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手打割込 三徳包丁（6寸）
恩師 関包平より平の字を戴き 元平と称します。 ２０１７年に郡上大和に工房を構え ２０２０年に御嵩町に移転してまいりました。 師匠同様 大量生産には縁もゆかりもなく 鋼材はすべて棒材から延ばし 割込み 鍛接 火造りを経て 焼き入れには御嵩町産の松炭を使用し 仕上げは 全品手研ぎで行っております。 包丁の柄も 私がすべて制作しています。 全てが手作りなので 厳密に同じものはありません 全てが一点物です。 鋼には 日立金属の安来白紙２号を使用おります。切れ味と研ぎ味を兼ね備えた鋼材です。
容量：諸元 全長２８㎝ 刃長６寸（18ｃｍ） 重さ200ｇ 多少の前後は致します 鋼 安来白紙２号 地金 極軟鋼 口金 水牛の角 柄 柿 桐箱付き （口金の水牛は天然素材のため色は黒 飴色 白などありますがご指定にはなれません） (柄の材料は柿ですが在庫の都合で槐えんじゅ等樹種の変更はあります）
申込：通年
配送：全てが手作りのため、納品までに半年かかります。
みたけとんちゃん 甘辛みそ味2袋
「みたけのええもん」認定品 １頭買いした岐阜県産の豚の上物白もつのみを使用し、仕入れたその日に加工するので鮮度抜群。みたけ味噌を使った特性ダレは生味噌に含まれる生きた菌が旨みを引き出します。網焼きよりも鉄板焼きがお勧め。玉ねぎを入れると旨さ倍増、ご飯との相性はバッチリ！！酒の肴にも最適です。甘辛い特製味噌だれの「甘辛みそ味」（2袋）です。 【保存】冷凍 藤よし TEL 0574-67-5785 http://www.fujiyosi.org/
容量：元祖みたけとんちゃん（220ｇ×2袋） 甘辛みそ味 2袋 １袋：２２０ｇ入り 2～3人前
みたけとんちゃん ピリ辛みそ味2袋
「みたけのええもん」認定品 １頭買いした岐阜県産の豚の上物白もつのみを使用し、仕入れたその日に加工するので鮮度抜群。みたけ味噌を使った特性ダレは生味噌に含まれる生きた菌が旨みを引き出します。網焼きよりも鉄板焼きがお勧め。玉ねぎを入れると旨さ倍増、ご飯との相性はバッチリ！！酒の肴にも最適です。豆板醤を効かせたピリッと刺激的な「ピリ辛みそ味」（2袋）です。 【保存】冷凍 藤よし TEL 0574-67-5785 http://www.fujiyosi.org/
容量：元祖みたけとんちゃん（220ｇ×2袋） ピリ辛みそ味 2袋 １袋：２２０ｇ入り 2～3人前
カード入れ
時の経過とともに味わい深くなる革の風合いをお楽しみください。 【素材】本革（アメリカ産牛皮 栃木レザー） 【サイズ】カードサイズ 【お手入れ方法】時々ミンクオイルを入れると風合いが保てます。水に濡れた場合は、柔らかい布でそっと水分を取り陰干ししてください。革は性質上多少の色落ちがあります。特に雨や汗などにご注意ください。お求めいただいたバッグ等の修理は可能な限りやっております。 手作り鞄 木村裕三 岐阜県可児郡御嵩町上之郷7207-48 TEL 0574-67-4009 HP http://kimura.205.co.jp
容量：カードサイズ 20ｇ
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
オーバルショルダー
【素材】本革（アメリカ産牛皮 栃木レザー）、内張：コットン、糸：麻、金具：真鍮 【お手入れ方法】時々ミンクオイルを入れると風合いが保てます。水に濡れた場合は、柔らかい布でそっと水分を取り陰干ししてください。革は性質上多少の色落ちがあります。特に雨や汗などにご注意ください。お求めいただいたバッグ等の修理は可能な限りやっております。 手作り鞄 木村裕三 岐阜県可児郡御嵩町上之郷7207-48 TEL 0574-67-4009 HP http://kimura.205.co.jp
容量：【サイズ】縦15ｃｍ × 横25ｃｍ × マチ10ｃｍ 約460ｇ
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
トートバッグ リボン付き
時の経過とともに味わい深くなる革の風合いをお楽しみください。 【素材】本革（アメリカ産牛皮 栃木レザー）、内張：コットン、糸：麻、金具：真鍮 【お手入れ方法】時々ミンクオイルを入れると風合いが保てます。水に濡れた場合は、柔らかい布でそっと水分を取り陰干ししてください。革は性質上多少の色落ちがあります。特に雨や汗などにご注意ください。お求めいただいたバッグ等の修理は可能な限りやっております。 手作り鞄 木村裕三 岐阜県可児郡御嵩町上之郷7207-48 TEL 0574-67-4009 HP http://kimura.205.co.jp
容量：【サイズ】縦23ｃｍ × 横32ｃｍ × マチ10ｃｍ 約620ｇ
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
みたけさいとう商店オリジナル柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」2個セット
栽培期間中農薬不使用の岐阜県産材料を使った化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のオリジナル柚子胡椒です。 柚子は一つ一つ選別し、丁寧に洗って悪いところは除き、手作業でおろし金で摺りおろしています。 青唐辛子も、一本一本手作業でヘタ取りし、傷んだものを取り除いていますので雑味のない美味しいものに仕上がっています。 しっかりした辛味と柚子の清涼感をどうぞお楽しみください。 賞味期限 発送日より3ヶ月～4ヶ月
容量：柚子胡椒37ｇ（1瓶）×2個セット
鰻蒲焼1本パック
祖父が御嵩の地で魚邦を開業して約100年
代々受け継ぐ伝統の鰻のタレで焼く 鰻の蒲焼は御嵩町で町の方々中心に愛されてきました。
当店うなぎ蒲焼の特徴は、活鰻を仕入れ 店舗内のたて場で地下水にて数日間 泥抜きして、臭みを取り 焼く直前に捌いて焼き上げます。
焼きはこの地方独特の焼き方 地焼き と呼ばれる手法使い 蒸しを入れずに 直接火にかける手法で焼いており 香ばしさが特徴です。
伝統のタレは 溜まり醤油中心に全国から取り寄せた醤油 味醂を使い
長年受け継がれた伝統の味になっており 甘辛いタレですがあっさり仕上げになっています。
商品は真空パックしてクール冷蔵便にてお送りいたします。
到着後は冷蔵庫にて保存してください。
※3日以上保存する場合 冷凍保存してください。
■注意事項 お礼品は冷蔵便でのお届けになります。
到着後賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
容量：商品の内容（容量等）
【蒲焼】うなぎ(国産）【醤油】（大豆 小麦含む） 食塩【味醂】【山椒】【砂糖】
【内容量】 約150ｇ 1本
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
鰻蒲焼2本セット パック
祖父が御嵩の地で魚邦を開業して約100年
代々受け継ぐ伝統の鰻のタレで焼く 鰻の蒲焼は御嵩町で町の方々中心に愛されてきました。
当店うなぎ蒲焼の特徴は、活鰻を仕入れ 店舗内のたて場で地下水にて数日間 泥抜きして、臭みを取り 焼く直前に捌いて焼き上げます。
焼きはこの地方独特の焼き方 地焼き と呼ばれる手法使い 蒸しを入れずに 直接火にかける手法で焼いており 香ばしさが特徴です。
伝統のタレは 溜まり醤油中心に全国から取り寄せた醤油 味醂を使い
長年受け継がれた伝統の味になっており 甘辛いタレですがあっさり仕上げになっています。
商品は真空パックしてクール冷蔵便にてお送りいたします。
到着後は冷蔵庫にて保存してください。
※3日以上保存する場合 冷凍保存してください。
■注意事項 お礼品は冷蔵便でのお届けになります。
到着後賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
容量：商品の内容（容量等）
【蒲焼】うなぎ(国産）【醤油】（大豆 小麦含む） 食塩【味醂】【山椒】【砂糖】
【内容量】 約150ｇ×2本 パック
配送：入金確認後随時発送
鰻蒲焼3本セット パック
祖父が御嵩の地で魚邦を開業して約100年
代々受け継ぐ伝統の鰻のタレで焼く 鰻の蒲焼は御嵩町で町の方々中心に愛されてきました。
当店うなぎ蒲焼の特徴は、活鰻を仕入れ 店舗内のたて場で地下水にて数日間 泥抜きして、臭みを取り 焼く直前に捌いて焼き上げます。
焼きはこの地方独特の焼き方 地焼き と呼ばれる手法使い 蒸しを入れずに 直接火にかける手法で焼いており 香ばしさが特徴です。
伝統のタレは 溜まり醤油中心に全国から取り寄せた醤油 味醂を使い
長年受け継がれた伝統の味になっており 甘辛いタレですがあっさり仕上げになっています。
商品は真空パックしてクール冷蔵便にてお送りいたします。
到着後は冷蔵庫にて保存してください。
※3日以上保存する場合 冷凍保存してください。
■注意事項 お礼品は冷蔵便でのお届けになります。
到着後賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
