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【5月発送】《数量・期間限定》五勝手屋本舗創業150周年記念 絵本『7394』＆5月限定商品「にしん最中－群来－」北海道産白小豆使用 保存料不使用 明治3年創業 五勝手屋羊羹の老舗 絵本 和菓子 にしん 最中 もなか
★★★期間・数量限定商品のため早期に申込みを締切る場合がございますので、売切れの際はご容赦ください★★★ 五勝手屋本舗創業150周年記念に制作された絵本『7394』と5月限定商品「にしん最中」をセットでお届けいたします。 《 絵本『7394』》 なぜ江差がニシンで栄えたのか…古くから伝わる折居（おりい）婆の伝説を絵本にしました。 お子様から大人まで楽しめる内容となっており、歴史や伝説がお好きな方にもおすすめです。小さいお子様への読み聞かせもしやすい見開き仕様となっています。 1ページ1ページの触り心地のよさ、細部にまでこだわった1冊です。 B5判 ハードカバー 40頁 絵 中川 学 令和4年3月1日初版第一刷／発行 株式会社五勝手屋本舗／制作 創業150周年記念委員会／印刷 中西印刷株式会社 ?令和4年8月には江差町の折居婆の伝説が「折居婆と鰊」の民話として「海ノ民話のまちプロジェクト」に認定されました? 「海ノ民話のまちプロジェクト」は、日本財団が推進する「海と日本のプロジェクト」の一環として日本中の海にまつわる民話に込められた 「思い」「警鐘」「教訓」を親しみやすいアニメ映像を通じて、次の世代を担う子どもたちに語り継いでいくことを目的に実施しています。 《 にしん最中》 五勝手屋本舗本店”5月限定商品”「にしん最中」。 保存料を一切使用せず、ニシンの形の最中（もなか）に、「数の子」に見立てた白小豆のみずみずしい大粒あんがぎっしり詰まっていて、上品な甘さがあと引く口あたりのよい最中です。 一般に白あんは、いんげん豆の一種である手亡豆が多く使用されますが、五勝手屋本舗のにしん最中の白あんは「北海道産白小豆」を使用しています。 白小豆のさっぱりした甘さ、しっかりとした風味が口の中いっぱいに広がります。 白小豆は小豆の仲間で栽培が難しいため収穫量が少なく、希少価値が高いのが特徴です。 【原材料】白小豆（北海道産）、砂糖、オリゴ糖、水飴、もち米、寒天、食塩 【消費期限】製造日より7日 【製造者】株式会社五勝手屋本舗（北海道江差町） ※パッケージデザインが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
容量：・絵本『7394』B5判 ハードカバー 40頁 ・にしん最中（44g 小包装）×6本（化粧箱入）
申込：5月末まで ※数量・期間限定商品のため早期に申込みを締切る場合がございますので、売切れの際はご容赦ください。
配送：【5月発送商品】 ※着日指定はお受けできませんので予めご了承ください。 ※消費期限が短いため、ご不在日等がある場合は寄附フォーム備考欄にてご連絡ください。 ※到着後はお早めにお召し上がりください。
【残り1】北海道産 枝豆の漬物 〈豆漬け〉食べくらべセット 各400g×2種 江差産 極大粒大豆「たまふくら」と大粒大豆「ゆめのつる」の食べくらべ 青しそ・みょうが・唐辛子 乳酸発酵 酸味のある漬け物 保存料不使用 着色料不使用 国産 伝統食
★★★極大粒大豆「たまふくら」と大粒大豆「ゆめのつる」 それぞれの豆で作った「豆漬け」を1パックずつお届けします★★★ 江差町に古くから伝わる郷土食「豆漬け」。 枝豆をみょうが、青しそなどの薬味ともに漬け込んだ「枝豆の漬物」です。冬の間の保存食として主に農家の間で伝承されてきました。 その味の特徴は乳酸発酵による「酸味」。酸っぱいのは悪くなっているからではありません。特有の酸味は、発酵の進行とともにより強さを増します。 好き嫌いは分かれるところですが、春を越し古漬けのような酸味をもった「豆漬け」こそ「至高」であると評する声も。時間経過にともなう風味の変化も「豆漬け」の楽しみのひとつ。ぜひ、少しづつ味見しながら、好みの味を探してみてください。 さやもよく漬かってはいますが食べられません。さやから豆をとりだしてご賞味ください。そのまま、ご飯のおかずや酒のつまみにするのはもちろん、混ぜご飯や炒飯の具材にもお使いいただけます。 豆漬けの仕込みが行われるのは、稲刈りが始まる前の秋の一日。えさし水土里の会の拠点となっている廃校となった小学校に、近隣の農家のお母さん方が集まり、みんなで協力しながら昔ながらの材料と製法で仕込みを行います。 さやをもぎ取り水洗いした豆を固めに茹であげ、塩やみょうが、青しそ、赤唐辛子とともに漬け込みます。作業が終わるのは日暮れ頃。一日がかりの大仕事です。漬け込み期間は3か月程。12月には食べ頃の「豆漬け」ができあがります。 製造工程のほとんどが手作業で行われ大量生産ができないため、できあがった「豆漬け」の大半は町内で消費され外に流通することはあまりありません。ぜひ、この機会に江差の希少な郷土の味をお試しいただければ幸いです。 【原材料】枝豆（江差産たまふくら・ゆめのつる）、塩、しそ、ミョウガ、唐辛子
容量：「たまふくら」約400g・「ゆめのつる」約400g
申込：手作りのため数量に限りがございます 品切れになった場合、申込受付を終了させていただきます
配送：12月初旬頃から出来上がり次第順次発送します 在庫がある場合は入金確認後、10営業日前後で発送
【残り1】北海道産 枝豆の漬物 少数限定生産 〈プレミアム豆漬け〉約800g（400g×2パック） 江差産 極大粒大豆「たまふくら」使用 青しそ・みょうが・唐辛子 乳酸発酵 酸味のある漬け物 保存料不使用 着色料不使用 国産 伝統食
★★★極大粒大豆「たまふくら」を使用した少数限定生産の豆漬けです。「たまふくら」は大粒大豆として知られる「ゆめのつる」と比べても、約1.5倍のサイズ。作付け面積は多くなく、町内でもほとんど出回らない希少な豆です。★★★ 江差町に古くから伝わる郷土食「豆漬け」。 枝豆をみょうが、青しそなどの薬味ともに漬け込んだ「枝豆の漬物」です。冬の間の保存食として主に農家の間で伝承されてきました。 その味の特徴は乳酸発酵による「酸味」。酸っぱいのは悪くなっているからではありません。特有の酸味は、発酵の進行とともにより強さを増します。 好き嫌いは分かれるところですが、春を越し古漬けのような酸味をもった「豆漬け」こそ「至高」であると評する声も。時間経過にともなう風味の変化も「豆漬け」の楽しみのひとつ。ぜひ、少しづつ味見しながら、好みの味を探してみてください。 さやもよく漬かってはいますが食べられません。さやから豆をとりだしてご賞味ください。そのまま、ご飯のおかずや酒のつまみにするのはもちろん、混ぜご飯や炒飯の具材にもお使いいただけます。 豆漬けの仕込みが行われるのは、稲刈りが始まる前の秋の一日。えさし水土里の会の拠点となっている廃校となった小学校に、近隣の農家のお母さん方が集まり、みんなで協力しながら昔ながらの材料と製法で仕込みを行います。 さやをもぎ取り水洗いした豆を固めに茹であげ、塩やみょうが、青しそ、赤唐辛子とともに漬け込みます。作業が終わるのは日暮れ頃。一日がかりの大仕事です。漬け込み期間は3か月程。12月には食べ頃の「豆漬け」ができあがります。 製造工程のほとんどが手作業で行われ大量生産ができないため、できあがった「豆漬け」の大半は町内で消費され外に流通することはあまりありません。ぜひ、この機会に江差の希少な郷土の味をお試しいただければ幸いです。 【原材料】枝豆（江差産たまふくら）、塩、しそ、ミョウガ、唐辛子
容量：約400g × 2パック
申込：手作りのため数量に限りがございます 品切れになった場合、申込受付を終了させていただきます
配送：12月初旬頃から出来上がり次第順次発送します 在庫がある場合は入金確認後、10営業日前後で発送
【残り1】北海道産 枝豆の漬物〈江差の豆漬け〉約800g（400g×2パック） 江差産大粒大豆「ゆめのつる」使用 青しそ・みょうが・唐辛子 乳酸発酵 酸味のある漬け物 保存料不使用 着色料不使用 国産 伝統食
江差町に古くから伝わる郷土食「豆漬け」。 枝豆をみょうが、青しそなどの薬味ともに漬け込んだ「枝豆の漬物」です。冬の間の保存食として主に農家の間で伝承されてきました。 その味の特徴は乳酸発酵による「酸味」。酸っぱいのは悪くなっているからではありません。特有の酸味は、発酵の進行とともにより強さを増します。 好き嫌いは分かれるところですが、春を越し古漬けのような酸味をもった「豆漬け」こそ「至高」であると評する声も。時間経過にともなう風味の変化も「豆漬け」の楽しみのひとつ。ぜひ、少しづつ味見しながら、好みの味を探してみてください。 さやもよく漬かってはいますが食べられません。さやから豆をとりだしてご賞味ください。そのまま、ご飯のおかずや酒のつまみにするのはもちろん、混ぜご飯や炒飯の具材にもお使いいただけます。 豆漬けの仕込みが行われるのは、稲刈りが始まる前の秋の一日。えさし水土里の会の拠点となっている廃校となった小学校に、近隣の農家のお母さん方が集まり、みんなで協力しながら昔ながらの材料と製法で仕込みを行います。 さやをもぎ取り水洗いした豆を固めに茹であげ、塩やみょうが、青しそ、赤唐辛子とともに漬け込みます。作業が終わるのは日暮れ頃。一日がかりの大仕事です。漬け込み期間は3か月程。12月には食べ頃の「豆漬け」ができあがります。 製造工程のほとんどが手作業で行われ大量生産ができないため、できあがった「豆漬け」の大半は町内で消費され外に流通することはあまりありません。ぜひ、この機会に江差の希少な郷土の味をお試しいただければ幸いです。 【原材料】枝豆（江差産ゆめのつる）、塩、しそ、ミョウガ、唐辛子
容量：約400g × 2パック
申込：手作りのため数量に限りがございます 品切れになった場合、申込受付を終了させていただきます
配送：12月初旬から出来上がり次第順次発送します 在庫がある場合は入金確認後、7営業日前後で発送
【早期予約 2026年2月より順次出荷】北海道産 越冬メークイン M・L混合 5kg 低温熟成 糖度アップ 訳あり 農家直送 越冬じゃがいも 越冬いも よく寝たいも 甘い 芋の塩煮にぴったり じゃがバター いかの塩辛と一緒にどうぞ
※※ご確認ください※※ こちらの返礼品は【2026年2月より順次発送】いたします。 メークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。 冬の間、家用に土の下や納屋のなかで保管しているメークインは、春が近づく2～3月、とても美味しくなります。 これは、低温になるとメークインのでんぷん質が「糖」に変化する性質のため。メークインは寒さに耐えるために甘くなるのです。 まずはシンプルに皮を剥いたメークインを「塩煮」にして、イモの甘さを味わっていただければと思います。 また、バターや塩辛、マヨネーズなどと一緒に召し上がると、一味違ったバラエティに富んだ美味しさをお楽しみいただけます。 美味しい越冬メークインをお届けするために、凍らせることのないよう、大事に寝かせて育てます。 自家用を特別に分けていただいているため、なかには寝相が悪い（形の悪い）子も混じっていますが、みんな美味しいメークインです。 農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。 ★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★ 出荷時に状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。なお、保管の際には下記の点にご注意ください。 ・風通しのよい冷暗所で保存してください。光があたると芽が生えたり、青くなる原因となります。 ・結露によって濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。 ・薬品や放射線による芽止め処理を行っておりませんので、輸送中・保管中に発芽する場合があります。芽とその周囲を取り除いてご使用ください。 ・光が当たり青く変色した部分は有害ですので、芽同様に取り除いてからご使用ください。 ・皮の表面にシワが生じている場合があります。いもの呼吸により徐々に水分が抜けることで生じるもので品質には問題ありません。 ・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。
容量：メークインM・Lサイズ混合 5kg
申込：数量に達するまで
配送：2026年2月より順次出荷 ※お申込みが殺到した場合やイモの選別状況次第では、4週間以上お届けまでにお時間を頂戴する場合もございますので、あらかじめご理解ください。
【早期予約 2026年2月より順次出荷】北海道産 越冬メークイン M・L混合 10kg 低温熟成 糖度アップ 訳あり 農家直送 越冬じゃがいも 越冬いも よく寝たいも 甘い 芋の塩煮にぴったり じゃがバター いかの塩辛と一緒にどうぞ
※※ご確認ください※※ こちらの返礼品は【2026年2月より順次発送できる商品】です メークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。 冬の間、家用に土の下や納屋のなかで保管しているメークインは、春が近づく2～3月、とても美味しくなります。 これは、低温になるとメークインのでんぷん質が「糖」に変化する性質のため。メークインは寒さに耐えるために甘くなるのです。 まずはシンプルに皮を剥いたメークインを「塩煮」にして、イモの甘さを味わっていただければと思います。 また、バターや塩辛、マヨネーズなどと一緒に召し上がると、一味違ったバラエティに富んだ美味しさをお楽しみいただけます。 美味しい越冬メークインをお届けするために、凍らせることのないよう、大事に寝かせて育てます。 自家用を特別に分けていただいているため、なかには寝相が悪い（形の悪い）子も混じっていますが、みんな美味しいメークインです。 農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。 ★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★ 出荷時に状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。なお、保管の際には下記の点にご注意ください。 ・風通しのよい冷暗所で保存してください。光があたると芽が生えたり、青くなる原因となります。 ・結露によって濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。 ・薬品や放射線による芽止め処理を行っておりませんので、輸送中・保管中に発芽する場合があります。芽とその周囲を取り除いてご使用ください。 ・光が当たり青く変色した部分は有害ですので、芽同様に取り除いてからご使用ください。 ・皮の表面にシワが生じている場合があります。いもの呼吸により徐々に水分が抜けることで生じるもので品質には問題ありません。 ・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。
容量：メークインM・Lサイズ混合 10kg
申込：数量に達するまで
配送：2025年2月より順次出荷 ※お申込みが殺到した場合やイモの選別状況によっては、4週間以上お届けまでにお時間を頂戴する場合もございますので、あらかじめご理解ください。
北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる 鮭の山漬け 6切れ（3切入×2パック） 超辛口 とてもしょっぱい 昔ながらの塩辛いシャケ お茶漬け おにぎり お酒のつまみ
北海道江差町かもめ島の漁師が、自分で獲った秋鮭を自ら加工！漁師直送で自慢の逸品をお届けします。 【山漬け鮭】 たっぷりの塩を使って水分を抜き、保存性を高める昔ながらの鮭の保存加工法です。 塩と鮭と交互に山のように積み上げ、一定期間寝かせたら、ひっくり返してまた積み直す。 日数と手間をかけて熟成させることで鮭のうまみが引き出されます。 今回、かもめ島の漁師さんが自家用に作っている山漬けを特別出品いたします。 お茶漬けやおにぎり、ホカホカご飯のお供、日本酒のつまみにもよく合います。 ！注意！ とてもしょっぱい、超辛口です。減塩・甘塩仕立ての最近のシャケとは違います。 昔ながらの塩辛い鮭がお好きな方におすすめします。 ［食塩相当量3.0g／100gあたり推定値］ 漁師の青坂さんの家では、焼きあがった山漬けを「お湯」のなかにくぐらせ表面の塩を落としてから、お茶漬けにしています。 それでも結構しょっぱいので、ちょこっとずつお召し上がりください。 【原材料】鮭（北海道江差産）、食塩、米糠 【原産地・加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：6切れ（3切入× 2袋 計約270g）
配送：入金確認次第、順次発送（1週間以内の発送を心がけています）
＼配送時期指定可／【超特大800gアップ】北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりの ほっけの開き 〈超特大〉サイズ 1枚 約35cm 800g以上900g未満 大サイズより肉付きがよい 甘塩 漁師直送 北海道日本海のホッケ 一夜干し 魚の干物 国産
＼超特大サイズ！／特大サイズよりさらに肉厚！1kg超のホッケから作っています。 ご家庭の魚焼きグリルには、丸ごと入らない可能性が高いです。ご留意ください。 北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。 現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。 新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。 包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。 ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。 下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。 食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。 一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。 【原材料】真ほっけ、食塩 【原産地・加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：約35cm 800g～899g 1枚入
配送：入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています ＼配送時期指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 ※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。 ※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。
＼配送時期指定可／【超特大700gアップ】北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりの ほっけの開き 〈超特大〉サイズ 1枚 約35cm 700g以上800g未満 大サイズより肉付きがよい 甘塩 漁師直送 北海道日本海のホッケ 一夜干し 魚の干物 国産
＼超特大サイズ！／特大サイズよりさらに肉厚！1kg超のホッケから作っています。 ご家庭の魚焼きグリルには、丸ごと入らない可能性が高いです。ご留意ください。 北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。 現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。 新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。 包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。 ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。 下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。 食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。 一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。 【原材料】真ほっけ、食塩 【原産地・加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：約35cm 700g～799g 1枚入
配送：入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています ＼配送時期指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 ※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。 ※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。
