北海道 美瑛町 (ほっかいどう   びえいちょう)

カシスのケーキ定期便3ヶ月 | ケーキ タルト カシス スイーツ スウィーツ 冷凍 ミニサイズ 3回便 3カ月 3か月 MERLE [036-45]

メルルの庭で育てられたカシスを使い、3種類のお菓子を作りました。 やや小ぶりのお菓子たちです。 カシスのさわやかな酸味と3種類それぞれの風味と食感をお楽しみください。 提供元:MERLE

36,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1回:パルフェ・タムール(カシスのビクトリアケーキ) 直径約11cm高さ約6.5cm 2回:カシスとマロンのケーキタルト 約6cmx約14cm 3回:カシス・パイ 直径約12cm 

1回目:パルフェ・タムール(カシスのビクトリアケーキ) 

写真
写真

メルルで人気のビクトリアサンドウィッチケーキ。イギリス発祥の、リッチなスポンジケーキにジャムを挟んだ定番ケーキです。
メルル特製のしっとり、ふんわりしたとてもリッチなスポンジケーキにサンドしたジャムは、カシスにスミレの香りを添えて仕上げました。
素朴であるのに、品位のある特別なお菓子です。

サイズ:直径約11cm高さ約6.5cm
原材料:カシス、グラニュー糖、小麦粉、バター、卵、スミレ、牛乳、洋酒

2回目:カシスとマロンのケーキタルト (ミディサイズ)

写真

タルトのクッキー台に、ふんわりアーモンドケーキ。
甘いマロン粒に、爽やかなカシスがよく合った、食感も楽しいケーキです。
メルルでしか味わえません。定期便限定ですので、お見逃しなく。

サイズ:約6cmx約14cm 
原材料:カシス、マロン、小麦粉、卵、グラニュー糖、バター、アーモンドパウダー、スライスアーモンド、トレハロース 、粉糖、ベーキングパウダー 、バニラ

3回目:カシス・パイ

写真

メルルのパイ生地には、定評があります。
小麦粉は古代麦をブレンドして、バターたっぷり、さっくりほろほろ、香りのある生地に仕上げています。
人気のパイに、爽やかな酸味のカシスをプラスして仕上げました。

サイズ:直径約12cm
原材料:カシス、バター、小麦粉、グラニュー糖、卵、アーモンドパウダー、牛乳、トレハロース 、バニラビーンズ、塩、コーンスターチ、リンゴ酢、洋酒

MERLE(メルル)

写真

丘のはずれの森の中にある、小さなお菓子屋さん「MERLE(メルル)」。
古くからあるフランス菓子を中心とし、素材を吟味し、添加物は使わず、手間ひま惜しまず作っています。
店名の由来は、夏になると店のまわりを飛び回る「クロツグミ」の仏名(merle)から。
緑が生い茂る季節になると、周辺でクロツグミたちが美声を響かせてくれます。

写真

パティシエ 涌嶋さん

写真

涌嶋さんのこだわり

MERLEのケーキは全て涌嶋さんが一つひとつ丁寧に手作りしています。
そんな涌嶋さんが生み出すスイーツは、こだわりが詰まっています。
牛乳はアニマルウェルフェアのものを、卵は平飼いのものなど、ストレスフリーな環境で育った動物の恵みを使っているほか、できるだけ北海道産のものを使用するようにしています。

美瑛との出会い

もともとは東京で暮らしていた涌嶋さん。
日々、人がたくさん行き交う都会に住んでいるうちに、田舎暮らしに憧れるようになったそう。
理想の田舎まちを探している中で「北海道美瑛町」という小さなまちと出会いました。

写真

田舎まちでの新たな挑戦

今ではお店のスイーツ一つひとつをすべて一人で作っている涌嶋さんですが、
もともと「ケーキ屋さんになりたい」という夢は無かったそう。

美瑛に移住しようと決めたときに、当時はお菓子屋さんが美瑛には少ないことに気がつき、
まちの人も気軽に利用できるようなお菓子屋さんをオープンすることに。

やると決めたらとことんやる性格の涌嶋さん。
東京で仕事をしながら、夜は菓子の専門学校に通いました。

涌嶋さん「一度やりはじめたら没頭する性格だったので、やればできるかなと思って。」

そんな涌嶋さんの努力も実り、2009年4月に美瑛の小さなパティスリー「MERLE」をオープンしました。

写真

MERLEの返礼品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス