ800g（いしなぎ屋）AB-19

  

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  しっとりとしたなめらかな味わいと肉自体の甘い香りが豊かに広がります。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n

  容量：A4等級以上 800g\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛特選サーロインステーキ200g×3枚 AB-20

  

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  石垣牛の代名詞である、キメが細かく柔らかい肉質と、上品で甘味すら感じる脂をお楽しみいただけます。\\nA4等級以上の特選肉からお届けいたします。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n

  容量：石垣牛特選サーロインステーキ　200g×3枚\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛特選サーロインステーキ300g×2枚（いしなぎ屋）AB-18

  

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  石垣牛の代名詞である、キメが細かく柔らかい肉質と、上品で甘味すら感じる脂をお楽しみいただけます。\\n A4等級以上の特選肉からお届けいたします。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n

  容量： A4等級以上 300g×2枚\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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  石垣牛特選焼肉1kg（いしなぎ屋）【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】A...

  

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  石垣牛の上質な赤味の旨味と風味を存分に味わえる商品。\\nカルビ、ミスジ、ハネシタ、イチボ等から、その時の生産に合わせてお造りいたします。\\n\\n【提供事業者：いしなぎ屋】\\n繁殖から販売まで直営牧場から一貫生産。\\n飲食店や卸売などの店舗を展開している。\\n\\n【石垣牛とは】\\n日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。\\n\\n石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。\\n\\nもともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。\\n\\n石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。\\n\\n【 特選肉 肉 高級 黒毛和牛 和牛 牛 】

  容量： A4等級以上 1kg\\n\\n生産・加工地：石垣市

  配送：寄附のご入金確認から1か月程度を目安に発送します（都合により前後することがあります）

  アレルギー表示：牛肉

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