美唄で栽培した自慢の枝豆を食卓へ！

北海道美唄（びばい）市は、札幌と旭川の間、空知（そらち）地方の中央部に位置する街です。産業は農業が中心で、稲作や畑作などが行われています。美唄市の中心地から車で10分ほどの場所にある「あぐりこ園」では、農薬や肥料を使わずに野菜を栽培しています。シンプルな食べ方ほど美味しさが伝わりやすいため、返礼品として枝豆に最適な「ユキホマレ」を用意。栽培方法や美味しい食べ方などをあぐりこ園の井澤勇太さんに伺いました。

「大好きな野菜を育てたい」。シェフから農家に転身

井澤さんは、美唄市生まれの札幌市育ち。幼少のころから夏休みになると、祖父母が住む美唄に遊びに来ては、自然の中を走り回っていたと言います。「農家の祖父母の家には、いつも美味しい野菜がありました。それがきっかけで食べることへの関心が強くなった気がします」

そうして料理人を志し、調理の専門学校卒業後、東京の老舗レストランなどで腕を磨きました。レストランで使う野菜は、井澤さんの祖父母や趣味で家庭農園を行っていた父親が育てたもの。「お客様からの評判もよく、多くの方に喜んでいただけました」

そんななか、シェフの道を極める井澤さんのもとに、「祖父母の農地が売り出される」という話が聞こえてきます。「祖父が亡くなり、祖母だけでは農家を続けていくことができず、一度は買い手を探していたんです」。いつの日か、自分で栽培した農作物で料理を作りたいと考えていた井澤さんは、農業を継ぐことを決意。美唄に移り住み、新しい生活を始めました。

父親のアドバイスを受けて「バランス農法」を取り入れる

あぐりこ園では、土地のエネルギーのバランスを改善し、土着菌を活性化することで農薬は肥料を使用せず、無除草での栽培を目指す「バランス農法」に取り組んでいます。

「農薬や肥料ばかりでなく、異常気象や様々な環境破壊により崩れた農地のエネルギーバランスを改善することで、『生物相』（特定の環境に生息する生物を全てまとめた概念）が格段に豊かになります。その環境下で可能な限り除草と共存しながら、自然に近い状態で栽培すると、豊富な微生物たちが様々な養分を作り出し影響し、供給しあうことでより深みや味わいのある作物が作られます。私の父はバランス改善技術について研究しており、その知識を活かして長年家庭菜園を行っていました。農業を引き継ぐにあたり、アドバイスを受けてバランス農法を実践しています」

井澤さんは「シンプルに味わえる野菜ほど、おいしさの違いが伝わりやすい」と言います。2019年からユキホマレの大粒化に挑戦。自家採種を繰り返して、よりおいしさを生み出すことに成功しました。

粒のサイズは一般的なユキホマレのおおよそ1.5倍。生育期間が長いため、旨味・風味・甘味などがいずれもすぐれています。枝豆は無農薬栽培が難しいと言われていますが、井澤さんの枝豆は農薬や肥料を一切使わずに育てています。環境や身体にも優しく、安心して食べることができます。

美味しく茹でるコツは「塩分は少しだけ高め」

丹精込めて作られた、あぐりこ農園のユキホマレ。今回の返礼品はさやに入った状態で1キロ届きます。おいしく味わう方法を、シェフでもある井澤さんから伺いました。

「枝豆はシンプルに味わうのが一番。しっかり水で洗ったあとに、熱湯で茹であげます。その時に通常の枝豆を茹でる時より少し多めの濃度約3パーセント程度の塩を加えるのがポイント。熱いうちは塩分が足りなく感じますが、冷めると枝豆の風味や甘味が強く感じられるようになります」

井澤さんが採れたての枝豆を試食させてくれました。枝豆は居酒屋のお通しなどで出されることが多く、「料理が出てくるまでの脇役」と思っていましたが、あぐりこ園の枝豆は一粒一粒に甘みが凝縮されており、次々と口に運びたくなるほどのおいしさ。枝豆に対するイメージがすっかり変わりました。

野菜特集

• ”特A品種”北海道美唄産ななつぼし３kg×越冬熟成黒にんにく100g

  

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  【ななつぼし】\\n\\n　北海道のブランド米「ななつぼし」は、あっさりとしたやさしい甘味が特徴で、粘り・つや・コシとのバランスに優れており、食味ランキング13年連続最高ランク「特Ａ」の評価を受けている品種になります。冷めても美味しさを感じられるので、毎日のお弁当作りにもぴったりです。\\n \\n　株式会社弥生時代の「ななつぼし」は、有機資材による土づくりを行い、農薬使用量を北海道が定めている慣行栽培の50％に抑え、食味が良いとされる「タンパク値7.0％以下」のお米のみをパッケージングし生産しております。\\n安全・安心と良食味米の両立を目指し、皆様の豊かな食生活を願いながら、丹精込めて育て上げました。\\n\\n※お米は玄米にて保管し、ご注文いただいてから精米し発送いたします。\\n\\n\\n【越冬熟成黒にんにく】\\n\\n特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄えた福地ホワイト６片を「波動熟成法（※）」で時間を掛けて、じっくり熟成・発酵させることで、にんにく特有のニオイや刺激がほとんど気にならない、ドライフルーツ感覚で食べられる「黒にんにく」に仕上げました。\\n干ししぶどうやプルーンにも似た食感と甘みは、『これがにんにく？』と驚きの声があがるほど。\\n\\nまた、通常のにんにくよりも栄養成分がたっぷり含まれていることも特徴です。\\nポリフェノールは６倍、アルギニンは３倍、s-アリル‐Lシステインは16倍に増加しています。\\n豊富な栄養成分で、美容と健康をサポートしてくれます。\\n\\n※波動熟成法について\\n波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。\\n全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。\\n\\n※１日の摂取量の目安\\n１日１～２片、継続的にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。\\n\\n\\n単一原料米（ななつぼし／北海道美唄産）\\nにんにく（福地ホワイト６片／北海道美唄産）\\n\\n【発送期日情報】準備でき次第順次発送\\n【配達不可地域】離島（北海道・沖縄県は可）\\n\\n事業者名：株式会社　弥生時代\\n連絡先：0126-62-2458

