北海道の豊かな大地で育った新鮮なアスパラはこちら！

• 【先行予約】【夏アスパラ】美唄産グリーンアスパラガス雪蔵美人 Lサイズ ...

  

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  【受付期間】～2024年7月15日\\n【発送時期】2024年7月15日～2024年8月30日\\n※農作物につき天候や収穫状況により発送時期が前後します。\\n\\n北海道の中心都市・札幌と第二の都市・旭川市の中間地点に位置する美唄市。\\n市内の東側には夕張山系が連なり、西側には石狩川が流れる長閑な田園地帯です。\\n\\n美唄市は特別豪雪地帯に指定される北海道内でも屈指の豪雪地帯で、美唄産グリーンアスパラガス“雪蔵美人”は予冷保管に雪を用いております。\\n\\n毎朝、生産者が収穫したアスパラガスはJAの選果施設に運び込まれ、利雪型予冷庫でいったん予冷してから選別作業を行って当日中に出荷します。\\n\\n利雪型予冷庫内は雪の力だけで気温２℃・湿度９０％というアスパラガスの予冷保管に最適な環境を生み出し、みずみずしさを保ったまま芯までしっかりと冷やしてから選別作業を行うことから高い鮮度を維持することが出来、採れたてそのままの美味しさを全国へお届けしております。\\n\\n美唄市では平成７年に北海道でいち早く立茎栽培を導入し、春から秋までアスパラガスを収穫できるようになり、季節によって異なる味わいをお楽しみ頂けます。\\n\\nまるで森の“こもれび”を受けて育ったかのような夏採りアスパラガスは、春とは一味違うすっきりとした甘さとみずみずしさが特徴です。\\n\\nＬサイズは茹でたり焼いたり様々な調理方法に適した一番人気のサイズで、バーベキューなど夏の行楽のお供にも最適です。\\n\\nぜひ一度、ご賞味ください。\\n\\n【ご注意】\\n※農作物につき収穫でき次第、順次発送となります。\\n※配達日時や曜日のご指定や、ご不在日のお申し出をいただいてもご希望に沿いかねますので予めご了承ください。\\n※数には限りがございますので、お受け取りできなかった場合の再発送は致しかねますので予めご了承ください。\\n※配送不可地域　沖縄県・その他離島\\n\\n【保存方法】\\n※冷蔵庫にて保管願います。\\n※到着後は、なるべく早めにお召し上がりください。

  容量：Lサイズ 1kg

  申込：～ 2024年7月15日

  配送：2024年7月13日～2023年8月31日

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美唄市おすすめの返礼品はこちら！

• 【 令和 ６ 年 ６月発送 】 令和5年産北海道産ななつぼし10kg(5kg×2袋) 【...

  

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  北海道産ななつぼしは単に美味しいだけではなく、\\n粘りや甘みのバランスが取れた北海道では馴染みのあるお米です。冷めても美味しく、お弁当やおにぎりなどにもおすすめで、ふっくらとした食感・味・つや・香りなどにとても優れたお米です。\\n五つ星お米マイスター(日本穀物小売商業組合連合会認定)の前野雅彦氏 監修。\\n・北海道産ななつぼしは一般財団法人日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて、\\n平成22年から11年連続特Aランク評価を得ました。\\n※製品そのものの評価ではありません。\\n\\n【保存方法】直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。\\n\\n■補足事項\\n※土日/GW/お盆/年末年始休業日は発送(納期)営業日数には含まれません。\\n※発送日前日に精米いたします。\\n※毎年10月発送分から新米に切替わります。\\n※長期不在により、保管期限超過にて戻って来た場合、再送する際の送料は寄附者様のご負担となります事、予めご了承ください。\\n※当店オリジナル「北海雪月花」の袋で発送させていただく場合もございます。\\n※沖縄・離島への配送はお受けできません。\\n※天候や交通状況などの理由により到着が遅れる場合がございます。\\n※毎年1月発送分につきましては通常よりも到着予定が遅れる場合がございます。（年末駆け込みの寄付が多いため）\\n※お米は食品ですので未開封でも長期間放置すると味の劣化や害虫の被害、カビの発生などがございます。返礼品到着後１カ月以内の場合は当店で返品等のご対応を行いますが、それ以降につきましてはいかなる理由でも味の劣化や害虫の被害、カビの発生等による返品・交換・クレーム・検査証明の請求・その他等は一切受付出来かねます。寄付をご確認させて頂いた段階で上記をご了承頂いたと見なします事をご了承願います。\\n\\n\\n事業者　：株式会社ZAWA.com\\n連絡先　：0126-24-0800\\n関連ワード　：北海道 美唄 お米 ななつぼし 10kg

  容量：ななつぼし(精米) 10kg(5kg×2袋)　\\n※まとめて発送します

  申込：通年販売

  配送：決済完了後、令和６年６月より順次発送します。※土日/GW/お盆/年末年始休業日は発送(納期)営業日数には含まれません。

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  【 令和 ６ 年 ６月発送 】 令和5年産北海道産ゆめぴりか10kg(5kg×2袋) 【...

