北海道 浦河町 (ほっかいどう   うらかわちょう)

スモーク好きにはたまらない!スモーク味わい定期便(全4回)[15-1125]

3種の魚の燻製を味わい尽くせる!2ヶ月に1度(全4回)の定期便です。 ◆おすすめポイント 広葉樹で燻煙した程よい脂乗りでオーソドックスな「秋鮭スモークサーモン」、脂がのった桜色の身が特徴の天然の北海道日高産「桜鱒~サクラマス~」を浦河町にある「うらかわ千本桜」の剪定後の幹枝をチップにして燻製した「桜鱒スモークサーモン」、塩のみで燻製しあっさりとした味わいの「ブリスモーク」、北海道日高沖の秋鮭(新巻鮭)をひと口大にカットし香草風味に仕上げた「秋鮭パスタソース」。それぞれの魚の違いをお楽しみいただけます。 「秋鮭」は、一般的なスモークサーモンと違い、天然秋鮭特有のしっとりとした柔らかい生食感を楽しめる秋鮭スモークサーモンです。剥がしずらい場合は背の方から1枚ずつ剥がすと、上手く取ることができます。 ◆調理方法やおすすめの食べ方 サラダ、サンドウィッチ、ピザ、手巻き寿司、オードブルなど。そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 パスタソース(1袋1人前)は袋ごとレンジで加熱し、ゆでた麺(1人前)に和えてお召し上がりください。 ◆注意事項など 冷蔵庫で5~6時間を目安に解凍を行ってください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。長時間放置しますと変質する恐れがあります。 食べられる分だけ解凍を行ってください。 ◆同じ特産品が使われている返礼品 〇北海道日高産 秋鮭スモークサーモン切り落とし(150g×6P)[15-533] 〇北海道日高産 サクラマス スモークサーモン切り落とし(150gx5P)[15-869] 〇日高産秋鮭のパスタソース(70g×4P)とスモークサーモン(150g×3P)[25-566] 〇北海道日高産 3種スモーク食べ比べセット(計6P入)[15-1086] ※画像はイメージです

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1回目:秋鮭スモークサーモン(切落し)150g×6P 2回目:サクラマス スモークサーモン(切落し)150g×5P 3回目:秋鮭(新巻鮭)パスタソース70g×4P、秋鮭スモークサーモン(切落し)150g×3P 4回目:スモーク食べ比べセット(秋鮭、サクラマス 、ブリ)150g×各2P

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~定期便内容の紹介~

1回目:北海道日高産 秋鮭スモークサーモン切り落とし(150g×6P)[15-533]

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北海道日高産の天然秋鮭を使用!広葉樹で薫煙した、生食用の秋鮭スモークサーモンの切り落としになります。
一般的なスモークサーモンと違い、天然秋鮭特有のしっとりとした柔らかい生食感を楽しめる秋鮭スモークサーモンです。

2回目:北海道日高産 サクラマス スモークサーモン切り落とし(150gx5P)[15-869]

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「サクラマス」は、サケより平均的に小ぶりですが、身はとても柔らかく、脂がのっていて旨味が強い美味な鮭です!
前浜の定置網で活きたまま水揚げした天然の北海道日高産「桜鱒~サクラマス~」を浦河町「うらかわ千本桜」の剪定後の幹枝をチップにして燻製し、旨味を閉じ込めた逸品です。

3回目:日高産秋鮭のパスタソース(70g×4P)とスモークサーモン(150g×3P)[25-566]

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北海道日高産の天然秋鮭を使用!網元こだわりの「新巻鮭」がごろっと入った香草風味に仕上げたパスタソース。
広葉樹で薫煙した、生食用の秋鮭スモークサーモンの切り落としのセットです。
一般的なスモークサーモンと違い、天然秋鮭特有のしっとりとした柔らかい生食感を楽しめる秋鮭スモークサーモンです。

4回目:北海道日高産 3種スモーク食べ比べセット(計6P入)[15-1086]

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北海道日高沖で漁獲された3種の魚のスモーク切落し食べ比べセットです。
程よい脂のりでオーソドックスな「秋鮭」、一番脂のりが良い「サクラマス」、あっさりとした味わいの「ブリ」。
「秋鮭」は、一般的なスモークサーモンと違い、天然秋鮭特有のしっとりとした柔らかい生食感を楽しめる秋鮭スモークサーモンです。それぞれの魚の違いをお楽しみいただけます♪

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事業者紹介:北海道浦河町 網元 『三水漁業』

鮮度に自信あり!

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漁協で水揚げ選別を行い、目先にある工場で新鮮な状態で鮭の加工をすることができます。工場の中には「裁割」から「箱づめ」までのラインを引き、短時間での加工を行っています。

漁獲から水揚げまで、一貫した温度管理

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平成19年に新造された鮭定置網漁船「漁吉丸」は、海水滅菌装置を搭載するとともに、鮭を漁獲して入れる水槽「ダンブル」に断熱施工を施し、さらに海水循環装置を設け、漁獲から水揚げまでの間、鮭を氷温の滅菌海水で保管することが出来る漁船となっています。

三水漁業HPへ

こちらもおススメ!!スモークサーモン

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