  容量：北海道美唄産ななつぼし　精米：３kg\\n越冬熟成黒にんにく：100g\\n\\nブランド名：株式会社弥生時代\\n原産国／製造国：日本\\n産地（都道府県）：北海道\\n精米の種類：精米\\n米の品種：ななつぼし\\nご飯の種類：白米\\n製造者：株式会社弥生時代\\n販売者：株式会社弥生時代\\n米の産年：令和５年産\\n米の使用割合：単一原料米

  配送：決済完了後1週間前後で発送いたします。

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  【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てた大豆　ユキホマレ　1kg

  

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  ２０１９年より農薬や肥料を使わずに栽培・自家採種をくり返しているユキホマレになります。\\n寒さに強く甘みのある大豆で、北海道では多く栽培されている品種です。\\n真夏の寒暖差や秋の寒さにより甘味・旨味がぎゅっと詰まった大豆になります。\\n\\nバランス農法で育てた大豆は、えぐみがないのも特徴です。この大豆で味噌を作ると出汁がいらないほど、風味豊かな味わいになります。また、一晩水に浸けてから、蒸すだけでおつまみやおやつにもなりますので是非お試しください。お届け後は、調理する前に良く水洗いしてからご使用ください。\\n\\n事業者名：あぐりこ園\\n連絡先：080-1882-5081

  容量：大豆ユキホマレ(美唄市産)1kg

  申込：～2026年12月31日

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,大豆

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  【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てた樹上完熟トマトジュース

  

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  【あぐりこ園のこだわり】\\nバランス農法で育てる作物は、追熟は一切せずに樹上完熟したものだけを収穫しています。\\n完熟になる時まで、根や葉から養分を供給した収穫物は、風味や旨味が格段に良くなります。\\n更に、収穫後すぐに加工することで、鮮度や味や風味が落ちる事がありません。\\n作物の美味しさを余すことなくギュッと詰め込んだ、こだわりの完熟トマトジュースになります。\\nトマトやトマトジュースが苦手な方でも\\nトマトジュースの独特な臭みがないので『これなら、飲める！』と評判です。\\n\\n\\n【品種】\\nアイコと桃太郎をブレンドしております。\\n\\n\\n製造場所：美唄市共練町東179-1\\n製造者：井澤勇太\\n\\n事業者名：あぐりこ園\\n連絡先：080-1882-5081

  容量：720ｍｌ×1本\\n原材料：トマト(無添加)

  配送：ご入金から10日以内に発送

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  【先行予約】【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てた枝豆　大粒ユキ...

  

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  ２０１９年より農薬や肥料を使わずに栽培・自家採種を続けているユキホマレが同年に大粒化したので、選別して自家採種をくり返し、固定化させて品種登録出願を予定している品種でもあります。食味は、ユキホマレと非常に似ていますが、大粒な分、生育期間が長い為旨味・風味・甘味などがより強く感じられます。\\n粒の大きさは、通常のユキホマレより1.5倍にもなるので非常に大きく食べ応えがあるので、満足感がさらにUPしているかと思いますので、是非お試し下さい。\\nお届け後は、調理する前に良く水洗いしてからご使用ください。\\n\\n事業者名：あぐりこ園\\n連絡先：080-1882-5081

  容量：大粒ユキホマレ(美唄市産)1kg

  申込：～2025年9月1日

  配送：2024年9月上旬～2024年10月上旬

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,大豆

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  【先行予約】【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てた肉厚ジューシー...

  

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  ２０１９年より農薬や肥料を使わずに栽培。自家採種を繰り返している豊姫という品種です。大きなサヤは、肉厚でジューシーです。また、ぷっくりと中の豆が膨れ上がったものだけを収穫するので、柔らかな豆からは甘みが感じられます。サヤが薄い若採りでは感じられない美味しさを是非味わってください。塩ゆでして、温かいまま食べても冷まして食べても美味しいです。炒めものとの相性も抜群です。生育中に風でサヤに、白い傷が付くことがあります。加熱すると目立たなくなり食味に問題はありませんので、予めご了承ください。\\nお届け後は、調理する前に良く水洗いしてからご使用ください。\\n\\n事業者名：あぐりこ園\\n連絡先：080-1882-5081\\n\\n関連ワード：豊姫 枝豆 豆 野菜 つまみ おつまみ ビール お酒 酒の肴 おかず 晩酌 エンドウ豆 北海道 北海道産 美唄

  容量：スナップエンドウ豊姫(美唄市産) 1kg

  申込：～2024年6月1日

  配送：2024年6月中旬～2024年7月上旬

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  【先行予約】【夏アスパラ】美唄産グリーンアスパラガス雪蔵美人 Mサイズ ...