  

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  北海道産ゆめぴりかの特徴は程よい粘りと甘み、柔らかさ、そして艶やかな炊き上がりです。\\n他府県には負けない北海道が誇れる最高級のお米を作ろうと開発されました。「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。\\n五つ星お米マイスター(日本穀物小売商業組合連合会認定)の前野雅彦氏 監修。\\n・北海道産ゆめぴりかは一般財団法人日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて、平成23年から10年連続特Aランク評価を得ました。\\n※製品そのものの評価ではありません。\\n\\n【保存方法】直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。\\n\\n■補足事項\\n※土日/GW/お盆/年末年始休業日は発送(納期)営業日数には含まれません。\\n※発送日前日に精米いたします。\\n※毎年10月発送分から新米に切替わります。\\n※長期不在により、保管期限超過にて戻って来た場合、再送する際の送料は寄附者様のご負担となります事、予めご了承ください。\\n※当店オリジナル「北海雪月花」の袋で発送させていただく場合もございます。\\n※沖縄・離島への配送はお受けできません。\\n※天候や交通状況などの理由により到着が遅れる場合がございます。\\n※毎年1月発送分につきましては通常よりも到着予定が遅れる場合がございます。（年末駆け込みの寄付が多いため）\\n※お米は食品ですので未開封でも長期間放置すると味の劣化や害虫の被害、カビの発生などがございます。返礼品到着後１カ月以内の場合は当店で返品等のご対応を行いますが、それ以降につきましてはいかなる理由でも味の劣化や害虫の被害、カビの発生等による返品・交換・クレーム・検査証明の請求・その他等は一切受付出来かねます。寄付をご確認させて頂いた段階で上記をご了承頂いたと見なします事をご了承願います。\\n\\n\\n事業者　：株式会社ZAWA.com\\n連絡先　：0126-24-0800\\n関連ワード　：米 お米 精米 ブランド ブランド米 コメ おこめ ごはん ご飯 白米 ゆめぴりか 特A 北海道 北海道産 北海道米 美唄 10kg

  容量：ゆめぴりか(精米) 10kg(5kg×2袋)　\\n※まとめて発送します

  申込：通年販売

  配送：決済完了後、令和６年６月より順次発送します。※土日/GW/お盆/年末年始休業日は発送(納期)営業日数には含まれません。

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  【羊肉専門店のバーベキュー素材】ラム串　３０本（約1.2kg） 北海道 ジン...

  

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  道民のバーベキューといえばジンギスカン。\\n北海道で愛されてきたラム肉を、さらにバーベキューで楽しむ串焼き用に加工いたしました。\\n\\n味付きではございませんので、素材の味を、塩コショウなどを振りかけてお楽しみください。\\n\\nまた、クミンやタイム、トウガラシ、ガーリックなどなど、各種スパイスとも相性抜群です。\\n\\n北海道美唄市の羊肉専門の解体工場から直送のラム串をぜひご賞味ください。\\n\\n産地名：オーストラリア産またはニュージーランド産\\n原材料名：羊肉\\n\\n\\n【関連ワード】羊 羊肉 ラム肉 ラム 串 串焼き 肉 お肉 焼肉 バーベキュー BBQ ヘルシー 小分け 美唄 北海道 冷凍ジンギスカン 人気商品 人気ランキング お楽しみ 新米と合う ご飯 おかず

  容量：５本入り×６パック入り（計30本入り）\\n約1.2kg（１本約40g）　

  配送：寄附のご入金確認後、２か月以内を目途に発送いたします。

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  【羊肉解体工場のぶたジン】ぶたのジンギスカン　1.0kg(500g×2p入り) 北海...