＼配送時期指定可／【特大】北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりのほっけの開き 〈特大〉サイズ 2枚 約30cm～35cm 500g以上700g未満 大サイズより肉付きがよい 甘塩 漁師直送 北海道日本海のホッケ 一夜干し 魚の干物 国産
＼特大サイズ！／大サイズよりさらに肉付きがよい！丸々太ったおいしいホッケ。 北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。 現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。 新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。 包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。 ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。 下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。 食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。 一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。 【原材料】真ほっけ、食塩 【原産地・加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：約30cm～35cm 500g～699g 1枚入× 2袋
配送：入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています ＼配送時期指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 ※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。 ※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。
＼配送時期指定可／北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりのほっけの開き 大サイズ 2枚 約30cm～35cm 300g以上 食べごたえあり 甘塩 漁師直送 北海道日本海のホッケ 一夜干し 魚の干物 国産
北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。 現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。 新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。 包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。 ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。 下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。 食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。 一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。 【原材料】真ほっけ、食塩 【原産地・加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：約30cm～35cm 300g以上 1枚入× 2袋
配送：入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています ＼配送時期指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 ※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。 ※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。
＼配送時期指定可／北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりのほっけの開き ちいさめ 4枚（2枚入×2袋） 約20cm～25cm 食べきりサイズ 甘塩 漁師直送 北海道日本海のホッケ 一夜干し 魚の干物 国産
北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。 現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。 新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。 包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。 ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。 下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。 食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。 一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。 【原材料】真ほっけ、食塩 【原産地・加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：約20cm～25cm 2枚入× 2袋
配送：入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています ＼配送時期指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送時期指定」と明記のうえ、ご希望の配送時期をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定の保証はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送時期指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 ※とくにご指示がない場合には、平常時は7営業日以内での発送を心がけています。 ※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。
北海道産 手づくり 肉厚タラの西京漬け【たっぷり6切れ】かんたん調理 焼くだけ 漬け魚 浜のかあさん手作り さかなのお惣菜 白身魚
江差の漁師のおかあさんが丹精込めて下ごしらえしたタラのお惣菜です。 味付けは、西京味噌とみりんのみ！北海道産の肉厚なタラを使用しているので旨味も食べごたえもたっぷり。 ご飯のおかずにはもちろん、晩酌の肴にもどうぞ。 おすすめのお召し上がり方は「ちゃんちゃん焼き」 キャベツや玉ねぎ、きのこなどお好みの野菜といっしょにアルミホイルに包んで焼くだけ。 西京味噌で熟成された魚の旨みで、野菜もおいしい！ 使いやすいように2切ごとにパックしてお届けします。 原材料名・・・タラ（北海道檜山産）、西京味噌、味醂（一部に小麦・大豆を含む） ?調理前に解凍してお使いください? 【解凍方法】 ・冷蔵庫で解凍・・・未開封のパックのまま、バット等に入れて解凍（約5～6時間程度） ・水に漬けて解凍・・・未開封のパックのまま、ボウル等に溜めた水に漬けて解凍（約30～40分程度） 【焼き方のコツ】 ・魚の表面をキッチンペーパー等で軽く拭く。 ・タラは水分が多く、身のやわらかい魚です。水分を逃さずふっくら焼きあげるには「アルミホイルで包んで蒸し焼き」にするのがおすすめです。 ・オーブン・グリルはもちろんフライパンでも調理できます。身崩れ防止のためアルミホイルで包むか、身の下に敷いて焼いてください。
容量：タラの西京漬２切入×３
配送：ご入金確認後10営業日以内の発送を心がけています。
北海道産 手づくり 肉厚タラのフライ【たっぷり6切れ】かんたん調理 揚げるだけ 揚げ物 浜のかあさん手作り さかなのお惣菜 白身魚
江差の漁師のかあさんが丹精込めて下ごしらえしたタラのお惣菜です。 北海道産の肉厚なタラを使用しているので旨味も食べごたえもたっぷり。 揚げるだけの簡単調理で夜ごはんの1品に！酒の肴にもおすすめです。 使いやすいように2切ごとにパックしてお届けします。 ?調理時は解凍してからお使いください? 【解凍方法】 ・冷蔵庫で解凍・・・未開封のパックのままバット等に入れて解凍（約5～6時間程度） ・水に漬けて解凍・・・未開封のパックのままボウル等に溜めた水に漬けて解凍（約30～40分程度） 【フライの揚げ方】 解凍したフライを、熱した油（170～180℃）に入れ、中火で両面きつね色になるまで揚げてください。 ※火が通る前に裏返したり、触りすぎないようにご注意ください。衣のはがれ、身崩れの原因となります。
容量：タラのフライ２切入×３
配送：ご入金確認後10営業日以内の発送を心がけています。
北海道産 肉厚タラの「たらふく」三種セット【フライ・西京漬け・切り身】かんたん調理 焼くだけ 揚げるだけ 揚げ物 漬け魚 浜のかあさん手作り さかなのお惣菜 白身魚
江差の漁師のかあさんが丹精込めて下ごしらえしたタラのお惣菜です。北海道産の肉厚なタラを使用しているので旨味も食べごたえもたっぷり。ご飯のおかずにはもちろん、晩酌の肴にもおすすめです。 使いやすいように2切ごとにパックしてお届けします。
容量：タラのフライ２切入×２袋 タラの西京漬２切入×１袋 タラの切り身２切入×１袋
配送：ご入金確認後10営業日以内の発送を心がけています。