  

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  【受付期間】～2023年7月15日\\n【発送時期】2023年7月13日～2023年8月31日\\n※収穫状況により発送時期が前後する可能性があります。\\n\\nまるでアスパラの森のこもれびを受けてそだったかのような夏アスパラ。\\n春アスパラとは一味違う、すっきりとした甘さと瑞々しさが特徴です。ぜひご賞味ください。\\n\\n※商品特性上、到着日・曜日の指定は出来ませんのでご了承ください。\\n\\n※ご注意：配送不可地域※\\n下記にはお届けができません。あらかじめご了承ください。\\n沖縄県、その他離島\\n\\n関連ワード ：アスパラ アスパラガス グリーンアスパラ 野菜 やさい 旬 雪蔵美人 北海道 北海道産 美唄

  容量：Mサイズ 1.5kg

  申込：～ 2023年7月15日

  配送：2023年7月13日～2023年8月31日

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  【先行予約】【数量限定】北海道産雪の下キャベツ２玉

  

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  11月に収穫されたキャベツは、圃場でそのまま雪に覆われながら冬を越します。雪の中で眠る間にキャベツ内部のデンプンが糖に変化し、甘みがぐっと増します。春キャベツとは異なり、シャキシャキとした歯ざわりが特徴で、煮込むほどにその甘みが際立ちます。冬の自然が育てる、季節限定の特別な味わいを、ぜひご堪能ください。\\n\\n※生産者：キャベツ友の会\\n※発送は12月上旬～1月下旬まで（到着日の指定は出来ませんので予めご了承くださいませ。）\\n※天候により生育が早まることや遅くなることがございます。その場合、発送時期にも影響しますのでご了承願います。\\n※数量限定商品\\n\\n【配送不可地域】\\n・沖縄（離島含む）\\n\\n事業者　：ＪＡみねのぶ\\n連絡先　：0126-67-2111

  容量：雪の下キャベツ　2玉

  申込：～2025年12月31日

  配送：2025年12月下旬～2026年1月中旬頃、順次発送予定

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  【先行予約】令和８年産【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てた枝豆...

  

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  2019年より栽培・自家採種を続けている枝豆「ユキホマレ」は、寒さに強く、甘みの強い品種です。\\n山の麓と川に挟まれた畑で、冷涼な風が吹き抜ける自然環境で栽培しているので昼夜の厳しい寒暖差によって、より一層旨味や甘味が増しています。\\nオススメは、3%程度塩分濃度で塩ゆでをして、粗熱取ってから召し上がっていただくと、温かくても冷めても美味しいです。一度食べたら止まらない、そんな枝豆に仕上がっていますので、ぜひお試しください。\\nお届け後は、調理する前に良く水洗いしてからご使用ください。\\n事業者情報\\n事業者名:あぐりこ園\\n連絡先:080-1882-5081\\n営業時間:9:30-17:00\\n定休日:日祝日・年末年始\\n\\n関連ワード：ユキホマレ 枝豆 豆 野菜 つまみ おつまみ ビール お酒 酒の肴 おかず 晩酌 北海道 北海道産 美唄

  容量：ユキホマレ(美唄市産)1kg

  申込：～2026年8月5日

  配送：2026年8月中旬～2026年9月中旬

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,大豆

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  【全3回定期便／3ヵ月】黒にんにく 大地の真珠 80g×3パック

  

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  【（※）２年連続オーガニックエコフェスタ栄養価コンテスト にんにく部門 最優秀賞受賞】\\nこちらの自家栽培のにんにくを使用した、\\n熟成黒にんにく 大地の真珠 80ｇ×3パック定期便3回のお届けです。\\n※2022年・2023年\\n\\n食べやすさにこだわり、食味アンケートを実施。\\n北海道酪農学園大学と共同研究を行い、\\n独自の熟成方法により食べやすく、甘味豊かな味わいに仕上がりました。\\n\\n自然食品ゆえに個体によっては粒の大きさや柔らかさなどに\\nバラつきがございますことを予めご了承くださいますようお願い致します。\\n\\n【どんな味？】 \\n甘味と酸味のバランスがとれたドライフルーツのような食感です。専用の熟成庫でゆっくり低温で30日間熟成をいたします。熟成後、乾燥をかけているためベタつきも少なく、しっとりと甘味が豊かで食べやすいと好評です。 \\n \\n【品種は？】 \\n栄養価が高いとされる福地ホワイトを使用。\\n\\n【北海道のにんにくはおいしいの？】\\nにんにくはさかんに栽培されています。越冬して収穫するにんにくは冬の寒さでしっかりと栄養を蓄え、北海道の寒暖差のある気候は糖度の高い美味しいにんにくを作ります。 \\n\\n【食べ方】 \\n1日1粒〜2粒程度を目安にお召し上がりください。\\n微塵切りや、ペースト状にし、調味料としてお試しいただくのもおすすめです。 \\n・朝と夜にそのまま少しづつ食べる習慣に。\\n・塩ドレッシング \\nごま油、塩（少々）、刻み黒にんにく、レモン汁を混ぜるだけでお肉につけてもおいしい、サラダにかけても美味しい塩ダレができます。\\n・ペースト状にして、カレーやハンバーグなどお料理にスプーン一杯分入れるだけでお料理に深みがでる隠し味に。\\n \\n【保存方法】 \\n高温多湿、直射日光を避け、常温または冷蔵で保存してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n【休業日】\\n年末年始　2025.12.27～2026.1.7\\n臨時休業あり\\n\\n【原材料名】\\nにんにく（北海道美唄産）福地ホワイトを使用

  容量：80g×3パック×3ヵ月

  配送：計3回（ご入金確認後、翌月から1回目を発送いたします。）

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  【夏アスパラ】美唄産グリーンアスパラガス雪蔵美人 Lサイズ 1kg （2025年...