容量：商品の内容（容量等）
【蒲焼】うなぎ(国産）【醤油】（大豆 小麦含む） 食塩【味醂】【山椒】【砂糖】
【内容量】 約150ｇ×3本 パック
配送：入金確認後随時発送
鰻蒲焼4本セット パック
祖父が御嵩の地で魚邦を開業して約100年
代々受け継ぐ伝統の鰻のタレで焼く 鰻の蒲焼は御嵩町で町の方々中心に愛されてきました。
当店うなぎ蒲焼の特徴は、活鰻を仕入れ 店舗内のたて場で地下水にて数日間 泥抜きして、臭みを取り 焼く直前に捌いて焼き上げます。
焼きはこの地方独特の焼き方 地焼き と呼ばれる手法使い 蒸しを入れずに 直接火にかける手法で焼いており 香ばしさが特徴です。
伝統のタレは 溜まり醤油中心に全国から取り寄せた醤油 味醂を使い
長年受け継がれた伝統の味になっており 甘辛いタレですがあっさり仕上げになっています。
商品は真空パックしてクール冷蔵便にてお送りいたします。
到着後は冷蔵庫にて保存してください。
※3日以上保存する場合 冷凍保存してください。
■注意事項 お礼品は冷蔵便でのお届けになります。
到着後賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
容量：商品の内容（容量等）
【蒲焼】うなぎ(国産）【醤油】（大豆 小麦含む） 食塩【味醂】【山椒】【砂糖】
【内容量】 約150ｇ×4本 パック
配送：入金確認後随時発送
みたけ育ちの極生焼肉味噌
地元岐阜県御嵩町名産品の『みたけ味噌』を主原材料として作った焼肉用の味噌です。
焼いた肉の上に『みたけ育ちの極生焼肉味噌』をたっぷりのせ、サニーレタスで巻いて食べます。
肉の脂と味噌との相性が抜群で簡単ヘルシーで飽きのこないお味です。
家計にも優しい焼肉のアイテムです。脂ののった豚バラ肉が特に美味しいです。
御嵩町の名産品である『みたけ味噌』の古くから伝わる製法や文化の伝承と、焼肉を味噌で食べるという『古き良きものと新しい』を感じられる商品です。
容量：【容量】200ｇ
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」・醤油麹「ゆずなんばんじゃない醤」 ～みたけさいとう商店オリジナル辛味調味料セット(2種類 1個ずつ)～
柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」1個と、醤油麹「ゆずなんばんじゃない醤」1個の、さいとう商店オリジナル辛味調味料セットです。 無農薬の岐阜県産材料を使った化学調味料・保存料・着色料無添加のオリジナル柚子胡椒と醤油麹のセットです。柚子は一つ一つ選別し、丁寧に洗って悪いところは除き、おろし金で摺りおろしています。青唐辛子は、一本一本手作業でヘタ取りし、傷んだものを取り除いていますので雑味のない美味しいものに仕上がっています。全く風味の異なる二種類のピリ辛調味料をどうぞお楽しみください。 みたけさいとう商店 代 表 ：斉藤 健 電 話 ：090-8544-9027 Ｈ Ｐ ：http://mitake-saito-shoten.com MAIL ：[email protected]
容量：みたけさいとう商店オリジナル柚子胡椒 「御嵩柚子なんばん」 １瓶 みたけさいとう商店オリジナル醤油麹 「柚子なんばんじゃない醤(じゃん)」 1瓶
柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」・みたけさいとう商店謹製「ほしいも」～さいとう商店オリジナル商品セット～
柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」1個と、みたけさいとう商店謹製「ほしいも」1個の、さいとう商店オリジナル商品セットです。 【柚子なんばん】栽培期間中農薬不使用の岐阜県産材料を使った化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のオリジナル柚子胡椒です。 柚子は一つ一つ選別し、丁寧に洗って悪いところは除き、手作業でおろし金で摺りおろしています。 青唐辛子も、一本一本手作業でヘタ取りし、傷んだものを取り除いていますので雑味のない美味しいものに仕上がっています。 しっかりした辛味と柚子の清涼感をどうぞお楽しみください。 【賞味期限】発送日より3ヶ月～4ヶ月 【ほしいも】 岐阜県御嵩町にて栽培期間中農薬不使用のおいもを天日干しで作ったほしいもです。 小さなお子様からお年寄りの方まで幅広く楽しんでいただけます。 品種はベニハルカを使用。 毎年1月頃～提供開始、在庫限り期間限定のお品です。 賞味期限：発送日より解凍後1週間以内（冷凍で送ります） みたけさいとう商店 代 表 ：斉藤 健 電 話 ：090-8544-9027