  

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  北海道ではバーベキューの定番のジンギスカン。\\n本来は羊肉を使用いたしますが、豚肉を同じくタレ漬けしても、また変わった美味しさが。\\nタレにしっかり漬け込んでいるから、調味料なしでそのまま召し上がることができます。\\n野菜と一緒に炒めると、タレが野菜にも染み込んでより美味しくなります。\\n北海道民に長く愛されるジンギスカンの豚肉アレンジバージョン。ぜひ、ご賞味ください。\\n\\n\\n加工者：有限会社昭和畜産\\n北海道美唄市南美唄町大通５丁目\\n原材料名：豚肉（デンマーク産）、醤油、砂糖、\\n米発酵調味料、 玉葱、にんにく、生姜、\\nごま油、ごま、香辛料、食塩\\n甘味料（ソルビトール）、調味料（有機酸等）、ビタミンＢ１\\n（一部に小麦・大豆・ごまを含む）\\n\\n事業者　：ストレイシープ\\n連絡先　：090-8902-7590\\n\\n\\n【関連ワード】北海道　ジンギスカン　人気商品　人気ランキング　お楽しみ　ヘルシー　新米と合う　ご飯　おかず　焼肉　バーベキュー 豚 豚肉 肉 お肉 BBQ 味付 味付き タレ ぶたジン 美唄 北海道 冷凍

  容量：500g×2p入り

  配送：ご入金確認後、１週間～２か月程度でのお届けになります。お申込いただきました順に随時発送をいたしますので、ご理解くださいますようお願いいたします。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,豚肉,大豆,ごま

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  ラムしゃぶしゃぶ　1.5kg(500g×3p入り) 【道産子の伝統食材】 北海道 ヘ...

  

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  北海道民に長く愛される「あの円いラム」。弊社のラムスライスは、昭和45年の創業以来、50年間羊肉の解体を専門としている工場で製造しております。\\n\\nラム肉のしゃぶしゃぶは北海道では定番。\\n通常のスライスは3mm厚ですが、こちらは1.2mmの薄切りで、しゃぶしゃぶに適した厚さでスライスしております。\\nとてもあっさりした味わいで、ポン酢やゴマダレと合わせて召し上がりください。\\n\\n産地名：オーストラリア産またはニュージーランド産\\n原材料名：羊肉\\n\\n\\n【関連ワード】羊 羊肉 ラム肉 ラム ラムしゃぶ しゃぶしゃぶ 肉 お肉 鍋 おなべ お鍋 一人鍋 ヘルシー 小分け 美唄 北海道 冷凍 ジンギスカン 人気商品 人気ランキング お楽しみ 新米と合う ご飯 おかず

  容量：500g×3パック

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、１週間～２か月程度でのお届けになります。お申込いただきました順に随時発送をいたしますので、ご理解くださいますようお願いいたします。

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  ラムづくし３種セット 2.6kg 北海道 ジンギスカン ヘルシー 焼肉 肉 バー...

  

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  北海道民に長く愛される羊肉文化。\\n弊社の各種羊肉製品は、昭和45年の創業以来、50年間羊肉の解体を専門としている工場で製造しております。\\n\\n定番の「円いラム肉」、薄切りのしゃぶしゃぶ、そして味付けジンギスカン。\\n道民の定番、３種のレパートリーを取り揃えました。\\n北海道の懐かしい味、触れたことのない方も、\\nぜひご賞味いただけたら嬉しいです。\\n\\n\\n産地名：（ラムスライス・ラムしゃぶしゃぶ）\\nオーストラリア産またはニュージーランド産\\n（味付けジンギスカン）\\n加工者：有限会社昭和畜産\\n北海道美唄市南美唄町大通５丁目\\n\\n原材料名：（味付けジンギスカン）\\n羊肉（オーストラリア産）、醤油、砂糖、\\n米発酵調味料、 玉葱、にんにく、生姜、\\nごま油、ごま、香辛料、食塩\\n甘味料（ソルビトール）、調味料（有機酸等）、ビタミンＢ１\\n（一部に小麦・大豆・ごまを含む）\\n\\n\\n【関連ワード】羊 羊肉 ラム肉 ラム スライス ラムロール ラムしゃぶ しゃぶしゃぶ 鍋 一人鍋 ジンギスカン 肉 お肉 焼肉 バーベキュー BBQ ヘルシー 小分け セット 食べ比べ 美唄 北海道 冷凍 人気商品 人気ランキング お楽しみ 新米と合う ご飯 おかず

  容量：ラムスライス\\n400g×2パック\\n\\nラムしゃぶしゃぶ\\n500g×2パック\\n\\n味付けジンギスカン\\n800g×1パック

  配送：ご入金確認後、１週間～２か月程度でのお届けになります。お申込いただきました順に随時発送をいたしますので、ご理解くださいますようお願いいたします。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆,ごま

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  ラムセセリのジンギスカン　1.5kg(500g×3p入り) 【解体工場の希少部位】 ...