  

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  【受付期間】～2025年7月31日\\n【発送時期】2025年7月14日～2025年8月29日\\n※農作物につき天候や収穫状況により発送時期が前後します。\\n\\n北海道の中心都市・札幌と第二の都市・旭川市の中間地点に位置する美唄市。\\n市内の東側には夕張山系が連なり、西側には石狩川が流れる長閑な田園地帯です。\\n\\n美唄市は特別豪雪地帯に指定される北海道内でも屈指の豪雪地帯で、美唄産グリーンアスパラガス“雪蔵美人”は予冷保管に雪を用いております。\\n\\n毎朝、生産者が収穫したアスパラガスはJAの選果施設に運び込まれ、利雪型予冷庫でいったん予冷してから選別作業を行って当日中に出荷します。\\n\\n利雪型予冷庫内は雪の力だけで気温２℃・湿度９０％というアスパラガスの予冷保管に最適な環境を生み出し、みずみずしさを保ったまま芯までしっかりと冷やしてから選別作業を行うことから高い鮮度を維持することが出来、採れたてそのままの美味しさを全国へお届けしております。\\n\\n美唄市では平成７年に北海道でいち早く立茎栽培を導入し、春から秋までアスパラガスを収穫できるようになり、季節によって異なる味わいをお楽しみ頂けます。\\n\\nまるで森の“こもれび”を受けて育ったかのような夏採りアスパラガスは、春とは一味違うすっきりとした甘さとみずみずしさが特徴です。\\n\\nＬサイズは茹でたり焼いたり様々な調理方法に適した一番人気のサイズで、バーベキューなど夏の行楽のお供にも最適です。\\n\\nぜひ一度、ご賞味ください。\\n\\n【ご注意】\\n※農作物につき収穫でき次第、順次発送となります。\\n※配達日時や曜日のご指定や、ご不在日のお申し出をいただいてもご希望に沿いかねますので予めご了承ください。\\n※数には限りがございますので、お受け取りできなかった場合の再発送は致しかねますので予めご了承ください。\\n※配送不可地域　沖縄県・その他離島\\n\\n【保存方法】\\n※冷蔵庫にて保管願います。\\n※到着後は、なるべく早めにお召し上がりください。

  容量：Lサイズ 1kg

  申込：～ 2025年7月31日

  配送：2025年7月13日～2025年8月31日

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  【定期便先行予約】【バランス農法】農薬や肥料を使わずに育てた枝豆ユキ...

  

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  枝豆ユキホマレと大粒ユキホマレをそれぞれ収穫後にお届け致します。\\n２０１９年より農薬や肥料を使わずに栽培・自家採種を続けているユキホマレが同年に大粒化したので、選別して自家採種をくり返しています。通常のユキホマレとは収穫時期がズレます。それぞれ召し上がって頂きたいので、収穫が始まり次第順次朝採りした物をお届け致します。粒の大きさは、1.5倍程度差があります。また風味や旨味や甘みは、栽培期間が長い分より美味しく育つ為、大粒ユキホマレの食べごたえは抜群です。収穫出来る期間が短いため、量に限りがございますが、是非お試しください。\\nお届け後は、調理する前に良く水洗いしてからご使用ください。\\n\\n事業者名：あぐりこ園\\n連絡先：080-1882-5081

  容量：ユキホマレ1kgと大粒ユキホマレ1kg\\n\\nユキホマレ(美唄市産)\\n大粒ユキホマレ(美唄市産)

  申込：～2025年7月31日

  配送：2025年8月中旬～2025年9月上旬と2025年9月上旬～2025年９月下旬の2回発送

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,大豆

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  【春アスパラ】美唄産グリーンアスパラガス雪蔵美人 2Lサイズ0.5kg＋Lサイ...

  

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  【受付期間】～2025年4月30日\\n【発送時期】2025年4月14日～2025年5月30日\\n※農作物につき天候や収穫状況により発送時期が前後します。\\n\\n北海道の中心都市・札幌と第二の都市・旭川市の中間地点に位置する美唄市。\\n市内の東側には夕張山系が連なり、西側には石狩川が流れる長閑な田園地帯です。\\n\\n美唄市は特別豪雪地帯に指定される北海道内でも屈指の豪雪地帯で、美唄産グリーンアスパラガス“雪蔵美人”は予冷保管に雪を用いております。\\n\\n毎朝、生産者が収穫したアスパラガスはJAの選果施設に運び込まれ、利雪型予冷庫でいったん予冷してから選別作業を行って当日中に出荷します。\\n\\n利雪型予冷庫内は雪の力だけで気温２℃・湿度９０％というアスパラガスの予冷保管に最適な環境を生み出し、みずみずしさを保ったまま芯までしっかりと冷やしてから選別作業を行うことから高い鮮度を維持することが出来、採れたてそのままの美味しさを全国へお届けしております。\\n\\n厳しい冬を乗り越え春の訪れとともに雪解け水と栄養豊富な“雪蔵のだいち”で育った美唄産グリーンアスパラガス“雪蔵美人”。\\n\\nこちらの商品は甘さも太さも抜群の２Ｌサイズが５００ｇと、様々な調理方法に適した一番人気のＬサイズが１ｋｇのセットです。\\n\\nしぶきが飛ぶほどのみずみずしさと格別の甘さをぜひお楽しみください。\\n\\n【ご注意】\\n※農作物につき収穫でき次第、順次発送となります。\\n※配達日時のご指定や、ご不在日のお申し出をいただいてもご希望に沿いかねますので予めご了承ください。\\n※数には限りがございますので、お受け取りできなかった場合の再発送は致しかねますので予めご了承ください。\\n※配送不可地域　沖縄県・その他離島\\n\\n【保存方法】\\n※冷蔵庫にて保管願います。\\n※到着後は、なるべく早めにお召し上がりください。

  容量：2Lサイズ 0.5kg\\nLサイズ 1kg

  申込：～2025年4月30日

  配送：2025年4月14日～2025年5月30日

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  【春アスパラ】美唄産グリーンアスパラガス雪蔵美人 Lサイズ 1kg （2025年...

  

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  【受付期間】～2025年5月20日\\n【発送時期】2025年4月14日～2025年6月27日\\n※農作物につき天候や収穫状況により発送時期が前後します。\\n\\n北海道の中心都市・札幌と第二の都市・旭川市の中間地点に位置する美唄市。\\n市内の東側には夕張山系が連なり、西側には石狩川が流れる長閑な田園地帯です。\\n\\n美唄市は特別豪雪地帯に指定される北海道内でも屈指の豪雪地帯で、美唄産グリーンアスパラガス“雪蔵美人”は予冷保管に雪を用いております。\\n\\n毎朝、生産者が収穫したアスパラガスはJAの選果施設に運び込まれ、利雪型予冷庫でいったん予冷してから選別作業を行って当日中に出荷します。\\n\\n利雪型予冷庫内は雪の力だけで気温２℃・湿度９０％というアスパラガスの予冷保管に最適な環境を生み出し、みずみずしさを保ったまま芯までしっかりと冷やしてから選別作業を行うことから高い鮮度を維持することが出来、採れたてそのままの美味しさを全国へお届けしております。\\n\\n厳しい冬を乗り越え春の訪れとともに雪解け水と栄養豊富な“雪蔵のだいち”で育った美唄産グリーンアスパラガス“雪蔵美人”。\\n\\nＬサイズは茹でたり焼いたり様々な調理方法に適した一番人気のサイズです。\\n\\nしぶきが飛ぶほどのみずみずしさと格別の甘さをぜひお楽しみください。\\n\\n【ご注意】\\n※農作物につき収穫でき次第、順次発送となります。\\n※配達日時のご指定や、ご不在日のお申し出をいただいてもご希望に沿いかねますので予めご了承ください。\\n※数には限りがございますので、お受け取りできなかった場合の再発送は致しかねますので予めご了承ください。\\n※配送不可地域　沖縄県・その他離島\\n\\n【保存方法】\\n※冷蔵庫にて保管願います。\\n※到着後は、なるべく早めにお召し上がりください。

  容量：Lサイズ 1kg

  申込：～2025年5月20日

  配送：2025年4月14日～2025年6月27日

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  【株式会社弥生時代】ふぞろいの越冬熟成黒にんにく100g×3袋【Mサイズ片】

  

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  【ふぞろいの越冬熟成黒にんにく】（Mサイズ片）\\n\\n特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄えた福地ホワイト６片を「波動熟成法（※）」で時間を掛けて、じっくり熟成・発酵させることで、にんにく特有のニオイや刺激がほとんど気にならない、ドライフルーツ感覚で食べられる「黒にんにく」に仕上げました。\\n干しぶどうやプルーンにも似た食感と甘みは、『これがにんにく？』と驚きの声があがるほど。\\n\\nまた、通常のにんにくよりも栄養成分がたっぷり含まれていることも特徴です。\\nポリフェノールは６倍、アルギニンは３倍、s-アリル‐Lシステインは16倍に増加しています。\\n豊富な栄養成分で、美容と健康をサポートしてくれます。\\n\\n※波動熟成法について\\n波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。\\n全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。\\n\\n※１日の摂取量の目安\\n１日１～２片、継続的にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。\\n\\n【配送不可地域】離島\\n\\n事業者：株式会社弥生時代\\n連絡先：[email protected]\\n\\n関連キーワード：野菜 やさい 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：ふぞろいの越冬熟成黒にんにく100g×3袋セット【Mサイズ片】\\n\\n原産国／製造国：日本\\n産地（都道府県）：北海道\\n製造者：株式会社弥生時代

  配送：ご入金確認後、1週間前後で発送いたします。

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  【株式会社弥生時代】ふぞろいの越冬熟成黒にんにく100g×8袋【Mサイズ片】

  

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  【ふぞろいの越冬熟成黒にんにく】（Mサイズ片）\\n\\n特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄えた福地ホワイト６片を「波動熟成法（※）」で時間を掛けて、じっくり熟成・発酵させることで、にんにく特有のニオイや刺激がほとんど気にならない、ドライフルーツ感覚で食べられる「黒にんにく」に仕上げました。\\n干しぶどうやプルーンにも似た食感と甘みは、『これがにんにく？』と驚きの声があがるほど。\\n\\nまた、通常のにんにくよりも栄養成分がたっぷり含まれていることも特徴です。\\nポリフェノールは６倍、アルギニンは３倍、s-アリル‐Lシステインは16倍に増加しています。\\n豊富な栄養成分で、美容と健康をサポートしてくれます。\\n\\n※波動熟成法について\\n波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。\\n全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。\\n\\n※１日の摂取量の目安\\n１日１～２片、継続的にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。\\n\\n【配送不可地域】離島\\n\\n事業者：株式会社弥生時代\\n連絡先：[email protected]\\n\\n関連キーワード：野菜 やさい 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：ふぞろいの越冬熟成黒にんにく100g×8袋セット【Mサイズ片】\\n\\n原産国／製造国：日本\\n産地（都道府県）：北海道\\n製造者：株式会社弥生時代

  配送：ご入金確認後、1週間前後で発送いたします。

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  【株式会社弥生時代】ふぞろいの越冬熟成黒にんにく100g【Mサイズ片】

