岩手県 洋野町 (いわてけん   ひろのちょう)

「種市産」天然生うに 160g×1本【ミョウバン不使用・無添加】本州一 増殖溝 北三陸 塩水 牛乳瓶入り 雲丹 鮮度抜群

【期間限定】 洋野町種市といえばウニの里として知られ、岩盤を掘削した増殖溝に天然ウニを移殖し、手間を惜しまず大切に育てることで有名です。良質なコンブを豊富に食べて育った天然ウニは、大きな身がずっしり入り、濃厚な甘みをたくわえています。ミョウバンなどの添加物は一切使用していないため、とれたて・むきたてに近いウニをご自宅で味わうことができます。殻から取り出したむき身のウニを当地でお馴染みの瓶入りの形でお届けします。あたたかいご飯にたっぷりと生ウニを盛って贅沢にお召しあがりください。 ※岩手県のウニの水揚げは北海道に続いて全国第2位。洋野町種市は岩手県内でもトップの水揚量、つまり本州一のウニの産地です。生産量だけでなく、色が良く、大きな身と濃厚な甘みが種市産の特徴です。 ※5月中旬より順次発送(漁の状況により発送が遅れる場合があります) ※配送日指定はできません。 ※発送当日に出荷通知メールをお送りします。 ※ご不在の期間がある場合は、備考欄にご記入をお願いします。 ※ご不在等により商品をお受け取りできなかった際の再発送は行いません。予めご了承ください。 ※離島へのお届けはできません。 ※入札価格の変動により、設定金額もしくは内容量が変わる可能性があります。 旬 季節 限定 牛乳瓶 贅沢 高級 人気 魚介 魚貝 海の幸 濃厚 甘み キタムラサキ 産地直送

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【特産品番号1】  天然生うに瓶入り160g×1本 無添加、ミョウバン不使用。塩水入りのビンでお届けします。 7月末までの期間限定。

「洋野のウニ」はここが違う!

洋野町のうに漁獲量は本州一(※)
量だけでなく、甘みが強く身入りの良いウニが育つ理由があります。

※農林水産省「海面漁業生産統計調査」において岩手県は都道府県別漁獲量で全国第2位。洋野町は岩手県内市町村で第1位。

世界でも珍しい「ウニ増殖溝」

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海岸の浅瀬に十数kmに渡って広がる岩盤を削り長さ100~120m、深さ3mほど掘られた約100本の「ウニ増殖溝」。干潮時でも新鮮な海水が流れ込むため天然コンブなどの海藻が豊富に育ちます。たっぷりの天然コンブで育ったウニは身入りが良く、味わいも濃厚です。

収穫まで4年の「つくり育てる漁業」

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洋野町では、良質なウニを安定的に収穫するために約4年のサイクルで大切に育てています。
沖合に放流された赤ちゃんウニ(稚ウニ)は天然の漁場で育ちます。約3年後、大きくなったウニをダイバーが沖合から増殖溝に移殖。

さらに1年間、増殖溝の天然コンブをたっぷり食べ、身が詰まった旬のウニを収穫して全国の皆様にお届けしています。ウニ漁は産卵前の5~8月限定。手間を惜しまない「つくり育てる漁業」が洋野町の特徴です。

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自慢の味を食卓へ

漁の最盛期は、旬となり味も最高に良くなる6~7月。旬の時期の出荷に合わせ、漁業者がたっぷりエサを与えて実入りをよく育てたウニを、鮮度抜群の状態で出荷します。

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