容量：柚子胡椒 37g(1瓶)×1個 ほしいも 約200ｇ×1袋
申込：例年1月から6月末までの期間限定の商品となります。
柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」・「てんさい糖の柚子茶」～さいとう商店オリジナル商品セット～
柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」1個と、「てんさい糖の柚子茶」1個の、さいとう商店オリジナル商品セットです。 【柚子なんばん】 栽培期間中農薬不使用の岐阜県産材料を使った化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のオリジナル柚子胡椒です。 柚子は一つ一つ選別し、丁寧に洗って悪いところは除き、手作業でおろし金で摺りおろしています。 青唐辛子も、一本一本手作業でヘタ取りし、傷んだものを取り除いていますので雑味のない美味しいものに仕上がっています。 しっかりした辛味と柚子の清涼感をどうぞお楽しみください。 【賞味期限】発送日より3ヶ月～4ヶ月 【てんさい糖の柚子茶】 岐阜県産の無農薬柚子から絞った果汁１００％のてんさい糖で作った柚子シロップのセットです。 お湯割りしてホット柚子茶にしてお召し上がりください。 みたけさいとう商店 代 表 ：斉藤 健 電 話 ：090-8544-9027
容量：「御嵩柚子なんばん」 １瓶 「てんさい糖の柚子茶」１瓶 ※１月から６月までの期間限定
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
みたけのええもん詰め合わせセット（常温）ご注意 この商品は、令和5年3月に一括して発送します。
平成24年度から始まった、御嵩町を代表する特産品の認定制度「みたけのええもん」の１０品詰め合わせセットです。
御嵩町の歴史や自然、伝統などへのこだわりや地元への愛がこもった名品たちです。食の安全・安心に配慮した作り手の思いに触れて下さい。
① ぽっこり緑茶（特定非営利法人ささゆり あゆみ館）
御嵩町の上之郷中学校の生徒が栽培している「舳五山茶」を使用したクッキー。※卵不使用 ② たんこうショコラ（パティスリーランド）
かつて、産業として栄えた炭鉱をイメージしたチョコレート。
③ 石畳おこし（パティスリーランド）
中山道謡坂の石畳を表現したおこし。
④ 笹クッキー（パティスリーランド）
舳五山茶のほのかな香りと甘みのあるサクサクのクッキー
⑤ 舳五山ラングドシャ（パティスリーランド）
御嵩町の上之郷中学校の生徒が栽培している「舳五山茶」を生地に練り込んで薄く焼き上げたラングドシャ。
⑥ 舳五山茶（御嵩町立上之郷中学校）
昭和31年から代々引き継がれてきた茶園で、上之郷中学校の生徒と地域の皆さんが一緒に栽培している緑茶。
⑦ みたけ育ちの極生焼肉味噌（重田ゼネラルフード株式会社）
みたけ味噌をベースに、ニンニク、すりごま、唐辛子などを調合した焼肉用の味噌。
⑧ みそマロランタン（ラ・プロヴァンス）
東濃実業高校の生徒がアイデアを出し、地元の洋菓子店『ラ・プロヴァンス』の協力のもと作り上げた、 みたけ味噌を加えたサブレ生地に、可茂地区の栗のペーストとヌガーを合わせた新感覚の焼き菓子。
⑨ ハーブティー（ラ・プロヴァンス）
ラ・プロヴァンス開店以来大人気の、熟練のハーブコーディネーターがブレンドしたオーガニックハーブティー。
⑩ 中鉄砲きなこ（有限会社 一心）
御嵩町美佐野で育った、希少大豆「中鉄砲」を、皮付きのまま焙煎し、丁寧にきめ細かく挽き上げました。
容量：①③④3個、②1個、⑤1箱（6個入り）、⑥1袋（80ｇ）、⑦1袋（200ｇ）、⑧2個、⑨1セット（5回分）⑩1袋（100ｇ）
申込：令和4年4月から令和5年2月まで
配送：令和5年3月中旬頃発送いたします。
ラ・プロヴァンス オリジナルハーブティー
ラ・プロヴァンスで20数年 お客様に愛され続けているオリジナルハーブティーの詰め合わせです。 オーガニックハーブ、ラ・プロヴァンス庭内で無農薬で育てたハーブを専門のハーブコーディネーターが丁寧にブレンドした完全オリジナルの美味しくて飲みやすいハーブティー。 その日の気分や体調によって、お楽しみ頂けるよう3種類ハーブティーをご用意しました。 健康や美容に関心の強い時代にハーブティーは、とても注目されています。 安心安全で“みたけのええもん”にも認定されているラ・プロヴァンスの香り高いハーブティーを是非どうぞ。 リラックス、リフレッシュ、リジョイス 各5袋（ティーパック）入り