  

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  【ふぞろいの越冬熟成黒にんにく】（Mサイズ片）\\n\\n特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄えた福地ホワイト６片を「波動熟成法（※）」で時間を掛けて、じっくり熟成・発酵させることで、にんにく特有のニオイや刺激がほとんど気にならない、ドライフルーツ感覚で食べられる「黒にんにく」に仕上げました。\\n干ししぶどうやプルーンにも似た食感と甘みは、『これがにんにく？』と驚きの声があがるほど。\\n\\nまた、通常のにんにくよりも栄養成分がたっぷり含まれていることも特徴です。\\nポリフェノールは６倍、アルギニンは３倍、s-アリル‐Lシステインは16倍に増加しています。\\n豊富な栄養成分で、美容と健康をサポートしてくれます。\\n\\n※波動熟成法について\\n波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。\\n全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。\\n\\n※１日の摂取量の目安\\n１日１～２片、継続的にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。\\n\\n【配送不可地域】離島\\n\\n事業者：株式会社弥生時代\\n連絡先：[email protected]\\n\\n関連キーワード：野菜 やさい 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：ふぞろいの越冬熟成黒にんにく100g【Mサイズ片】\\n\\n原産国／製造国：日本\\n産地（都道府県）：北海道\\n製造者：株式会社弥生時代

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  【株式会社弥生時代】越冬熟成黒にんにく100g×3袋【Lサイズ片】

  

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  【越冬熟成黒にんにく】（Lサイズ片）\\n\\n特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄えた福地ホワイト６片を「波動熟成法（※）」で時間を掛けて、じっくり熟成・発酵させることで、にんにく特有のニオイや刺激がほとんど気にならない、ドライフルーツ感覚で食べられる「黒にんにく」に仕上げました。\\n干しぶどうやプルーンにも似た食感と甘みは、『これがにんにく？』と驚きの声があがるほど。\\n\\nまた、通常のにんにくよりも栄養成分がたっぷり含まれていることも特徴です。\\nポリフェノールは６倍、アルギニンは３倍、s-アリル‐Lシステインは16倍に増加しています。\\n豊富な栄養成分で、美容と健康をサポートしてくれます。\\n\\n越冬熟成黒にんにく（Lサイズ片）については、1片1片大きさ、仕上がりを厳選したうえで袋詰めをしています。\\n\\n※波動熟成法について\\n波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。\\n全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。\\n\\n※１日の摂取量の目安\\n１日１～２片、継続的にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。\\n\\n【配送不可地域】離島\\n\\n事業者：株式会社弥生時代\\n連絡先：[email protected]\\n\\n関連キーワード：野菜 やさい 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：越冬熟成黒にんにく100g×3袋セット【Lサイズ片】\\n\\n原産国／製造国：日本\\n産地（都道府県）：北海道\\n製造者：株式会社弥生時代

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  【株式会社弥生時代】越冬熟成黒にんにく100g×6袋【Lサイズ片】

  

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  【越冬熟成黒にんにく】（Lサイズ片）\\n\\n特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄えた福地ホワイト６片を「波動熟成法（※）」で時間を掛けて、じっくり熟成・発酵させることで、にんにく特有のニオイや刺激がほとんど気にならない、ドライフルーツ感覚で食べられる「黒にんにく」に仕上げました。\\n干しぶどうやプルーンにも似た食感と甘みは、『これがにんにく？』と驚きの声があがるほど。\\n\\nまた、通常のにんにくよりも栄養成分がたっぷり含まれていることも特徴です。\\nポリフェノールは６倍、アルギニンは３倍、s-アリル‐Lシステインは16倍に増加しています。\\n豊富な栄養成分で、美容と健康をサポートしてくれます。\\n\\n越冬熟成黒にんにく（Lサイズ片）については、1片1片大きさ、仕上がりを厳選したうえで袋詰めをしています。\\n\\n※波動熟成法について\\n波動熟成法は、熟成機内の温度分布を極めて小さくすることで、素材の美味しさを引き出す方法です。\\n全体に熱が均一に加わり、まろやかで糖度の高い黒にんにくに仕上がります。\\n\\n※１日の摂取量の目安\\n１日１～２片、継続的にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。\\n\\n【配送不可地域】離島\\n\\n事業者：株式会社弥生時代\\n連絡先：[email protected]\\n\\n関連キーワード：野菜 やさい 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

  容量：越冬熟成黒にんにく100g×6袋セット【Lサイズ片】\\n\\n原産国／製造国：日本\\n産地（都道府県）：北海道\\n製造者：株式会社弥生時代

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  令和6年産にんにく1.5kg【福地ホワイト六片】【訳アリ】数量限定

  

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  特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄え育てた福地ホワイト６片です。\\n株式会社弥生時代では黒にんにくへ生成するにんにくに大きさや形に一定の基準を設けており、その基準に満たなかったものとなります。\\n品質に難があるものではありませんので、数量限定ではありますがご興味がありましたら是非お試しください。\\n\\n※乾燥済み、皮付き、玉の状態でのお届けとなります。\\n\\nにんにく（福地ホワイト６片／北海道美唄産）\\n\\n【発送期日情報】準備でき次第順次発送\\n【配達不可地域】離島（北海道・沖縄県は可）\\n\\n事業者名：株式会社　弥生時代\\n連絡先：0126-62-2458

  容量：北海道美唄産にんにく：1.5kg

  申込：所定の数量に達したら申込終了

  配送：決済完了後1週間前後で発送いたします。

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  令和6年産にんにく2.5kg【福地ホワイト六片】【訳アリ】数量限定

