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北海道産 砂質土育ち 越冬メークイン Sサイズ 10kg 低温熟成 糖度アップ 農家直送 越冬じゃがいも 甘くておいしい 芋の塩煮にぴったり
★★★暖かくなって芽が出る前に出荷を終了いたします。品切れの際はご容赦ください★★★ メークインの美味しい季節を知っていますか?農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。 冬の間、自家用に土の下や納屋のなかで寝かせているメークインは、春が近づくにつれ、とても甘く美味しくなります。 低温環境に置かれたメークインは、凍らないよう自らの細胞内のでんぷん質を「糖」に変えます。そのため越冬メークインは、ぐんと甘みが増すのです。 お届けするのはSサイズ(30g以上70g未満)ですが、7㎝~10㎝程度のMサイズに近い大きさのものとなります。 そのまま「いもの塩煮」にぴったりのサイズ。丸ごと・半分に切ってカレーやシチューにもおすすめです。 農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。 ★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★ 出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。 また、保管の際には、下記の点にご注意ください。 ・温度差により結露が生じ、イモが濡れてしまうことがあり、劣化の侵食やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。 ・常温で保管すると、芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうのでなるべく風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。 ・配送の途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。 また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。 ・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので、 品質には問題ありません。通常のいもと同様、皮をむいてお召し上がりいただけます。 ・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。 ご不明な点やお気づきの点等がございましたら、お気軽にお問合せください。 最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。
容量:メークインSサイズ 10kg
申込:数量に達するまで
配送:2月より順次出荷
《数量限定》北海道産 江差前浜の塩かずのこ 400g【無添加・無漂白・無着色】 200g×2パック 10~12羽 保存料不使用 漂白剤不使用 安心安全 素材を生かした自然の味 国産 数の子 ニシン
★★★2023/9/5 昨年は1パック300gでしたが、今年のニシンは卵が大きくパックに収まりきらないため、1パック200g(5~6羽程度)に仕様変更させていただいております★★★ 北海道日本海、江差の前浜で獲れた貴重なニシンの卵からつくった塩数の子。浜のかあさんが無添加・無漂白にこだわって丁寧にこしらえました。数量に限りがございますので品切れの際はご容赦ください。 本来、カズノコは1本1本、微妙に色が異なっているもの。市販されているカズノコの多くは漂白剤(過酸化水素等)を用いて均一な色に仕上げています。漂白剤を使用すると色は整いますが、カズノコ本来の風味が損なわれ、歯ごたえも悪くなりがちです。 江差の「塩かずのこ」は自然の旨みや風味、歯ごたえを生かすため、あえて無添加・無漂白・無着色にこだわっています。無漂白のカズノコから調味することで、素材本来が持つ美味しさや「パリッ」とした噛みごたえをお楽しみいただけます。 【原材料】 江差産ニシン魚卵、食塩 【注意事項】 かずのこの表面に茶色い部分が残っている場合がございますが、抜けきらなかった血の成分であり食べても問題ありません。 「無添加・無漂白塩かずのこ」は、無漂白であるため完全に血の成分を取り除くことができません。ご理解くださいますようお願いいたします。 通常通り、塩水を用いて塩抜きをし薄皮をむいていただくと、鮮やかな黄色の魚卵をお召し上がりいただけます。
容量:塩数の子 400g(200g×2パック)
申込:8月24日~数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送:入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています
ピンクの変わり柄で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ5.0㎝
ピンクの輪模様で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ5.0㎝
玉すだれ模様で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ4.5㎝
ピンクの縞模様で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ4.5㎝
麻模様に桜で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ4.5㎝
変わり麻模様で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ5.0㎝
紺とピンクの籠目模様で飾られた桐下駄(女性用)
江差町では、北前船の往来が華やかし頃、北陸や東北から桐の苗木を運び、人々は畑の隅や裏山に桐を植え、丹精こめて育てました。軽くて虫のつかない桐は、古くから生活に密着した木材として、下駄や箪笥などとして利用されていました。 また「女の子が生まれたら桐の木を三本植えよ」と言われるほど、成長が早く、価値の高い木として認識されています。 この下駄は、その往時を偲ぶ木材、江差産の桐を使用した製品です。 ※ハンドメイドですので、色形等多少違う場合があります。
容量:約縦24.0㎝×横幅7.5㎝×高さ6.0㎝
杉の木を使用した桜の小紋模様の下駄(男性用)
江差町産の杉を原料に、地元下駄職人により、ひとつひとつ丁寧に作られております。 軽量で柔らかく丈夫な杉の木を使うことで、軽やかな履き心地となり、快適な歩みが期待されます。 全体的にダークで落ち着きのある色合いな下駄です。 浴衣・着物に合わせるだけではなくカジュアルなファッションにも合わせる事が出来ます。 ※ハンドメイドですので、多少形に違いがございます。
容量:約縦26.0㎝×横幅9.0㎝×高さ5.0㎝
杉の木を使用した松竹梅模様の下駄(男性用)
江差町産の杉を原料に、地元下駄職人により、ひとつひとつ丁寧に作られております。 軽量で柔らかく丈夫な杉の木を使うことで、軽やかな履き心地となり、快適な歩みが期待されます。 全体的にダークで落ち着きのある色合いな下駄です。 浴衣・着物に合わせるだけではなくカジュアルなファッションにも合わせる事が出来ます。 ※ハンドメイドですので、多少形に違いがございます。
容量:約縦26.0㎝×横幅9.0㎝×高さ5.0㎝
杉の木を使用した麻の葉模様の下駄(男性用)
江差町産の杉を原料に、地元下駄職人により、ひとつひとつ丁寧に作られております。 軽量で柔らかく丈夫な杉の木を使うことで、軽やかな履き心地となり、快適な歩みが期待されます。 全体的にダークで落ち着きのある色合いな下駄です。 浴衣・着物に合わせるだけではなくカジュアルなファッションにも合わせる事が出来ます。 ※ハンドメイドですので、多少形に違いがございます。
容量:約縦26.0㎝×横幅9.0㎝×高さ5.0㎝
選べる使い道
- 歴史・文化・観光の振興に資する事業
- 子供たちの未来を育む事業
- 町民の地域活動を支援する事業
- かもめ島周辺整備の推進に資する事業
- その他まちづくりの推進に寄与する事業
北海道 江差町 基本情報
- 住所
- 北海道北海道檜山郡江差町字中歌町193-1
- URL
- https://www.hokkaido-esashi.jp/
- TEL
- 0139-52-6712