≪津軽海峡で育った“幻の高級魚”≫ 全国的にも珍しい「ウスメバル」は、青森県中泊町・小泊地域でしかほとんど水揚げされない、希少な高級魚です。 この地域にはウスメバルの天然の産卵場があり、そこで育った魚は「津軽海峡メバル」としてブランド化され、全国へ出荷されています。 その鮮やかなオレンジ色の魚体と、脂のりの良い身質は、食通の間でも人気を集めており、市場でも“見かけたら即買い”の逸品です。 ≪津軽海峡の自然が育てた極上の味わい≫ 津軽海峡の速く冷たい潮流の中で育った津軽海峡メバルは、豊富な餌と適度な運動量で身が引き締まり、脂は上品にのっています。 東京・築地市場でも高級魚として扱われており、その肉質の良さは折り紙付き。刺身でぷりぷりの食感を楽しむもよし、煮付けや塩焼きでじんわり広がる旨みを堪能するもよし。 まさに“煮ても焼いても美味しい”万能魚です。 ≪信頼の品質と確かな実績≫ 青森県はメバル水揚げ量の一大産地。その中でも中泊町は県内でもトップクラスの漁獲量を誇ります。 また、漁は「一本釣り」や「固定式刺網漁」など、資源を守るために厳しく管理された方法で行われており、品質・安全性ともに安心の逸品です。 ≪丁寧に下処理、届いてすぐに楽しめる≫ 津軽海峡の厳しい海流で育った高級魚として知られる、中泊町小泊地域水揚げのメバル。 この産地ならではの特権――水揚げ直後の新鮮なメバルを、丁寧に「はらわた」と「えら」を除去した状態でお届けします。 白身でクセがなく、ほどよく締まった身は、淡泊ながらも上品な旨みが広がり、まずはぜひお刺身でその味わいをご堪能ください。 一尾まるごとの姿でお届けするため、煮付けや塩焼きでも見栄え・味ともに抜群。下処理済みなので、届いてすぐに調理できるのも嬉しいポイントです。 ご家庭で手軽に楽しめる、産地直送の高級魚をぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄および離島への発送はできません。