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭&極上いくら醤油漬け セット 切り身3切れ個包装 いくら100g 国産 手作り いくら 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 港のそばの番屋で漁師のお母さんたちが、水揚げ後すぐに捌いて下ごしらえした江差産秋鮭の切り身と、一粒一粒ていねいに漬け込んだイクラをセットでお届けします。 漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。 使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。締めの効果は魚卵にも。魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しいイクラが出来上がります。 熟練の包丁さばきで拵える切り身は絶妙の塩加減。新鮮なうちにつくるイクラは薄皮もやわらかく、口のなかで軽やかにはじけます。 焼いた切り身をほぐして「鮭いくらご飯」で召しあがるのもおすすめ。切り身をほぐす際には小骨を忘れずにとってください。お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい秋の味覚。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。
容量：塩鮭切り身（江差近海産サケ）：3切れ（個包装×3切、計約300g～380g） いくら醤油漬（江差近海産 鮭卵）：100g
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の極上いくら醤油漬け 200g 100gパック×2 国産 手作り いくら 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 獲れたての江差産秋鮭から採取した卵だけを使用し、その日のうちに手作業で漬け込んでいます。そのため漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。 脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。水揚げ後、すぐに取り出された筋子を醤油だけで漬け込んだ鮮度抜群の「いくら」は絶品。江差人垂涎の味です。 「極上いくら醤油漬け」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。 船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。締めの効果は「いくら」にも。魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しい「いくら」が出来上がります。 「いくら」を仕込むのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。水揚げされた鮭の腹を熟練の包丁さばきで手際よく開いていきます。取り出した筋子を洗い、粒をほぐしたあと、ピンセットで細かな夾雑物を取り除きます。 「浜のかあさん」たちの丁寧な手仕事が、目で見て美しく、食べて美味しい、極上のいくらを作り上げています。
容量：いくら醤油漬（江差近海産 鮭卵）：200g（100g×2パック）
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の極上いくら醤油漬け 300g 100gパック 国産 手作り いくら 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 獲れたての江差産秋鮭から採取した卵だけを使用し、その日のうちに手作業で漬け込んでいます。そのため漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。 脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。水揚げ後、すぐに取り出された筋子を醤油だけで漬け込んだ鮮度抜群の「いくら」は絶品。江差人垂涎の味です。 「極上いくら醤油漬け」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。 船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。締めの効果は「いくら」にも。魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しい「いくら」が出来上がります。 「いくら」を仕込むのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。水揚げされた鮭の腹を熟練の包丁さばきで手際よく開いていきます。取り出した筋子を洗い、粒をほぐしたあと、ピンセットで細かな夾雑物を取り除きます。 「浜のかあさん」たちの丁寧な手仕事が、目で見て美しく、食べて美味しい、極上のいくらを作り上げています。
容量：いくら醤油漬（江差近海産 鮭卵）：300g（100g×3パック）
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の極上いくら醤油漬け 1kg 100gパック 国産 手作り いくら 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 獲れたての江差産秋鮭から採取した卵だけを使用し、その日のうちに手作業で漬け込んでいます。そのため漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。 脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。水揚げ後、すぐに取り出された筋子を醤油だけで漬け込んだ鮮度抜群の「いくら」は絶品。江差人垂涎の味です。 「極上いくら醤油漬け」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。 船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。締めの効果は「いくら」にも。魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しい「いくら」が出来上がります。 「いくら」を仕込むのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。水揚げされた鮭の腹を熟練の包丁さばきで手際よく開いていきます。取り出した筋子を洗い、粒をほぐしたあと、ピンセットで細かな夾雑物を取り除きます。 「浜のかあさん」たちの丁寧な手仕事が、目で見て美しく、食べて美味しい、極上のいくらを作り上げています。
容量：いくら醤油漬（江差近海産 鮭卵）：1kg（100g×10パック）
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 9切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 獲れたての江差産秋鮭を、水揚げ後すぐに捌いて拵えているため、漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。 脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。 「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。 鮭を拵えるのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。熟練の包丁さばきで手際よくさばき塩を振っていきます。水揚げ当日に素早く拵えているので切り身になっても新鮮です。 「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい塩鮭。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。ご飯のおかずやお弁当、晩酌のつまみにもおススメです。
容量：塩鮭切り身（江差近海産サケ）：9切れ（個包装×3切×3パック、1パック当たり約300g～380g）
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 15切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 獲れたての江差産秋鮭を、水揚げ後すぐに捌いて拵えているため、漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。 脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。 「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。 鮭を拵えるのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。熟練の包丁さばきで手際よくさばき塩を振っていきます。水揚げ当日に素早く拵えているので切り身になっても新鮮です。 「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい塩鮭。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。ご飯のおかずやお弁当、晩酌のつまみにもおススメです。
容量：塩鮭切り身（江差近海産サケ）：15切れ（個包装×3切×5パック、1パック当たり約300g～380g）
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
【漁獲次第で受付再開予定】《早期予約 10月下旬より順次出荷予定》船上活〆・神経〆北海道江差産 天然秋鮭の新鮮塩鮭切り身 30切れ 個包装 国産 手作り 秋あじ 鮭 さけ サーモン 新物
【漁獲次第で受付再開予定】 ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★ 獲れたての江差産秋鮭を、水揚げ後すぐに捌いて拵えているため、漁期中につくることができた分だけの数量限定の品となります。品切れの際はご容赦ください。 江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。 脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。 「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。 鮭を拵えるのは、海に面した番屋の「浜のかあさん」たち。熟練の包丁さばきで手際よくさばき塩を振っていきます。水揚げ当日に素早く拵えているので切り身になっても新鮮です。 「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい塩鮭。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。ご飯のおかずやお弁当、晩酌のつまみにもおススメです。
容量：塩鮭切り身（江差近海産サケ）：30切れ（個包装×3切×10パック、1パック当たり約300g～380g）