  

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  特別豪雪地帯に指定されている美唄の雪下で、旨みと甘みをたっぷり蓄え育てた福地ホワイト６片です。\\n株式会社弥生時代では黒にんにくへ生成するにんにくに大きさや形に一定の基準を設けており、その基準に満たなかったものとなります。\\n品質に難があるものではありませんので、数量限定ではありますがご興味がありましたら是非お試しください。\\n\\n※乾燥済み、皮付き、玉の状態でのお届けとなります。\\n\\nにんにく（福地ホワイト６片／北海道美唄産）\\n\\n【発送期日情報】準備でき次第順次発送\\n【配達不可地域】離島（北海道・沖縄県は可）\\n\\n事業者名：株式会社　弥生時代\\n連絡先：0126-62-2458

  容量：北海道美唄産にんにく：2.5kg

  申込：所定の数量に達したら申込終了

  配送：決済完了後1週間前後で発送いたします。

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  北海道産自然栽培のさつまいも３種各１キロ【シルクスイート】・【なると...

  

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  北海道のお芋【シルクスイート・なると金時・紅はるか】はどうでしょう！\\n北海道美唄市で農薬、肥料・堆肥を使わず自然栽培で育ったさつまいもです。\\n第１回【シルクスイート】\\n第２回【なると金時】\\n第３回【紅はるか】\\n\\n北海道産さつまいもの特徴\\n同じ品種でも、北海道で作られたさつまいもは、他県産地より乾物率(でん粉量の目安になります)が低くなります。\\nこのため、調理するとほくほく感(粉質)よりしっとりとした食感(粘質)になります。\\nその代わり甘味が強くなる傾向があります。\\n※北海道でチャレンジ！！ さつまいも栽培マニュアル（2015年暫定版）より\\n\\n曲がっているものや、多少キズがあるものが御座います。\\n洗浄はせず、土付きのさつまいもです、なるべくお早めにお召し上がりください。\\n\\n\\n\\n【配送不可地域】沖縄・離島\\n\\n\\n\\n\\n事業者名：合同会社　清水自然園\\n連絡先 ：0126-65-2088

  容量：シルクスイート：１kg\\nなると金時：１kg\\n紅はるか：１kg\\n\\n※国産（北海道）M～Lサイズ混合

  配送：2025年11月以降３か月間（ひと月に１回）毎月中旬発送

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  美唄産さつまいも雪寒干し芋　「雪そだち」　詰め合わせ(100g入×皮なし3袋...

  

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  美唄産のさつまいも(紅はるか)を雪冷熱を利用して貯蔵・熟成させ、さらに雪風による低温乾燥させた寒中寒干し「干しいも」です。\\nさつまいもの貯蔵には、雪冷房を用いて倉庫内の温度を貯蔵に適した温度に維持しており、これにより糖度が向上し、熟成されたさつまいもとなります。さらに、乾燥の際に貯雪庫内の低温乾燥空気を用いることにより、色鮮やかで柔らかく、甘みと旨みがギュッと詰まった、「干しいも」になるのが特徴です。\\n\\n\\n【事業者名】\\n(株)雪屋 媚山商店\\n連絡先：0126-66-3855

  容量：干し芋(100g皮なし×3袋)\\n干し芋( 50g皮付き×3袋)\\n【原材料】さつまいも(紅はるか)(美唄産)

  配送：準備でき次第、順次発送

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  美唄産さつまいも雪寒干し芋　「雪そだち」　詰め合わせ(100g入×皮付き3袋...

  

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  美唄産のさつまいも(紅はるか)を雪冷熱を利用して貯蔵・熟成させ、さらに雪風による低温乾燥させた寒中寒干し「干しいも」です。\\nさつまいもの貯蔵には、雪冷房を用いて倉庫内の温度を貯蔵に適した温度に維持しており、これにより糖度が向上し、熟成されたさつまいもとなります。さらに、乾燥の際に貯雪庫内の低温乾燥空気を用いることにより、色鮮やかで柔らかく、甘みと旨みがギュッと詰まった、「干しいも」になるのが特徴です。\\n\\n【事業者名】\\n(株)雪屋 媚山商店\\n連絡先：0126-66-3855

  容量：干し芋(100g皮付き×3袋)\\n干し芋( 50g皮なし×3袋)\\n【原材料】さつまいも(紅はるか)(美唄産)

  配送：準備でき次第、順次発送

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  美唄産さつまいも雪寒干し芋　「雪そだち」　詰め合わせ(50g入×4袋)

  

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  美唄産のさつまいも(紅はるか)を雪冷熱を利用して貯蔵・熟成させ、さらに雪風による低温乾燥させた寒中寒干し「干しいも」です。\\nさつまいもの貯蔵には、雪冷房を用いて倉庫内の温度を貯蔵に適した温度に維持しており、これにより糖度が向上し、熟成されたさつまいもとなります。さらに、乾燥の際に貯雪庫内の低温乾燥空気を用いることにより、色鮮やかで柔らかく、甘みと旨みがギュッと詰まった、「干しいも」になるのが特徴です。\\n\\n【事業者名】\\n(株)雪屋 媚山商店\\n連絡先：0126-66-3855\\n\\n関連ワード：雪そだち さつまいも 干しイモ 干し芋 紅はるか 寒中 熟成 乾燥 寒干し 野菜 小分け 北海道 北海道産 美唄

  容量：干し芋(50g皮付き×2袋)\\n干し芋(50g皮なし×2袋)\\n【原材料】さつまいも(紅はるか)(美唄産)

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  越冬熟成黒にんにく1袋

  

