フカヒレの姿煮の王道である吉切鮫のヒレをした1枚60gの大型サイズのフカヒレ姿（胸ビレ）です。背ビレに比べて厚みが薄いですが、その分高さがあり、ボリュームがあります。高級中華料理店ではフカヒレラーメンやフカヒレ姿煮ご飯としてメニューに載っていることが多いです。天然物ですので、サイズや形には1枚ずつ個性があります。2枚セットでお届けします。ご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して買い求め頂けます♪ご家庭の調味料だけで本格姿煮を作ることできます♪ ※まれに色が黒く変色している部位がありますが、フカヒレの個体差であり、品質に問題はございません