申込：8月24日～数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：10月下旬より出来上がり次第、順次発送いたします 11月上旬以降、在庫がある場合は入金確認後7日以内の発送を予定しています
まるまる太った根ボッケひらき 大サイズ（約30㎝）2枚 北海道日本海産 漁師直送 浜のかあさん手づくり ほっけ
北海道檜山産の新鮮なホッケを丁寧に下ごしらえして急速冷凍。漁師直送！浜の味をお届けします。 ホッケは海の中を広く回遊する魚ですが、中には岩礁の海底深くにとどまって回遊しないホッケもいます。そんなホッケに付いた名前が「根ボッケ」。岩礁に住み着いていることから「根付きホッケ」が転じたものとも言われています。回遊するホッケに比べて、大型で肉厚、そして甘みを持つ脂がたっぷり乗っています。 若山水産では、とくに約30㎝前後の大きく肉厚な根ボッケを選んで下ごしらえ。日本海の潮風で一夜干ししています。そのままグリルや網のうえでじっくり焼いて熱々のうちにお召し上がりください。 食べ応えのあるたっぷりの身肉は、ご飯のお供にも、お酒の肴にもよく合います。バーベキューにも最適。野外でも贅沢な海の幸をお楽しみください。 【原材料】真ほっけ、食塩 【原産地】北海道 【加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：根ボッケ開き（大）× 2枚
配送：入金確認次第、順次発送（10日以内の発送を心がけています。）
「めんこい」ほっけの味くらべ ほっけのひらき2枚＆丸干し味噌漬け3本 小さめサイズ 北海道日本海産 漁師直送 浜のかあさん手づくり
北海道檜山産の新鮮なホッケを丁寧に下ごしらえして急速冷凍。漁師直送！浜の味をお届けします。 「めんこい」は「かわいい」「小さい」を意味する方言。小ぶりなほっけで、ひらきと丸干し味噌漬けを作りました。 「ほっけの丸干し味噌漬け」は野菜やきのこと一緒に味噌ダレごとアルミホイルに包んで蒸し焼きにすると、ちゃんちゃん焼き風のホイル焼きのできあがり。もちろん焼き魚も美味。焼き魚にする際は味噌を洗い流してから焼いてください。 「ひらき」はそのままじっくり焼いて熱々のうちにお召し上がりください。火傷しないようにご注意。 ご飯のお供やお酒の肴に。バーベキューにも最適です。野外でも贅沢な海の幸をお楽しみください。 【原材料】開き：真ほっけ、食塩／丸干し味噌漬け：真ほっけ、砂糖、味醂、麹、食塩、味噌(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 【原産地】北海道 【加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：ほっけ丸干し味噌漬け（3本入）×1袋 ほっけ開き×2枚
配送：※できあがり次第、順次発送いたします。 入金確認次第、順次発送（1週間以内の発送を予定）。
五勝手屋本舗『彩りセット』おすすめお菓子詰め合わせ（7種21個） 保存料不使用 五勝手屋羊羹の老舗 和菓子 焼き菓子 もなか 丸缶羊羹 あんこ 贈答用 ギフト お中元 お歳暮 お祝い のし 熨斗
丸い筒から押し出した羊羹を切って食べる『五勝手屋羊羹』でおなじみ。五勝手屋本舗は令和4年で創業150年を迎えました。店頭には、看板商品の羊羹以外にもたくさんの美味しいお菓子が並んでいます。材料と製法にこだわった老舗のおすすめお菓子をセットでお届けします。 《セット内容》 ■あきあじ最中 パリッとした最中皮と、こってりとした粘りの強いこしあんが互いの良さを引き立てます。あきあじとは《鮭》のこと。北海道からの便りです。【原材料】砂糖（国内製造）、小豆、もち米、オリゴ糖、水飴、寒天、食塩 ■回 / Re-Fruit ドライいちじくの中に五勝手屋羊羹を詰めました。甘みとねばり、瑞々しさが溶け合う芳醇なる組み合わせです。プチプチとはねる種の食感もお楽しみに。【原材料】乾燥いちじく（トルコ産）、砂糖、金時豆、寒天、麦芽水飴、大豆、香辛料 ■雪ぼうし（白）〈白小豆つぶあん〉 雪だるま型の真っ白な最中皮のなかに黄金色に輝く白小豆のあんを詰めました。白小豆のすっきりした甘さが楽しめます。店頭では冬季限定品です。【原材料】白小豆（北海道産）、砂糖、オリゴ糖、水飴、もち米、寒天、食塩 ■金時山 五勝手屋羊羹につかう金時豆を甘納豆にしてお饅頭に。粒の大きい金時豆そのものをダイレクトに味わいます。“やま”の頂は五勝手屋羊羹でコーティング。【原材料】金時豆（北海道産）、砂糖、小麦粉、鶏卵、寒天、水飴／膨張剤 ■松風 焦がし砂糖とパイ生地、あんのおいしさをご堪能ください。相性のよいクルミとレーズンをアクセントに忍ばせた、五勝手屋のパイ菓子です。【原材料】小麦粉（国内製造）、発酵バター、小豆、砂糖、オリゴ糖、レーズン、クルミ、牛乳、食塩、水飴、寒天 ■里の栗 栗の味わいと共に、焦がし砂糖とパイ生地、あんのおいしさをご堪能ください。パイを焼ききったときの香ばしさも封じ込めました。【原材料】小麦粉（国内製造）、発酵バター、栗、隠元豆、オリゴ糖、砂糖、牛乳、食塩、寒天 ■丸缶羊羹 現存する【糸式羊かん】の最古参で、五勝手屋の紅い旗印。糸で切る流儀もお楽しみください。お茶請けにも、ウィスキーやスコッチにもよく合います。【原材料】砂糖（国内製造）、金時豆、寒天、麦芽水飴
容量：■あきあじ最中 85g×3個 ■回 / Re-Fruit 25g×3個 ■雪ぼうし（白）33g×3個 ■金時山 50g×2個 ■松風 30g×2個 ■里の栗 30g×2個 ■丸缶羊羹 103g×6個
配送：通常、ご入金確認後、7営業日以内で発送いたします。 ◆お届け時期のご希望がありましたら、備考欄にご記入ください。 ◆ご指定のない場合は、入金確認後、順次発送いたします。 ◆お急ぎの場合は、オンライン決済をおすすめいたします。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ お中元・お歳暮・ギフト対応可 《ふるさと納税と分からないように配送します》 ・配送伝票の「ご依頼主」名を寄附者様のお名前に変更できます。 （寄附フォーム入力時に、寄附者様情報とは異なる配送先を入力いただきますと、ご依頼主欄に寄附者様の住所・氏名が記載されます） ・お申し込みの際は、「お届け先の配送情報」の入力にご注意ください。 ・熨斗対応いたします。（寄附フォーム入力時に、熨斗紙の種類をご入力ください） ・ふるさと納税に関するお礼状・パンフレット等は同梱いたしません。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ◆配送地域、交通事情等により、お届けが前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
江差産果実の手づくりジャム アロニア＆キウイフルーツ【思いやり型返礼品】各150g（計2個） 「自然のめぐみを生かした手づくりジャム」
★★★江差町内にある就労継続支援B型事業所「ねむの木 えさし」への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。こちらの返礼品を選ぶことで、障がいを抱えながら「働きたい」という意思を持った方々の社会参加促進につながります★★★ 《果実の栽培や発送作業など当返礼品の製造・販売には「就労継続支援B型事業所 ねむの木 えさし」を利用している障がいを抱えた方々が協力しています》 江差町の新たな特産品として栽培に取り組んでいる「アロニア」と「キウイフルーツ」で、ジャムを手づくりしました。 北海道では珍しいキウイフルーツの加工品です。 アロニアは、ブルーベリーやハスカップと比べても豊富なポリフェノール成分を含有しており、とくにアントシアニンの含有量はブルーベリーの2～3倍と言われています。 生の果実には苦味と渋味があるため、加工食品に使われることが多く、江差町では「ジャム」や「アイスクリーム」、「貝がらサブレ」などの形で利用しています。返礼品としても出品しておりますので、どうぞご覧ください。 【原材料】〈アロニアジャム〉アロニア（北海道江差産）、グラニュー糖、レモン 〈キウイジャム〉キウイフルーツ（北海道江差産）、グラニュー糖、レモン
容量：アロニアジャム×1個 キウイフルーツジャム×1個（黄色キウイ・緑色キウイのどちらかになります。）
江差産果実の手づくりジャム ゴールデンキウイ＆グリーンキウイ【思いやり型返礼品】各150g（計2個） 「自然のめぐみを生かした手づくりジャム」
★★★江差町内にある就労継続支援B型事業所「ねむの木 えさし」への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。こちらの返礼品を選ぶことで、障がいを抱えながら「働きたい」という意思を持った方々の社会参加促進につながります★★★ 《果実の栽培や発送作業など当返礼品の製造・販売には「就労継続支援B型事業所 ねむの木 えさし」を利用している障がいを抱えた方々が協力しています》 江差町の新たな特産品として栽培に取り組んでいる「キウイフルーツ」で、ジャムを手づくりしました。 北海道では珍しいキウイフルーツの加工品です。 【原材料】キウイフルーツ（北海道江差産）、グラニュー糖、レモン
容量：黄色キウイフルーツジャム×1個 緑色キウイフルーツジャム×1個
北海道産ミルク使用 江差産果実のアイスクリーム アロニア＆キウイフルーツ【思いやり型返礼品】各120ml×3個（計6個） 「とろけるくちどけ あふれるミルク感」
★★★江差町内にある就労継続支援B型事業所「ねむの木 えさし」への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。こちらの返礼品を選ぶことで、障がいを抱えながら「働きたい」という意思を持った方々の社会参加促進につながります★★★ 《果実の栽培や発送作業など当返礼品の製造・販売には「就労継続支援B型事業所 ねむの木 えさし」を利用している障がいを抱えた方々が協力しています》 江差町の新たな特産品として栽培に取り組んでいる「アロニア」と「キウイフルーツ」を、ミルクの風味たっぷりの滑らかな触感のアイスクリームに仕上げました。 北海道では珍しいキウイフルーツの加工品です。アイス専用ボックスで配送いたします。 アロニアは、ブルーベリーやハスカップと比べても豊富なポリフェノール成分を含有しており、とくにアントシアニンの含有量はブルーベリーの2～3倍と言われています。 生の果実には苦味と渋味があるため、加工食品に使われることが多く、江差町では「ジャム」や「アイスクリーム」、「貝がらサブレ」などの形で利用しています。返礼品としても出品しておりますので、どうぞご覧ください。 〈アロニアアイス〉無脂乳固形分8.2％ 乳脂肪分8.8％ 【原材料】牛乳、乳製品、砂糖、アロニア（グラニュー糖、レモン）／乳化剤、安定剤（増粘多糖類） 〈キウイアイス〉無脂乳固形分8.5％ 乳脂肪分8.5％ 【原材料】牛乳、乳製品、砂糖、キウイフルーツジャム［プレザーブスタイル］（砂糖、レモン）／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）
