山形県 南陽市 (やまがたけん   なんようし)

グレリパ スペシャル 6本セット 750ml × 6本 『(株)グレープリパブリック』 微発砲ワイン 白ワイン オレンジワイン 赤ワイン 山形県 南陽市 [2269]

グレープリパブリックは栽培、醸造でもなるべく余分なものは使用せず、南陽のテロワール(風土)を表現できるよう自然な造り方を大事にしています。 グレリパ スペシャル6本セットは、微発砲ワイン、白、オレンジワイン、赤ワインを贅沢に楽しめるセットです。 それぞれのぶどうの個性をじっくり感じて、味わっていただきたいセットです。 【お取り扱いにご注意ください】 保管は冷蔵庫やセラーで、18度以下でお願いいたします。 開栓後はお早めにお召し上がりください。 発泡性ですので、冷蔵庫で縦にして一日しっかり冷やして、ゆっくり抜栓してください。温度が高かったり、振ったりすると吹く可能性があります。 ※画像はイメージです。 ※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 検索キーワード: グレープ リパブリック GRAPE REPUBLIC ワイン 微発砲ワイン 白ワイン オレンジワイン 赤ワイン 果実酒 酒 アルコール 山形 南陽市 750ml 6本

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容量
750ml×6本セット ※野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加です。 【デラフレスカ2023】微発泡ワイン ・品目:果実酒 ・原材料(山形県産):デラウェア94%、スチューベン6% ・内容量:750ml ・アルコール分:11.5% 【アンフォラビアンコ2022】白ワイン ・品目:果実酒 ・原材料(山形県南陽市産):ロザリオビアンコ34%、ナイアガラ33%、デラウェア33% ・内容量:750ml ・アルコール分:10% 【キュベ新田2022】オレンジワイン ・品目:果実酒 ・原材料(山形県南陽市新田産):デラウェア78%、ナイアガラ11%、ネオマスカット11% ・内容量:750ml ・アルコール分:12.5% 【アンフォラ ロッソ スクーロ2020】赤ワイン ・品目:果実酒 ・原材料:ヤマソーヴィニヨン49%(岩手県産)、マスカットベーリーA 22%(山梨県産)、スチューベン20%(山形県産)、ナイアガラ5%(山形県産)、カベルネフラン4%(山形県産) ・内容量:750ml ・アルコール分:10% 【カベルネソーヴィニヨン2021】赤ワイン ・品目:果実酒 ・原材料(山形県上山市産):カベルネソーヴィニヨン100% ・内容量:750ml ・アルコール分:13% 【マスカットベーリーA 2022】赤ワイン ・品目:果実酒 ・原材料(山形県産):マスカットベーリーA 100% ・内容量:750ml ・アルコール分:10%

1. 微発砲ワイン「デラフレスカ 2023」

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★味わい:辛口
香りには食用品種らしいキャンディー香があり、バナナを中心にしたトロピカルフルーツにヨーグルトの様な乳酸の香りが混ざっています。
味わいは名前の通りフレッシュ感があり、香り同様のトロピカルフルーツの印象から、余韻に柑橘の白皮を思わせるようなビターさが感じられます。炭酸もしっかりしており、爽やかに楽しめます。
★おすすめ料理:揚げ物にワインの炭酸や飲み心地を合わせてみては。
『カマンベールチーズの揚げ春巻き』 『アスパラとツナマヨソースのパスタ』

2. 白ワイン「アンフォラビアンコ 2022」

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★味わい:辛口
香りはパパイヤのようなフルーティーさに緑茶の爽やかさが合わさったような印象。
味わいからも香り同様のトロピカルフルーツのニュアンスに柑橘の酸味や柔らかくタンニンも感じられます。
フレッシュな状態ですが、にごりをともなって後口の旨味も感じられます。
★おすすめ料理:爽やかな風味を加えた料理
『鮎の塩焼き』 『菜の花とハマグリのワサビ風味冷製パスタ』

3. オレンジワイン「キュベ新田 2022」

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★味わい:辛口
香りは生食用品種らしいアロマティックな印象で、コンポートのオレンジピール・ラムネ・ジャスミンの様な印象。
味わいは香り同様にオレンジピールの様な甘さとビターさが混在する印象で、渋みは滑らか。
後口には、無濾過や果皮と種に由来する うまみが広がります。
★おすすめ料理:甘味や油脂のある料理。
『大根おでんの天ぷら』 『海老と八丁味噌風味のチーズソースパスタ』

4. 赤ワイン「アンフォラ ロッソ スクーロ 2020」

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★味わい:辛口
香りは赤いベリーや花のようなニュアンスが感じられます。
味わいからもクランベリーのような甘酸っぱさやハイビスカスティーのような華やかな香りと柔らかく細やかな渋みが感じられます。
★おすすめ料理:フルーツを使う料理。黒酢やバルサミコ酢の料理。
『黒酢の酢豚』 『鹿のたたきとイチジクをサラダ仕立てで』

