北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

【サメガレイ切身付】銀毛鮭姿切身(グリーンパーチ巻)[01-1257]

浦河町の前浜で獲れた秋鮭の中でも、体表が銀色に輝く「銀毛鮭」を一度切身にした後、再び元の魚の形に戻してグリーンパーチで巻き、真空パックにしました。 ◆おすすめポイント 迫力の『鮭1本』をお楽しみください。 「サメガレイの切身3種(しお味・塩麹漬・大豆味噌漬)をお付けいたします! グリーンパーチとは…魚の血やドリップなどを吸収する魚を包む緑色の紙です。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 グリルやフライパンなどで焼き上げてお召し上がりください。 ◆注意事項など 冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです

15,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
銀毛鮭姿切身1.3kg サメガレイ切身(しお味、塩麹漬、大豆味噌漬)各1切

事業者紹介:北海道浦河町 網元 『三協水産(株)』

鮮度に自信あり!

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漁協で水揚げ選別を行い、目先にある工場で新鮮な状態で鮭の加工をすることができます。工場の中には「裁割」から「箱づめ」までのラインを引き、短時間での加工を行っています。

漁獲から水揚げまで、一貫した温度管理

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平成19年に新造された鮭定置網漁船「漁吉丸」は、海水滅菌装置を搭載するとともに、鮭を漁獲して入れる水槽「ダンブル」に断熱施工を施し、さらに海水循環装置を設け、漁獲から水揚げまでの間、鮭を氷温の滅菌海水で保管することが出来る漁船となっています。

安心安全の加工処理!

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骨を丁寧に取り除いたり、食べやすいように切身にしたりと安心してお召し上がりいただけます。
三協水産(株)の新巻鮭は、鮭が生きているうちに一尾ずつ丁寧に捌き綺麗に洗い、自然海水塩を使い塩をまぶします。
新鮮なまま処理しているので、水分が抜け鮭の旨みがぎゅっと凝縮されています。

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