容量：1つ120ml×6個（2種各3個ずつ）
配送：注文日の翌週水曜日に発送予定
北海道産ミルク使用 江差産果実のアイスクリーム アロニア【思いやり型返礼品】120ml×6個 「とろけるくちどけ あふれるミルク感」
★★★江差町内にある就労継続支援B型事業所「ねむの木 えさし」への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。こちらの返礼品を選ぶことで、障がいを抱えながら「働きたい」という意思を持った方々の社会参加促進につながります★★★ 《果実の栽培や発送作業など当返礼品の製造・販売には「就労継続支援B型事業所 ねむの木 えさし」を利用している障がいを抱えた方々が協力しています》 江差町の新たな特産品として栽培に取り組んでいる「アロニア」を、ミルクの風味たっぷりの滑らかな触感のアイスクリームに仕上げました。 アイス専用ボックスで配送いたします。 アロニアは、ブルーベリーやハスカップと比べても豊富なポリフェノール成分を含有しており、とくにアントシアニンの含有量はブルーベリーの2～3倍と言われています。 生の果実には苦味と渋味があるため、加工食品に使われることが多く、江差町では「ジャム」や「アイスクリーム」、「貝がらサブレ」などの形で利用しています。返礼品としても出品しておりますので、どうぞご覧ください。 〈アロニアアイス〉無脂乳固形分8.2％ 乳脂肪分8.8％ 【原材料】牛乳、乳製品、砂糖、アロニア（グラニュー糖、レモン）／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）
容量：6個入
配送：受付日の翌週水曜日発送予定
北海道産 砂質土育ち 越冬メークイン Sサイズ 5kg 低温熟成 糖度アップ 農家直送 越冬じゃがいも 甘くておいしい 芋の塩煮にぴったり
★★★暖かくなって芽が出る前に出荷を終了いたします。品切れの際はご容赦ください★★★ メークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。 冬の間、自家用に土の下や納屋のなかで寝かせているメークインは、春が近づくにつれ、とても甘く美味しくなります。 低温環境に置かれたメークインは、凍らないよう自らの細胞内のでんぷん質を「糖」に変えます。そのため越冬メークインは、ぐんと甘みが増すのです。 お届けするのはSサイズ（30g以上70g未満）ですが、7㎝～10㎝程度のMサイズに近い大きさのものとなります。 そのまま「いもの塩煮」にぴったりのサイズ。丸ごと・半分に切ってカレーやシチューにもおすすめです。 農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。 ★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★ 出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。 また、保管の際には、下記の点にご注意ください。 ・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。 ・常温保管すると芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうので、風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。 ・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。 ・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。 ・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。 ご不明な点やお気づきの点等がございましたら、お気軽にお問合せください。 最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。
容量：メークインSサイズ 5kg
申込：数量に達するまで
配送：2月より順次出荷
北海道産 砂質土育ち 越冬メークイン Sサイズ 10kg 低温熟成 糖度アップ 農家直送 越冬じゃがいも 甘くておいしい 芋の塩煮にぴったり
★★★暖かくなって芽が出る前に出荷を終了いたします。品切れの際はご容赦ください★★★ メークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。 冬の間、自家用に土の下や納屋のなかで寝かせているメークインは、春が近づくにつれ、とても甘く美味しくなります。 低温環境に置かれたメークインは、凍らないよう自らの細胞内のでんぷん質を「糖」に変えます。そのため越冬メークインは、ぐんと甘みが増すのです。 お届けするのはSサイズ（30g以上70g未満）ですが、7㎝～10㎝程度のMサイズに近い大きさのものとなります。 そのまま「いもの塩煮」にぴったりのサイズ。丸ごと・半分に切ってカレーやシチューにもおすすめです。 農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。 ★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★ 出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。 また、保管の際には、下記の点にご注意ください。 ・温度差により結露が生じ、イモが濡れてしまうことがあり、劣化の侵食やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。 ・常温で保管すると、芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうのでなるべく風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。 ・配送の途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。 また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。 ・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので、 品質には問題ありません。通常のいもと同様、皮をむいてお召し上がりいただけます。 ・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。 ご不明な点やお気づきの点等がございましたら、お気軽にお問合せください。 最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。
容量：メークインSサイズ 10kg
申込：数量に達するまで
配送：2月より順次出荷
【数量限定】かもめ島特産 手摘み 天然海藻セット ぎんなん草 ＆ ふのり 無添加 無着色 天日干し 日本海 ミネラル 低カロリー 天然海藻 お手軽
北海道日本海、江差の町と防波堤で結ばれている小島「かもめ島」で漁師が手摘みした天然の海藻をセットでお届けします。 「ぎんなん草」 北海道ならではの冬の味覚です。きれいな海と厳しい寒さを好み、限られた地域でしか生息していないため、希少価値が高く幻の海藻ともいわれています。 漁が行われるのは厳冬期（1月～3月）。胴付長靴を履いた漁師が極寒の海に入り手摘みします。採取後は砂利や砂をていねいに洗い落とし、寒風で干しあげます。 まずは熱々のお味噌汁にそのままひとつかみ、はなしてお召し上がりください。濃厚な磯の香りをお楽しみいただけます。 「ふのり」 ふのりは古くから健康食として食べられてきました。ミネラルが豊富で、特に食物繊維が多く含まれており腸内環境を整える効果や、胆石の改善予防にも効果があるとされています。 また、ふのり独特の粘性が血中コレステロールを下げる作用があるとも言われています。 食卓を彩る赤紫色も魅力的。そのまま、お好きな量をお手軽に！天然ならではの風味豊かな香りとプチプチ食感をお楽しみください。下準備なく、そのままお召し上がりいただけます。
容量：ぎんなん草：乾燥10g×1袋 ふのり：乾燥25g×1袋
申込：入金確認後7営業日以内での発送を心がけています
【数量限定】かもめ島特産 手摘み 天日干し 「天然ふのり」 50g（25g×2袋） 無添加 日本海 ミネラル 低カロリー 天然海藻
江差かもめ島産「天然ふのり」はていねいに手摘みし、天日干し。手作業で貝殻などを取り除き、手間ひまかけて作られています。 ふのりは古くから健康食として食べられてきました。 ミネラルが豊富で特に、食物繊維が多く含まれており腸内環境を整える効果や、胆石の改善予防にも効果があるとされています。 また、ふのり独特の粘性が血中コレステロールを下げる作用があるとも言われています。 食卓を彩る赤紫色も魅力的です。 お好きな量をお手軽に！天然ならではの風味豊かな香りとプチプチ食感をお楽しみください。
容量：25g×2袋
配送：入金確認後7営業日以内での発送を心がけています
【数量限定】かもめ島特産 手摘み 天日干し 「天然わかめ」 45g（15ｇ×3袋） 無添加 日本海 ミネラル 低カロリー 天然海藻
江差かもめ島産「天然わかめ」は1本1本ていねいに採取し、梱包まですべて手作業で行われています。 天日干しすることにより、太陽の恵みをたっぷり吸いこみ旨みがギュッと閉じ込められ、安心安全でおいしいわかめができあがります。 国内で流通されるわかめのうち、国内産はわずか10％です。 さらに、天然物はそのうち3％程度しかなく、希少な国産天然わかめです。 わかめをほどよく毎日摂取すると,新陳代謝が活発になり爪や髪の毛の健康を守る効果があるとされています。 お好きな料理に,水戻しせずお手軽にお使いいただけます。
容量：15g×3袋
配送：入金確認後7営業日以内での発送を心がけています
【数量限定】かもめ島特産 手摘み 天然海藻セット ぎんなん草 ＆ わかめ ＆ ふのり 無添加 無着色 天日干し 日本海 ミネラル 低カロリー 天然海藻 お手軽