容量：オリジナルハーブティー3種（リラックス、リフレッシュ、リジョイス） 各種にティーパック5ケ入り ティーパック1つ2ｇです。
申込：通年申込みを受けつけております。
配送：入金確認後、随時発送いたします。
ラ・プロヴァンス オリジナルハーブティーとはちみつセット
ラ・プロヴァンスオリジナルハーブティー3種（リラックス、リフレッシュ、リジョイス）と岐阜の小さな農園で生まれたミツバチが育んだHoney farm Melのはちみつを詰め合わせました。健康や美容に気を使う現代にぴったりな自然の贈り物を是非どうぞ。 ・はちみつはたっぷり楽しんでいただける液だれしないボトルタイプ（200ミリリットル）。 はちみつの種類はプロヴァンスにおまかせ。何が届くかはお楽しみください。 ・ハーブティーは、テトラティーパックで、とっても便利。その日の気分に合わせてお召し上がりください。もちろんハーブティー✖はちみつは、お薦めです。 ※ はちみつは乳幼児には与えないでください。
容量：商品の内容（容量等） ・ハーブティー（3種×2つ入）アソートを2袋 ・はちみつ200ミリリットル入りボトル1本（味はおまかせ）
申込：通年申込みを受けつけております。
配送：入金確認後、随時発送いたします。
ミニバケツ
バケツをイメージしたお洒落なインテリア小物入れです。 プレゼント等にお使い頂けます。 時の経過とともに味わい深くなる革の風合いをお楽しみください。 【素材】本革（アメリカ産牛皮 栃木レザー）、内張：コットン、糸：麻、金具：真鍮 【お手入れ方法】時々ミンクオイルを入れると風合いが保てます。水に濡れた場合は、柔らかい布でそっと水分を取り陰干ししてください。革は性質上多少の色落ちがあります。特に雨や汗などにご注意ください。お求めいただいたバッグ等の修理は可能な限りやっております。 実物と写真の色合いに相違がある場合がございますので、ご承知おきください。 手作り鞄 木村裕三 岐阜県可児郡御嵩町上之郷7207-48 TEL 0574-67-4009 HP http://kimura.205.co.jp
容量：【本体サイズ】直径〔上〕12ｃｍ （下）9.5ｃｍ 高さ10ｃｍ
【重量】105ｇ
申込：通年
配送：入金確認後随時発送
選べる使い道
○再生エネルギーの活用 ○森林環境の整備 ○ヒートアイランド防止 など
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①地球温暖化の防止 その他環境保全
- ○再生エネルギーの活用 ○森林環境の整備 ○ヒートアイランド防止 など
○高齢者生きがい支援センターの施設整備 ○介護予防拠点の施設整備と運営 など
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②高齢者等の福祉向上
- ○高齢者生きがい支援センターの施設整備 ○介護予防拠点の施設整備と運営 など
○教材や教育用備品の充実 ○保育園、小・中学校の遊具等の営繕活動 ○芸術鑑賞会の運営 など
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③将来を担う子どもたちの健全育成
- ○教材や教育用備品の充実 ○保育園、小・中学校の遊具等の営繕活動 ○芸術鑑賞会の運営 など
○町内に残る重要文化財をはじめとした指定文化財(有形・無形・民俗文化財、史跡等)の保護・保存及び活用のために必要な事業
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④文化財の保護及び保存
- ○町内に残る重要文化財をはじめとした指定文化財(有形・無形・民俗文化財、史跡等)の保護・保存及び活用のために必要な事業
○地域住民の足としての公共交通機関名鉄広見線存続活動に関する事業 ○地域活性化活動に関する事業 など
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⑤指定なし
- ○地域住民の足としての公共交通機関名鉄広見線存続活動に関する事業 ○地域活性化活動に関する事業 など
お手数ですが、自治体のホームページ等からお申込みください。
岐阜県 御嵩町 基本情報
- 住所
- 岐阜県岐阜県可児郡御嵩町御嵩1239番地1
- URL
- http://www.town.mitake.gifu.jp/furusato/top.cfm?p=10
- TEL
- 0574-67-2111