  

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  「セセリ」とは首に沿った細長い部位で１頭から２本だけしかとることができない希少部位。\\n羊の解体工場だからこそ生産できる極秘のジンギスカン。\\nシコシコする新しい食感のジンギスカンを秘伝のタレでお楽しみください。\\n\\n※軟骨が入りやすい部位ですのでご注意ください。\\n\\n味付ジンギスカンは北海道ではバーベキューの定番。\\nタレにしっかり漬け込んでいるから、調味料なしでそのまま召し上がることができます。\\n野菜と一緒に炒めると、タレが野菜にも染み込んでより美味しくなります。\\n北海道民に長く愛されるジンギスカン。ぜひ、ご賞味ください。\\n\\n\\n加工者：有限会社昭和畜産\\n北海道美唄市南美唄町大通５丁目\\n原材料名：羊肉（オーストラリア産）、醤油、砂糖、\\n米発酵調味料、 玉葱、にんにく、生姜、\\nごま油、ごま、香辛料、食塩\\n甘味料（ソルビトール）、調味料（有機酸等）、ビタミンＢ１\\n（一部に小麦・大豆・ごまを含む）\\n\\n事業者　：ストレイシープ\\n連絡先　：090-8902-7590\\n\\n【関連ワード】羊 羊肉 ラム肉 ラム セセリ ジンギスカン 肉 お肉 焼肉 バーベキュー BBQ ヘルシー 小分け 味付 味付き タレ 希少 希少部位 美唄 北海道 冷凍 人気商品 人気ランキング お楽しみ 新米と合う ご飯 おかず

  容量：500g×3p入り

  配送：ご入金確認後、１週間～２か月程度でのお届けになります。お申込いただきました順に随時発送をいたしますので、ご理解くださいますようお願いいたします。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆,ごま

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  ラムロール肉スライス　1.6kg(400g×4p入り) 【道産子の伝統食材】北海道 ...

  

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  北海道民に長く愛される「あの円いラム」。弊社のラムスライスは、昭和45年の創業以来、50年間羊肉の解体を専門としている工場で製造しております。\\n\\n野菜といためて市販のタレと絡めたり、塩コショウで食べてもとっても美味しいですよ。\\nどこか懐かしい北海道の食文化、ぜひ全国のみなさまにご賞味いただきたいと思います。\\n\\n産地名：オーストラリア産またはニュージーランド産\\n原材料名：羊肉\\n\\n【関連ワード】羊 羊肉 ラム肉 ラム スライス ラムロール ジンギスカン 肉 お肉 焼肉 バーベキュー BBQ ヘルシー 小分け 美唄 北海道 冷凍 人気商品　人気ランキング　お楽しみ　新米と合う　ご飯　おかず

  容量：400g×4パック

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、１週間～２か月程度でのお届けになります。お申込いただきました順に随時発送をいたしますので、ご理解くださいますようお願いいたします。

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  味付けジンギスカン　1.6kg(800g×2p入り)【羊肉専門解体工場のジンギスカ...

  

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  北海道民に長く愛される味付けジンギスカン。弊社のジンギスカンは、昭和45年の創業以来、50年間羊肉の解体を専門としている工場で製造しております。\\n\\n北海道ではバーベキューの定番。\\nタレにしっかり漬け込んでいるから、調味料なしでそのまま召し上がることができます。\\n野菜と一緒に炒めると、タレが野菜にも染み込んでより美味しくなります。\\n北海道民に長く愛されるジンギスカン。ぜひ、ご賞味ください。\\n\\n加工者：有限会社昭和畜産\\n北海道美唄市南美唄町大通５丁目\\n原材料名：羊肉（オーストラリア産）、醤油、砂糖、\\n米発酵調味料、 玉葱、にんにく、生姜、\\nごま油、ごま、香辛料、食塩\\n甘味料（ソルビトール）、調味料（有機酸等）、ビタミンＢ１\\n（一部に小麦・大豆・ごまを含む）\\n\\n\\n【関連ワード】羊 羊肉 ラム肉 ラム ジンギスカン 肉 お肉 焼肉 バーベキュー BBQ ヘルシー 小分け 味付 味付き タレ 美唄 北海道 冷凍 人気商品 人気ランキング お楽しみ 新米と合う ご飯 おかず

