北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

骨とり新巻鮭(甘塩)姿切身1.5kg前後[01-937]

甘塩に仕立てた「新巻鮭」の骨を丁寧に取り除いた鮭姿切身(1尾)です。 ◆おすすめポイント 甘塩に仕立てた「新巻鮭」の骨を丁寧に取り除きました。 お料理にも使いやすく、ご年配の方やお子様にも骨を気にすることなく安心して食べていただけます。 食べやすいよう切身にし、保存にも便利な真空パック4つに分割しました。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 切身には塩味がついていますので、そのまま焼いてお召し上がりください。 フライ、ムニエル、シチューなどにもおススメです。 ◆注意事項など 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 骨が残らないように細心の注意を払って製造・検品していますが、ごく稀に小骨が残っている場合があります。 (※カマ・ヒレなど一部骨が取り除けない部分がございます) ◆成分表示 100gあたり(推定値) エネルギー 140kcal たんぱく質 22.5g 脂質    5.5g 炭水化物  0.0g 食塩相当量 3.0g ※画像はイメージです

19,000以上の寄附でもらえる
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容量
新巻鮭1.5kg前後×1尾(姿切身)

事業者紹介:北海道浦河町 網元 『三協水産(株)』

鮮度に自信あり!

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漁協で水揚げ選別を行い、目先にある工場で新鮮な状態で鮭の加工をすることができます。工場の中には「裁割」から「箱づめ」までのラインを引き、短時間での加工を行っています。

漁獲から水揚げまで、一貫した温度管理

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平成19年に新造された鮭定置網漁船「漁吉丸」は、海水滅菌装置を搭載するとともに、鮭を漁獲して入れる水槽「ダンブル」に断熱施工を施し、さらに海水循環装置を設け、漁獲から水揚げまでの間、鮭を氷温の滅菌海水で保管することが出来る漁船となっています。

安心安全の加工処理!

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骨を丁寧に取り除いたり、食べやすいように切身にしたりと安心してお召し上がりいただけます。
三協水産(株)の新巻鮭は、鮭が生きているうちに一尾ずつ丁寧に捌き綺麗に洗い、自然海水塩を使い塩をまぶします。
新鮮なまま処理しているので、水分が抜け鮭の旨みがぎゅっと凝縮されています。

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