十勝ナイタイ和牛について

自然豊かな十勝・上士幌町で育ち、5・4等級の黒毛和種に与えられる称号、それが「十勝ナイタイ和牛」です。名称は、上士幌町をイメージする言葉として「ナイタイ高原牧場」から引用しました。
１．粗飼料には町内産乾草や道内産稲わらを使用。
２．濃厚飼料は、高価なビタミンCが添加された肥育飼料を上士幌独自のメニューで与えております。
３．卓越した肥育技術と細やかな管理により、霜降り肉の割にたくさん食べても飽きない牛肉です。

ニークファクトリーについて

ニークファクトリー（NE-Q Factory）は、地元上士幌町のスーパーマーケット「有限会社　片原商店」が2016年10月に設立しました。主に「十勝ナイタイ和牛」や各種ハンバーグなどの加工から梱包まで一貫して行っております。ニークファクトリーでは、貴重なお肉を皆さまにより美味しくお召し上がりいただくために、スタッフ一同が日々、安心・安全を心がけて業務を行っております。

ハンバーグの美味しい焼き方

ハンバーグは肉汁が命ですので、肉汁を生かすように焼きましょう。
１．冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日以上自然解凍。十分に柔らかくなっていることを確認します。
２．フライパンをよく熱して油をひき、強火で表面に焼き色がつくくらいまで両面を焼きます。これにより、肉汁をハンバーグ内部に閉じ込めます。
３．弱火～中火にし、白ワインまたは水を少量入れてからフライパンにフタをして蒸し焼きにします。
４．火が通ったところで蓋をはずし、水気を飛ばせば中がふっくらと焼きあがります。

ハンバーグのラインナップ

• ［012-S01］十勝しんむら牧場　放牧豚のハンバーグ＜150g×8ヶ＞

  

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  ミルクジャムでおなじみの十勝しんむら牧場が、新たに飼育を始めた「放牧豚」を使ったハンバーグとなります。脂肪に臭みがなく柔らかく甘みがあるのが特徴です。 ―――製造者――― 十勝スロウフード（北海道上川郡清水町御影499-8） ※豚肉は上士幌町産／製造のみ外部委託

  容量：150g×8ヶ

  配送：決済またはポイント使用から概ね30日以内

  アレルギー表示：小麦、卵

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  ［020-S01］十勝しんむら牧場　放牧豚のソーセージ＆ハンバーグセット

  

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  ミルクジャムでおなじみの十勝しんむら牧場が、新たに飼育を始めた「放牧豚」を使ったソーセージとハンバーグのセットです。 広大な山林で自然のまま放牧された豚はクセがなく、肉本来の味を楽しめるのが特徴。ソーセージは粗びきでとても歯ごたえが良く、焼いても茹でてもパリッとした食感で肉汁がジュワっと飛び出すほどジューシーです。 ―――製造者――― 十勝スロウフード（北海道上川郡清水町御影499-8） ※豚肉は上士幌町産／製造のみ外部委託

  容量：・ソーセージ3本入（約210g）×4P ・ハンバーグ150g×6ヶ

  配送：決済またはポイント使用から概ね30日以内

  アレルギー表示：小麦、卵

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  ［050-TN01］ニークファクトリー　とろけるハンバーグの定期便＜計3回／隔...

  

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  上士幌町のお礼の品の中でも随一の人気を誇り、味の評価も高い「十勝ナイタイ和牛　手ごねハンバーグ」を始めとして、精肉加工所「ニークファクトリー」で製造されたハンバーグを隔月で計3回お届けする定期便コースです。 ふうわり、とろける味わいが楽しめる同社のハンバーグをぜひご堪能ください。

  容量：・1ヵ月目…ニークファクトリー　特製ハンバーグセット＜120g×12ヶ ＆ 特製おろしポン酢＞ ・3ヵ月目…十勝ナイタイ和牛　手ごねハンバーグ＜150g×8ヶ＞ ・5ヵ月目…上士幌産ビーフ&ポーク　手ごねハンバーグ＜150g×10ヶ＞

  配送：ご入金月（ポイント使用の場合はお申込月）の翌月に1回目がスタート ※毎月中～下旬をめどに発送　※隔月発送 （例）9月ご入金の場合⇒10・12・2月に発送します

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