  容量：800g×2パック

  配送：ご入金確認後、１週間～２か月程度でのお届けになります。お申込いただきました順に随時発送をいたしますので、ご理解くださいますようお願いいたします。

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆,ごま

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★他にも美唄市産のおいしい農作物をぜーんぶ集めました♫

「こもれび栽培」と「雪蔵」でアスパラのおいしさを引き出す

北海道美唄市（びばい）市は、札幌と旭川の間、空知（そらち）地方の中央部に位置する街です。かつては豊富な石炭を産出する道内有数の採炭地でしたが、現在の基幹産業は農業が中心で、さまざまな農作物が栽培されています。中でもアスパラガスの収穫量は北海道内でも上位。今回ご紹介する返礼品「グリーンアスパラガス雪蔵美人」は、「こもれび栽培」と呼ばれる栽培方法と、天然雪による雪蔵によっておいしさが引き出されているブランドアスパラです。ＪＡびばいの岡広祥（おか　ひろあき）さんに話を伺いました。

起死回生の切り札。立茎栽培にたどり着く

「アスパラには、新陳代謝を促し、疲労回復やスタミナ増強に効果があるアミノ酸の一種『アスパラギン酸』が含まれており、利尿作用によって腎臓や肝臓の機能回復にも効果があると言われています。また、穂先部分にはフラボノイド色素の一種『ルチン』が含まれており、血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。とても健康にいい野菜なんですよ」と岡さん。

そんな栄養たっぷりのアスパラガス（以下:アスパラ）は、イギリスを含むヨーロッパの原産といわれています（※諸説あります）。北海道では大正11年に、農学博士・下田喜久三（きくぞう）氏が栽培に成功。町内に直営農場やアスパラガスの缶詰工場を設立し、その後、北海道各地で栽培されるようになりました。

美唄市では昭和48年からアスパラの生産を開始。生産組合も立ち上がり、昭和55年から昭和60年にかけて収穫量日本一を達成しました。しかしその後、作物の病気や天候不順などにより、アスパラの収量が減少します。「何か打開策はないか」と、当時の担当者が佐賀県で見つけたのが、立茎（りっけい）栽培でした。

北海道ではハウス栽培が一般的なアスパラ。通常は発芽地温25〜30℃、生育適温15〜20℃なので3月〜4月頃に種まきして苗を作り、2年目に植え付け、3年目の春から収穫を開始します。これが「春が旬」と言われる所以です。しかし、立茎栽培は、春だけでなく引き続き夏から秋にかけても収穫が可能。長い期間その味を楽しむことができる画期的な栽培方法なのです。

春アスパラ収穫後、Ｌサイズ〜Ｍサイズ相当の若茎を１株あたり５本前後を収穫せずに茎を立たせたままにします。そのまま放置し続けると延々と伸長するため、作業しやすいようにおよそ1.6m程度で頭部（生長点）をカットします。アスパラは生長点を切断すると背丈を伸ばそうとするのではなく脇から新芽を出します。この脇から出た新芽を収穫するのが立茎栽培、つまり美唄で言う「こもれび栽培」なのです。

美唄市は平成6年に北海道で初めて立茎栽培の試験栽培を行い、翌年から立茎栽培による夏アスパラの栽培を始めました。生い茂ったアスパラに日差しが注ぐ姿が森をイメージさせるため、美唄では立茎栽培のことを「こもれび栽培」と呼んでいます。美唄市グリーンアスパラ生産組合がマニュアルを制作し、定期的に講習会を開催するなど、品質が担保されており、美唄市グリーンアスパラ生産組合に加盟している市内の37の生産者が、組合の栽培マニュアルに則って栽培し、利雪型予冷庫で鮮度保持の為に予冷を行ったのちに共同選果し、出荷規格に則したものが「雪蔵美人」となります。

天然雪を利用した雪蔵で鮮度を保ち、新鮮な状態をお届け

美唄の夏アスパラが「グリーンアスパラガス雪蔵美人」と呼ばれる理由がこの後の工程にあります。農家から収穫されたアスパラは市内の選果場に集約され、なんと天然雪を利用した倉庫で保管されます。敷地内に積もった約100トンもの雪が重機で集められ、72個のコンテナに収められています。

「刈り取られたアスパラは時間とともに水分を失っていきます。以前は冷蔵庫を使用していましたが、専門家の意見により天然雪の方が乾燥が防げることが分かり、平成20年から雪蔵を使用しています。湿度90%・温度2℃の雪蔵で冷やすことでアスパラが芯まで冷え、鮮度が保たれた状態でお届けすることができます」と岡さんは言います。

雪蔵から運び出されたアスパラは、選果レーンに並べられます。品質の確認や大きさの選別などはすべて手作業。それが終わると機械で一定の大きさに切りそろえられ、各地への発送も選果場で行われます。新鮮なアスパラを届けるために、たくさんの人たちが関わっていることが伝わりました。