北海道日本海、江差の町と防波堤で結ばれている小島「かもめ島」で漁師が手摘みした天然の海藻をセットでお届けします。 「ぎんなん草」 北海道ならではの冬の味覚です。きれいな海と厳しい寒さを好み、限られた地域でしか生息していないため、希少価値が高く幻の海藻ともいわれています。 漁が行われるのは厳冬期（1月～3月）。胴付長靴を履いた漁師が極寒の海に入り手摘みします。採取後は砂利や砂をていねいに洗い落とし、寒風で干しあげます。 まずは熱々のお味噌汁にそのままひとつかみ、はなしてお召し上がりください。濃厚な磯の香りをお楽しみいただけます。 「わかめ」 国内で流通されるわかめのうち、国内産はわずか10％。さらに、天然物はそのうち3％程度しかなく、希少な国産天然わかめです。 ほどよく、わかめを毎日摂取すると新陳代謝が活発になり爪や髪の毛の健康を守る効果があるとされています。カットタイプなので、お好きな料理にお手軽にお使いいただけます。 「ふのり」 ふのりは古くから健康食として食べられてきました。ミネラルが豊富で、特に食物繊維が多く含まれており腸内環境を整える効果や、胆石の改善予防にも効果があるとされています。 また、ふのり独特の粘性が血中コレステロールを下げる作用があるとも言われています。 食卓を彩る赤紫色も魅力的。そのまま、お好きな量をお手軽に！天然ならではの風味豊かな香りとプチプチ食感をお楽しみください。下準備なく、そのままお召し上がりいただけます。
容量：ぎんなん草：乾燥10g×2パック わかめ：乾燥15g ふのり：乾燥25g
配送：入金確認後7営業日以内での発送を心がけています
【2024年春頃、製造予定！】北海道日本海産 天然さくらますの糠漬け 9切れ（3切入×3パック） ぬか漬け熟成 うま味凝縮 漁師直送 浜のかあさん手づくり 新鮮急速冷凍 サクラマス 桜鱒 サーモン
サクラマス漁は江差の春の風物詩。この春、江差近海で獲った旬のサクラマスを、浜のかあさんがていねいに下ごしらえ。伝統の製法でつくる糠漬けです。 「鮭より美味い！」という声もあるサクラマス。身はしっとり肉厚、脂は甘く、くさみのない上品な味わい。 その美味しいサクラマスを北海道伝統の加工法「糠漬け」にしました。 糠に漬けて熟成させることで、旨味成分であるアミノ酸をぎゅっと凝縮。美味しさが身肉全体にいきわたっています。 焼くだけでおいしい！簡単調理！手間いらず！ 身をほぐしてお茶漬けに、ホカホカごはんのお供に！もちろんお弁当にも！ 【原材料】サクラマス（北海道江差産）、食塩、糠 【加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：サクラマスの糠漬け（切身）3切入×3袋
配送：入金確認次第、順次発送（1週間以内の発送を心がけています）
【2024年春頃、製造予定！】北海道日本海産 浜のかあさんのお魚セット 天然さくらますの糠漬け（3切入）＆ホッケスティック（約20cm大5本入） 漁師直送 お試しパック 浜のかあさん手づくり お手軽フライパン調理OK 手間いらず サクラマス 桜鱒 サーモン ほっけ
浜のかあさんが丁寧に下ごしらえしているので、手間いらずの簡単調理。 食べたいときに、食べたい分だけ、手軽にお魚がいただけます。 ［桜ますの糠漬（切身）］ 「鮭より美味い！」という声もあるサクラマス。身はしっとり肉厚、脂は甘く、くさみのない上品な味わいです。 その美味しいサクラマスを北海道伝統の加工法「糠漬け」にしました。 糠に漬けて熟成させることで、旨味成分であるアミノ酸をぎゅっと凝縮。美味しさが身肉全体にいきわたっています。 【原材料】サクラマス（北海道江差産）、食塩、糠 【加工地】北海道江差町 ［ホッケスティック］ 北海道日本海のホッケを20㎝大のスティックに加工しました。 大きな骨は取り除いているのでお子様にも安心。ご飯のおかずにはもちろん、大人の晩酌の肴にもぴったりです。 塩分控えめなので、焼くだけではなく、唐揚げやフライなどのお料理にもお使いいただけます。 フライパン調理もOK。焼く場合は熱したフライパンに油を引き、身の側から焼いてください。 【原材料】ほっけ（北海道檜山産）、食塩 【加工地】北海道江差町 【注意事項/その他】※解凍後の再冷凍は避けてください。
容量：桜ますの糠漬（切身）3切入 × 1袋 ホッケスティック5本入 × 1袋
配送：入金確認次第、順次発送（1週間以内の発送を心がけています）
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉 三種セット 1.5尾分 ルイベ〈冷凍刺身〉6ブロック・切り身（塩・無塩）各7切れ 小分けの食べ切りサイズ個包装 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえ。ルイベ（冷凍刺身）、焼き魚、ちゃんちゃん焼き、フライ、ムニエルなどなど、色々な料理で江差の本マスの味をお楽しみください。 【ルイベ用半身】 薄切りにして醤油やわさび醤油でどうぞ。舌のうえでとろけます！ きれいにカットするには、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適です。解凍時間は冷蔵庫で30分～1時間を目安に調整してください 【切り身（塩）】 そのまま焼いてお召し上がりください。絶妙の塩加減！ 【切り身（生・無塩）】 ムニエルやフライ、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼きに。ふんわり食感！
容量：ルイベ用半身［1/6カット個包装］（約400g）× 1パック 切り身（塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック 切り身（生）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉ルイベ〈冷凍刺身〉6ブロック×2パック 1尾分 小分けの食べ切りサイズ個包装 トロける旨さ 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も アイヌ伝統の冷凍刺身 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 ルイベはアイヌ伝統の保存調理法。冷凍のお刺身です。あらかじめ骨と皮をとっていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。 きれいにカットするには、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適です。解凍時間は冷蔵庫で30分～1時間を目安に調整してください。 舌のうえでとろける食感と上品な脂の風味がお楽しみいただけます。
容量：ルイベ用半身［1/6カット個包装］（約400g）× 2パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉ルイベ〈冷凍刺身〉6ブロック 半身分 小分けの食べ切りサイズ個包装 トロける旨さ 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も アイヌ伝統の冷凍刺身 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 ルイベはアイヌ伝統の保存調理法。冷凍のお刺身です。あらかじめ骨と皮をとっていますので、凍ったまま薄切りにして醤油やわさび醤油でお召しあがりください。 きれいにカットするには、中心がまだ硬い「半解凍状態」が最適です。解凍時間は冷蔵庫で30分～1時間を目安に調整してください。 舌のうえでとろける食感と上品な脂の風味がお楽しみいただけます。
容量：ルイベ用半身［1/6カット個包装］（約400g）× 1パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
《6月中旬から出荷》船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉生半身×2パック 1尾分 加熱調理用 ふんわり食感 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量：生半身（約400g）× 2パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
《6月中旬から出荷》船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉生半身 加熱調理用 ふんわり食感 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量：生半身（約400g）× 1パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉切り身（塩）7切れ×2パック 計14切れ 小分けの食べ切りサイズ個包装 絶妙の塩加減 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。
容量：切り身（塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 2パック（計14切れ） ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉切り身（塩）7切れ 小分けの食べ切りサイズ個包装 絶妙の塩加減 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。
容量：切り身（塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉切り身（生・無塩）7切れ×2パック 加熱調理用 小分けの食べ切りサイズ個包装 ふんわり食感 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量：切り身（生・無塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 2パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
船上活〆北海道日本海産 本マス〈サクラマス〉切り身（生・無塩）7切れ 加熱調理用 小分けの食べ切りサイズ個包装 ふんわり食感 癖のない上品な旨みと脂のり 「鮭より美味い」という評判も 神経締め 活締め 桜鱒 サーモン