5. 赤ワイン「カベルネソーヴィニヨン 2021」

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★味わい:辛口
香りは熟したダークチェリーやクローブのようなスパイスの香りが感じられます。
味わいは全体的にドライでブドウ本来の酸味を帯びています。
アフターにかけて細かく溶け込んだビターなタンニンが広がります。
★おすすめ料理:奥行きのタンニンやスパイス感を引き出す料理。
『スペアリブのバルサミコ煮込み』『茄子の竜田揚げ』

6. 赤ワイン「マスカットベーリーA 2022」

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★味わい:辛口
香りはフレッシュなイチゴ・プラム・リンゴ等フルーティーな印象から次第にセイロンティーのようなほのかに香ばしい香りが混ざります。
口当たりが まろやかで味わいは、香り同様フレッシュで甘酸っぱい果実の印象。ボリュームはコンパクトで後口はドライ。
余韻には房のまま 発酵・抽出したハーブのニュアンスや出汁の様な旨味も柔らかく広がる “薄旨”な仕上がりです。
★おすすめ料理:赤身の食材をメインのフレッシュな仕立ての料理。
『霜降りの漬けマグロとルッコラのサラダ』『牛挽肉とインゲンのパスタをジェノベーゼソースで』

グレープリパブリック(GRAPEREPUBLIC)

グレープリパブリック(GRAPEREPUBLIC)

山形県南陽市の風土を生かして作られたぶどうによる“Made from 100% Grapes.”の自然な造りのワインを手がけています。

VISION

自然なワイン造り・テロワール

土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めた”テロワール”という概念。GRAPEREPUBLICとは、それらを第一に考えた自然なワイン造りを行うワイナリーです。畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。1日を通して寒暖差が大きく湿度の低い気候と、水はけのよい地質を持つ、ぶどう作りに適した土地であります。

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Made from 100% Grapes

GRAPEREPUBLICを表現する言葉のひとつに、“Made of 100% Grapes”というものがあります。
ワインの原料となるのは、南陽市の風土を生かして作られたブドウのみ。
余分と考えられるものは何ひとつ加えません。それはブドウ作りの過程においても同様。
除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。

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スペインから直輸入した陶器の醸造かめ

2017 年 9 月末に醸造施設が完成しました。施設の大きな特徴となるのは、 スペインから直輸入した陶器の醸造かめ、17 基からなる“アンフォラ”。収穫したぶどうを除梗機で実と枝に分けたあと、 足で踏むことにより破砕したものをアンフォラに保存します。あとは別の菌に冒されないよう、 二酸化炭素のガスとともに密閉するだけで、自ら発酵してワインができるという代物です。

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ぶどう栽培

2015年からぶどう栽培を始め、当初から有機農業を実践しています。現在この地域の名産である生食用ぶどう品種のデラウェアをメインに栽培していますが、2019年と2020年にはヴィティス・ヴィニフェラ(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、ガメイ、アルバリーニョ、ソーヴィニヨン・ブランなど)も植えました。ヴィティス・ヴィニフェラからの生産量はまだ少ないですが、確実に生産量を増やしています。今のところ総栽培面積は3haで、残りは地元の農家からぶどうを購入し、ワインを造っています。

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目指すべき姿

昨今はあちらこちらに耕作放棄地が目立つようになってきています。ここを拠点に質の高いぶどうとワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC=ぶどう共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。それがグレープリパブリックの想いです。

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【グレープリパブリック】ナチュラルワインの作り方

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重要事項

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◆お礼品が発送されると【Eメール登録があるご寄附者様】だけにメールで通知されます。
◆ご自身【以外】へ配送する場合【送り先の方】にはメールでの発送通知はありません。
◆ご自身【以外】へ配送する場合、事前に【送り先の方】へご連絡をお願いします。
◆受取拒否等でお品が届かなかった場合、再発送はいたしかねます。

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◆お申込後の転居や配送予定時期にご不在期間がある場合は、事前に「南陽市 ふるさと納税お礼の品事務局」へご連絡をお願いします。
◆事前連絡が無く、ご寄附者様のご都合等によりお品をお受け取りいただけなかった場合、再発送はいたしかねます。

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◆お品到着後、すぐに状態をご確認ください。
◆万が一、お品に不備等があった場合は到着から2日以内(土日の場合は翌月曜日まで)に、写真画像を添付のうえ電子メールにて「南陽市 ふるさと納税お礼の品事務局」までご連絡ください。
◆日数が経ったものに関しましては対応いたしかねます。

<お問い合わせ>
南陽市 ふるさと納税お礼の品事務局
メールでのお問い合わせ:[email protected]
電話でのお問い合わせ: 0120-901-052
受付時間:10 :00~17 :00(土曜日・日曜日・祝日及び年末年始の休日(12月29日~1月4日)を除く)

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