北海道 美瑛町 (ほっかいどう   びえいちょう)

ファームズ千代田 ジャージーバター100g×3個セット | 無塩 無塩バター 減塩 ジャージー牛 北海道 無添加 [013-76]

【北のハイグレード食品2021を受賞しました!】 十勝岳の恵みを受け健やかに育ったジャージー牛から搾った新鮮な牛乳を使用してつくられたバター(無塩)です。 無塩 無塩バター 減塩 ジャージー牛 北海道 無添加 提供元:ファームズ千代田 

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容量
ジャージーバター100g×3個

ファームズ千代田 ジャージーバター

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乳量は1日あたり約10ℓと、ホルスタイン種の約1/3程度しか搾れない貴重なジャージーのミルクを100%使用。

保存料や添加物等は一切不使用の無塩バターです。

味わいは、滑らかな口 どけの中にコクがあり、爽やかな旨みが特徴。

パンに塗って召し上がるのはもちろん、パンやお菓子づくりにもおすすめです。

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ファームズ千代田

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ファームズ千代田では動物たちと自由にふれあえる「ふれあい牧場」や牧場で育てたびえい和牛やジャージー牛乳を食べることが出来る「ファームレストラン千代田」、 びえい和牛やジャージー牛の一貫生産牧場や乳製品の加工所、人工授精所等、様々な事業を一貫して行っています。

ジャージー牛から搾ったこだわりのプレミアムミルク。

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日本で飼育されている乳牛の99%がホルスタイン種(※一般社団法人中央酪農会議 調査)といわれる中、「ファームズ千代田」では、平成24年にジャージー牛を導入しました。
1年間に生産する乳量の平均は、ホルスタインが約8,000kgに対し、ジャージー牛は約5,600kgと2/3程度。
とても貴重で、高価なものです。
また、乳脂肪分が5%、無脂固形分9%を超えるため、ホルスタインと比べ濃厚なのが特徴です。

ファームズ千代田が行っている「ジャージー牛酪農事業」

ジャージー牛の繁殖、育成業務

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ファームズ千代田で飼育しているジャージー牛は今現在約100頭。
自然放牧と牧草を主体とする自家製飼料により、ストレスを感じることなく、のびのびと、健やかに自然体のままで過ごしています。
そして、このジャージー牛に和牛の種を人工授精することにより、生乳の生産を一定に保つばかりでなく、和牛の繁殖、育成につなげています。

ジャージー牛の搾乳業務

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搾乳牛舎は約1,007平方メートル。
牛の寝床のワラなどを微生物で発酵させ、ふん尿などを分解し温度や湿度などの環境を整える新方式「バイオベット」を採用。
配合飼料を抑え牧草主体で育てる約60頭の乳牛から生乳を生産しております。

牛乳及び乳製品の加工及び販売業務

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乳製品加工場は約190平方メートル。
1日約750リットルの生乳を生産し、そこからバター、生クリーム、ヨーグルトなど、多彩で付加価値のある乳製品を作っています。

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