フカヒレの姿煮の王道である吉切鮫の背ビレと胸ビレを糸状に割いたスープ用フカヒレをセットでご提供いたします。フカヒレ本来の食感と風味をお楽しみください。背ビレについては、生産途中で割れてしまった商品やサイズが揃わなかった商品をを詰め合わせにしてご案内いたします。サイズや形には正規品よりばらつきがございます。味や風味については正規品と全く違いがありません。合計で200gとかなり贅沢に詰め込みましたので、姿煮、土鍋ご飯など様々な用途でたっぷりとお使いください♪ また、スープ用のフカヒレは、吉切鮫のヒレの繊維を丁寧にほぐして糸状にしたフカヒレです。スープは勿論ですが、料理の飾りつけにもピッタリです。普段の食卓をちょっぴり贅沢にしたい方にもおすすめです♪ ご購入頂きますともれなく簡単レシピが付いてきますので調理方法がわからない方も安心して買い求め頂けます♪ご家庭の調味料で簡単に調理ができます♪※レシピは100gでの記載となっております ※まれに色が黒く変色している部位がありますが、フカヒレの個体差であり、品質に問題はございません