★★★獲れたての本マス（サクラマス）を下ごしらえして出荷します。江差近海桧山産および船上での締め作業にこだわっているため、数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください★★★ 本マスはサクラマスとも呼ばれる鮭の仲間。川で生まれ海に下った本マスはちょうど桜の季節に生まれた川を目指して遡上してきます（ちなみに海に下らず、そのまま川で成長したものがヤマメと呼ばれます）。漁獲量は少なく、とくに「神経締め」を施したものは高級料亭やレストランに出荷され、全国の小売市場にはあまり出回りません。その味は、脂のうま味がありながら淡泊。とても上品な味わいです。 獲った魚の新鮮さを保つために行われる「魚を締める」という作業。江差町では、従来より行われてきた魚の動きを止め血抜きを行う「活締め」に加え、数年前から「神経締め」を導入。ワイヤーを魚の脊髄に刺し入れ神経を破壊する技法により、死後硬直の影響を緩和し鮮度保持期間の長期化を実現しました。この締めの作業を水揚げ前の船のうえで１匹１匹大事に行うことで、臭みのない新鮮な本マスを遠方にまで届けることが可能になりました。築地・豊洲の市場関係者や料理人からも高い評価を得ています。 藤谷漁業部では、船上神経締めされた本マスを「浜のかあさん」たちが丁寧に下ごしらえしてから冷凍。新鮮なままご家庭で調理しやすいかたちにしてお届けしています。 生半身は、塩を施しておりませんのでフライやムニエル、ホイル焼き、北海道名物ちゃんちゃん焼きなど様々な料理でお召しあがりいただけます。本マスのふんわりした食感や上品な旨味をお楽しみください。
容量：切り身（生・無塩）7切れ［ひと切れずつ個包装］（約400g）× 1パック ※魚体にばらつきのある天然物のため容量が増減する場合がございます。ご容赦ください。
申込：数量に達するまで
配送：※6月中旬から出来上がり次第、順次出荷します。 ※在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の出荷を心がけています。 ※漁獲の状況により発送期日が遅れる場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
《数量限定》北海道産 江差前浜の塩かずのこ 400g【無添加・無漂白・無着色】 200g×2パック 10～12羽 保存料不使用 漂白剤不使用 安心安全 素材を生かした自然の味 国産 数の子 ニシン 松前漬け おせち用 お正月
北海道日本海、江差の前浜で獲れた貴重なニシンの卵からつくった塩数の子。浜のかあさんが無添加・無漂白にこだわって丁寧にこしらえました。数量に限りがございますので品切れの際はご容赦ください。 本来、カズノコは１本１本、微妙に色が異なっているもの。市販されているカズノコの多くは漂白剤（過酸化水素等）を用いて均一な色に仕上げています。漂白剤を使用すると色は整いますが、カズノコ本来の風味が損なわれ、歯ごたえも悪くなりがちです。 江差の「塩かずのこ」は自然の旨みや風味、歯ごたえを生かすため、あえて無添加・無漂白・無着色にこだわっています。無漂白のカズノコから調味することで、素材本来が持つ美味しさや「パリッ」とした噛みごたえをお楽しみいただけます。 【原材料】 江差産ニシン魚卵、食塩 【注意事項】 かずのこの表面に茶色い部分が残っている場合がございますが、抜けきらなかった血の成分であり食べても問題ありません。 「無添加・無漂白塩かずのこ」は、無漂白であるため完全に血の成分を取り除くことができません。ご理解くださいますようお願いいたします。 通常通り、塩水を用いて塩抜きをし薄皮をむいていただくと、鮮やかな黄色の魚卵をお召し上がりいただけます。
容量：塩数の子 400g（200g×2パック）
申込：数量に達するまで 数量に限りがありますので品切れとなり次第、受付を終了いたします
配送：入金確認後、7営業日以内の発送を心がけています 12月配送の希望がございましたら、寄附時に備考欄にご記載ください
《早期予約・7月下旬より順次出荷予定》新鮮！ほりたて！「江差産メークイン5kg M・L混合」しっとりほくほく 甘い 北海道のメークイン 北海道産じゃがいも じゃがバター 肉じゃが カレー シチュー いもの塩煮
★★★【早期予約】7月下旬より収穫でき次第、順次出荷いたします★★★ ※収穫でき次第の発送となりますので、天候や収穫状況によっては、お届け時期が前後する可能性もございますのであらかじめ、ご了承ください※ ?新鮮なメークインのおいしさを味わっていただきたいので、ご注文を受けてから収穫します！「ほりたて」メークインをお届け！? 北海道江差町の厳しい自然のなかで、農家が大事に育てるメークイン。 美味しいメークインを届けるために、手間ひまかけて大切に育てます。 しっとりなめらかな食感でほどよい甘さのメークインは、江差のソウルフード「芋の塩煮」に最適。水と塩だけで煮たメークインを「イカの塩辛」といっしょに食べるのが江差流。メークインの甘さが塩辛とよく合います。さらにバターをあわせるのもおすすめ。また、煮くずれしずらいメークインはカレーやシチューなどの煮物のほか、炒め物や揚げ物にも適しています。 江差の自慢のメークインをぜひ一度、お試しください。 ★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★ 出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。 また、保管の際には、下記の点にご注意ください。 ・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。 ・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。 ・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。 ・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。 最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。
容量：5kg（M・Lサイズ混合）
申込：予定数量に達するまで
配送：7月下旬より出荷予定 ※収穫でき次第、順次発送となりますので、天候や収穫状況によっては、お届け時期が前後する可能性もございますので予めご了承ください。 ※着日指定はお受け出来かねます。
《?11月下旬～発送・数量限定》ぱんやベッキーのクリスマス〈シュトーレン〉ドイツ伝統の菓子パン クリスマスを待ちながら一切れずつ 日ごと熟成して美味しくなります たっぷりのレーズン・クルミ・ナッツの旨み 天然酵母の酸味が隠し味 シュトレン
?《11月下旬～発送商品》? ※お届け日・曜日指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 江差の「ぱんやベッキー」が丁寧に手づくりする、クリスマス前の4週間限定菓子パン《シュトーレン》。 洋酒に漬け込んだレーズン・クルミ・マカダミアナッツがぎっしり入ったドイツの伝統的な菓子パンです。 材料をパン生地でまとめ、さらに皮生地で包みこみ、時間をかけてじっくり焼き上げます。焼きあがった後は、溶かしバターで表面をコーティングしたうえで、砂糖をまんべんなくまぶして完成です。 ビスケットのようなザクザク触感のパンは、噛むうちに口のなかで、ほろほろほどけ、豊かなバターとバニラの香りが広がります。たっぷりのレーズンとナッツの旨みと隠し味の天然酵母の酸味。クリスマスまで待ち切れずに「あっという間に食べちゃった！」という声も毎年寄せられています。 店頭では、11月中旬頃から販売されるシュトーレン。早くから予約するお客さんも多く、売り切れ必至の人気商品。 今回、ふるさと納税返礼品のために特別に少しだけ在庫を確保していただきました。ぜひ、この機会にご賞味ください。 ?シュトーレンとは? ドイツではクリスマス前の約4週間を「アドベント（待降節）」とよび、イエス・キリストの誕生を祝う準備をします。この期間に少しづつスライスして食べ進められる菓子パンが「シュトーレン」です。シュトーレンとはドイツ語で「トンネル」を意味し、その形からキリストのおくるみに例えられます。特別な製法で作られる「シュトーレン」は日持ちがよく、時間経過とともに熟成し美味しくなっていくと言われており、味の変化によってクリスマスが近づくことを感じさせてくれるものとして知られています。
容量：シュトーレン（1本） 重さ：約300g 大きさ：約W7㎝×約D15㎝×約H4㎝
申込：9月～予定数量に達するまで ※数量限定となっておりますので、早めに品切れとなる場合がございますので、ご了承ください。
配送：11月下旬から、順次発送いたします。
《年末発送・数量限定》五勝手屋本舗のお正月《新年を祝う和菓子 口取り》北海道産白小豆使用 縁起物を象った生菓子《練り切り》の盛り合わせ 五勝手屋羊羹の老舗がつくる江差のお正月の定番 「おせち」と一緒に
?《年末発送商品》12月下旬頃、順次出荷予定。年内にお届けできるよう発送いたします? ※お届け日・曜日指定はできかねますので、あらかじめご了承ください。 五勝手屋羊かんでおなじみの江差の老舗「五勝手屋本舗」のお正月限定商品《口取り》。江差のお正月には欠かせない縁起の良い練り切り和菓子です。 縁起の良い祝いの酒肴を象った口取りは年の暮れから新年にかけて作られ、家々の神棚に供えられたあと、おせちとともに迎春の膳にならびます。 五勝手屋本舗の口取りは、いまでは希少となった北海道産の白小豆でつくった練り切り。北海道産の小豆のこしあんを包んでいます。 12月限定で販売される「口取りの折詰」は、町内の人々が毎年予約するおなじみの品。塩気の強いおせちの後に食べると、上品な甘みがうれしい生菓子です。ぜひ、この機会にご賞味ください。 【原材料】 白小豆（北海道産）、小豆（北海道産）、砂糖（国内製造）、オリゴ糖、餅米、水飴、寒天、食塩、麦芽糖／着色料
容量：口取（５種折詰）375g
申込：9月から12月中旬頃まで ※申込状況等により期日が早まる場合がございます。ご理解くださいますようお願い申し上げます。
配送：12月下旬 年内にお届けできるよう発送いたします。入金確認後の発送となりますのでお申し込みの際はご注意ください。 ※お届け日・曜日指定はできかねますので、あらかじめご了承ください。
選べる使い道
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歴史・文化・観光の振興に資する事業
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子供たちの未来を育む事業
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町民の地域活動を支援する事業
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かもめ島周辺整備の推進に資する事業
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その他まちづくりの推進に寄与する事業
北海道 江差町 基本情報
- 住所
- 北海道北海道檜山郡江差町字中歌町193-1
- URL
- https://www.hokkaido-esashi.jp/
- TEL
- 0139-52-6712
