山形県 米沢市 (やまがたけん   よねざわし)

2年熟成 手作り 丸大豆醤油 900ml × 2本 計1800ml 1.8l 熟成 醤油 調味料 [100-002]

米沢産有機大豆と有機小麦を100%使用した丸大豆醤油です。添加物を一切使用せず、2年間じっくりと木樽で熟成しました。コクとうまみたっぷりな醤油です。

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容量
900ml×2本

〔有機JASとは〕
種まきや種付けの前2年以上の間、たい肥等による土作りをしたほ場において、化学合成された農薬や肥料を使用しないことを基本として、環境への負荷をできる限り減らした栽培方法で生産された農産物に与えられる認定です。
認証を受けるには、第三者登録認証機関による実地検査や書類審査など厳しい審査をクリアする必要があります。

自然豊かな環境とこだわりの土づくり

昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候や、ミネラル分を含んだ豊富な雪解け水、豊かな土壌。鳥が降り立ち、いなごなどの虫たちもたくさん見つけることができる、のどかな農村の原風景が広がる場所で育てています。

良く発酵した土に貝殻粉や海藻粉でミネラルを補給し、良質な土づくりをすることで、ここで育つ大豆は免疫力が高まり健康に育つため、農薬や化学肥料が必要ありません。

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昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候や、ミネラル分を含んだ豊富な雪解け水、豊かな土壌。鳥が降り立ち、いなごなどの虫たちもたくさん見つけることができる、のどかな農村の原風景が広がる場所で育てています。

良く発酵した土に貝殻粉や海藻粉でミネラルを補給し、良質な土づくりをすることで、ここで育つ大豆は免疫力が高まり健康に育つため、農薬や化学肥料が必要ありません。

安心のオーガニック大豆

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大豆の品種は「さとのほほえみ」
大粒で甘みや香りのある、山形県を代表する美味しい大豆です。
お米をつくった田んぼで次の年に大豆を育てることで田んぼの草が生えにくくなります。
良質な土づくりにより安全なオーガニックの大豆をつくることができます。

醤油本来の味を求めて

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様々な化学物質を調合して即席に作られた醤油まがいのものではではなく、本当の醤油がほしいという思いからつくりました。
厳選した大豆と小麦をじっくり発酵、寝かすことで、多種多様なミネラルを含んだ醤油ができます。
また、防腐剤を使わないことにこだわり、長い時間試行錯誤しました。
市内の老舗店「今野味噌醤油醸造店」「相田醸造所」と協力し、みんなで支えあい育ててきたこの醤油は、時と自然の恵みがつくり上げた最高の贈り物です。

「やまがた有機農業の匠」に認定

山形県では、有機農業の取組みを一層拡大するため、長年にわたり有機農業を実践してきた熟練農業者を「やまがた有機農業の匠」として認定する制度を、平成29年度に創設しました。
新たに有機農業に取り組む農業者に対し、栽培技術や経営指導などの身近なサポート役として支援をしたり、県が進める有機農業の技術開発や情報発信などの取組みにも協力をしています。

【お問合せ先】天恵農場

TEL:0238-37-4993 E-mail:[email protected]

【必ずご確認ください】
■お受け取り後、すぐに状態をご確認ください。
万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにて上記お問合わせ先までご連絡ください。日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。

■お申込後の転居や配送予定時期にご不在期間がある場合は、事前に当市へご連絡をお願い致します。
事前連絡が無く、寄附者様のご都合等により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再度の発送はいたしかねますので、予めご了承ください。

*おすすめの返礼品*

◆国産大豆・国産米使用 味噌

◆《お湯を注具だけ!》簡単味噌汁

◆万能調味料&こだわりの天然醸造 醤油

◆米沢市 イチオシ【 米沢牛 】

◆米沢牛 定期便!

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