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  「越冬熟成黒にんにく」\\n美唄産の福地ホワイト(6片、Lサイズ以上)を、雪下で旨味をたっぷりと蓄えさせ、その後、「波動熟成法」により熟成発酵させることで、驚きの甘味が引き出されます。\\nにんにく特有のニオイや刺激も少なく、干しブドウやプルーンなどのドライフルーツにも似た甘味、食感です。\\nそのまま皮を剥いて食べるだけでなく、細かく刻んで肉料理のソースやドレッシングなど、様々な料理にもお使いいただけます。\\nどちらも完全無添加です。\\n\\n【事業者名】\\n(株)雪屋 媚山商店\\n連絡先：0126-66-3855

  容量：越冬熟成黒にんにく(60g)\\n【原材料】にんにく(福地ホワイト六片)(美唄産)

  配送：準備でき次第、順次発送

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  黒にんにく 大地の真珠 80g×1袋

  

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  【（※）２年連続オーガニックエコフェスタ栄養価コンテスト にんにく部門 最優秀賞受賞】\\nこちらの自家栽培のにんにくを使用した、\\n熟成黒にんにく 大地の真珠 80ｇ×1パックのお届けです。\\n※2022年・2023年\\n\\n食べやすさにこだわり、食味アンケートを実施。\\n北海道酪農学園大学と共同研究を行い、\\n独自の熟成方法により食べやすく、甘味豊かな味わいに仕上がりました。\\n\\n自然食品ゆえに個体によっては粒の大きさや柔らかさなどに\\nバラつきがございますことを予めご了承くださいますようお願い致します。\\n\\n【どんな味？】 \\n甘味と酸味のバランスがとれたドライフルーツのような食感です。専用の熟成庫でゆっくり低温で30日間熟成をいたします。熟成後、乾燥をかけているためベタつきも少なく、しっとりと甘味が豊かで食べやすいと好評です。 \\n \\n【品種は？】 \\n栄養価が高いとされる福地ホワイトを使用。\\n\\n【北海道のにんにくはおいしいの？】\\nにんにくはさかんに栽培されています。越冬して収穫するにんにくは冬の寒さでしっかりと栄養を蓄え、北海道の寒暖差のある気候は糖度の高い美味しいにんにくを作ります。 \\n\\n【食べ方】 \\n1日1粒〜2粒程度を目安にお召し上がりください。\\n微塵切りや、ペースト状にし、調味料としてお試しいただくのもおすすめです。 \\n・朝と夜にそのまま少しづつ食べる習慣に。\\n・塩ドレッシング \\nごま油、塩（少々）、刻み黒にんにく、レモン汁を混ぜるだけでお肉につけてもおいしい、サラダにかけても美味しい塩ダレができます。\\n・ペースト状にして、カレーやハンバーグなどお料理にスプーン一杯分入れるだけでお料理に深みがでる隠し味に。\\n \\n【保存方法】 \\n高温多湿、直射日光を避け、常温または冷蔵で保存してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n【休業日】\\n年末年始　2025.12.27～2026.1.7\\n臨時休業あり\\n\\n【原材料名】\\nにんにく（北海道美唄産）福地ホワイトを使用

  容量：80g×1袋

  申込：通年

  配送：ご入金から5営業日以内に発送

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  黒にんにく 大地の真珠 80g×3袋

  

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  【（※）２年連続オーガニックエコフェスタ栄養価コンテスト にんにく部門 最優秀賞受賞】\\nこちらの自家栽培のにんにくを使用した、\\n熟成黒にんにく 大地の真珠 80ｇ×3パックのお届けです。\\n※2022年・2023年\\n\\n食べやすさにこだわり、食味アンケートを実施。\\n北海道酪農学園大学と共同研究を行い、\\n独自の熟成方法により食べやすく、甘味豊かな味わいに仕上がりました。\\n\\n自然食品ゆえに個体によっては粒の大きさや柔らかさなどに\\nバラつきがございますことを予めご了承くださいますようお願い致します。\\n\\n【どんな味？】 \\n甘味と酸味のバランスがとれたドライフルーツのような食感です。専用の熟成庫でゆっくり低温で30日間熟成をいたします。熟成後、乾燥をかけているためベタつきも少なく、しっとりと甘味が豊かで食べやすいと好評です。 \\n \\n【品種は？】 \\n栄養価が高いとされる福地ホワイトを使用。\\n\\n【北海道のにんにくはおいしいの？】\\nにんにくはさかんに栽培されています。越冬して収穫するにんにくは冬の寒さでしっかりと栄養を蓄え、北海道の寒暖差のある気候は糖度の高い美味しいにんにくを作ります。 \\n\\n【食べ方】 \\n1日1粒〜2粒程度を目安にお召し上がりください。\\n微塵切りや、ペースト状にし、調味料としてお試しいただくのもおすすめです。 \\n・朝と夜にそのまま少しづつ食べる習慣に。\\n・塩ドレッシング \\nごま油、塩（少々）、刻み黒にんにく、レモン汁を混ぜるだけでお肉につけてもおいしい、サラダにかけても美味しい塩ダレができます。\\n・ペースト状にして、カレーやハンバーグなどお料理にスプーン一杯分入れるだけでお料理に深みがでる隠し味に。\\n \\n【保存方法】 \\n高温多湿、直射日光を避け、常温または冷蔵で保存してください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n【休業日】\\n年末年始　2025.12.27～2026.1.7\\n臨時休業あり\\n\\n【原材料名】\\nにんにく（北海道美唄産）福地ホワイトを使用

  容量：80g×3袋

  申込：通年

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