千葉ブランド水産物『釣り金目鯛』

千葉ブランド水産物に認定されている「外房つりきんめ鯛」は、高い鮮度と身質の良さから”極上のキンメダイ”として知られる逸品です。
漁業者が連携し、禁漁期や操業時間を厳密に取り決め、徹底した資源管理に努めているため、身質の良いキンメダイを漁獲しています。
漁獲後には、すぐに海水と氷で冷却し、保冷性の高いクーラーボックスで保存するなど高鮮度の保持に勤めています。
魚体を傷つけないよう、タモや手カギの使用を禁止しているのも「外房つりきんめ鯛」ならでは。

地魚磯料理 うおまさ『まるごと一匹 金目鯛の煮付け』

『まるごと一匹 金目鯛の煮付け』は、地魚磯料理 うおまさの人気メニュー。
砂糖と醤油をベースにしたちょっと濃いめの味付けで、ほろほろふっくらと柔らかく煮付けた逸品。
訪れるお客様の多くが、この金目鯛の煮付けを目当てにご来店されます。

「うおまさの金目鯛煮付けを自宅でも楽しみたい！」というリクエストにお応えし、真空包装・急速冷凍でお持ち帰りできる商品を開発。これまで店頭のみの販売でしたが、たくさんの方にお召し上がりいただきたいと、ふるさと納税の返礼品としてご提供いただきました！

地魚磯料理 うおまさ

鴨川市の城崎海水浴場前、大きな金目鯛の看板が目印の「地魚磯料理 うおまさ」

旬にこだわり、「地魚のいちばんおいしい時季に、おいしい食べ方で味わってほしい」という料理長の思いから、鮮度を生かした刺身やふっくらと仕上げた煮付け、カラッと揚げた天ぷらなど、素材の味わいを大切にした料理が揃います。

店内にある大きな水槽には、伊勢海老・あわび・サザエ・はまぐりなど季節の魚介が活けられています。
料理長の「天津の魚は俺にまかせろ」をモットーに厳選された魚介類を堪能できます。

チョイスPayがご利用いただけます！

地魚料理 うおまさ では、「鴨川市 チョイスPay」がご利用いただけます！
お礼の品として貰える電子ポイント「チョイスPay」は、鴨川市内の加盟店で、お食事やご宿泊料金としてご利用いただけます。
決済と同時に即時発行！有効期限は2年間。ますます便利なチョイスPayで鴨川の名店の味を是非ご賞味下さい。

金目鯛のお礼の品

• 【地魚磯料理 うおまさ】まるごと一匹！外房釣り金目鯛の煮付け　１尾　[0...

  

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  漁協直送の新鮮な地魚料理が味わえる「地魚磯料理 うおまさ」特製の『まるごと一匹 金目鯛の煮付け』をお届けします。\\n\\n千葉ブランド水産物に認定されている「外房つりきんめ鯛」を丸々一匹煮付けました。\\n水揚げされたばかりの新鮮金目鯛は、肉厚で引き締まった身にたっぷりと脂が乗り、うまさ抜群！\\n砂糖と醤油をベースにしたちょっと濃いめの味付けで、ほろほろふっくらと柔らかく煮付けた逸品です。\\n\\n煮付けた金目鯛は、真空包装後マイナス４０℃で急速冷凍し、鮮度と旨みを閉じ込めています。\\n自然解凍後、湯せんで温めるだけで、”鴨川の名店 うおまさ”の味がご自宅で簡単にお召し上がりいただけます！

  容量：まるごと一匹 金目鯛煮付け：１尾（600g～700g）\\n※時期により大きさに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】 ※漁の状況により発送が遅れる場合がございます。

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  【日時指定可能】すぐ食べられる！地魚刺身盛り合わせ４～５人前　[0022-0...

  

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  鴨川の漁港で水揚げされた魚をお刺身の状態でお届けします。\\nブリ、マグロ、鯛、金目鯛、アジ、イサキ、ヒラメ、ムツなど旬の魚を贅沢に盛り合わせました！　\\n冷蔵でお届けするので届いてすぐに召し上がっていただけます。\\n調理いらず＆華やかな見た目でホームパーティーにもオススメ！\\n海のまち鴨川ならではのお礼の品をご堪能ください。

  容量：地魚刺身盛り合わせ４～５人前\\n〇魚種はおまかせとなります

  申込：通年 ※令和6年内配送分受付は終了しております。 現在のお申込みは令和7年1月15日以降の配送となります。

  配送：■■必ずお読みください■■【配送日指定：必須】 ※事業者休業のため、日曜発送は承れません。 ※天候等により、ご指定の日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限が短いため、離島、北海道、九州地方、沖縄への配送はできません。

  アレルギー表示：えび・いかが含まれる場合があります,えび,いか

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  【日時指定可能】金目鯛しゃぶしゃぶ６人前・サザエ５個セット　[0030-0051]

  

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  鴨川の海の幸を代表する金目鯛と活きサザエのセットです。脂が程よくのった上品な味わいの金目鯛は大サイズのものを丸々一尾しゃぶしゃぶ用にスライス。磯の香りいっぱいのサザエは刺身、壺焼き、炊き込みご飯やカレーなど様々な調理方法でお楽しみいただけます。

  容量：大金目鯛スライス(一尾分)\\n活きサザエ(5個)\\n※時期によって大きさに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：■■必ずお読みください■■【配送日指定：必須】 ※事業者休業のため、日曜発送は承れません。 ※天候等により、ご指定の日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限が短いため、離島、北海道、九州地方、沖縄への配送はできません。

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  【日時指定可能】金目鯛しゃぶしゃぶ６人前・ハマグリ10個セット　[0050-0...

  

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  鴨川の海の幸を代表する金目鯛とはまぐりのセットです。脂が程よくのった上品な味わいの金目鯛は大サイズのものを丸々一尾しゃぶしゃぶ用にスライス。大きくて立派なハマグリも食べ応え十分です。\\n鴨川からお届けする海の幸を存分にお楽しみください。

  容量：大金目鯛スライス(一尾分)\\nハマグリ(10個) \\n※時期によって数量･大きさに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：■■必ずお読みください■■【配送日指定：必須】 ※事業者休業のため、日曜発送は承れません。 ※天候等により、ご指定の日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限が短いため、離島、北海道、九州地方、沖縄への配送はできません。

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  【極味のひもの】特選！人気ひもの詰合せ 大ぶり３種＋いか一夜干し２枚　...

  

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  ひものの製造直売「極味のひもの 魚水」より、『極味のひもの～特選！人気ひもの詰合せ～』をお届けします。\\n\\n厳選した魚を、一枚一枚丁寧に開き、うす塩で仕上げた『特選！人気ひもの詰合せ』\\n房総の暖かな日差しで天日干しした干物を、密着パックし急速冷凍しているため、干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。\\n\\n長期保存が可能な密着パックは、冷凍で３カ月の保存が可能。冷凍庫での匂い移りの心配もありません。\\n一枚一枚個別にパックしています。食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。\\n\\nリーズナブルな海鮮丼で好評の「極味のひもの 魚水」のお食事処で人気No.1の『とろさば』、No.2の『とろあじ』は抜群の脂の乗り。\\n淡泊な味わいで、おみやげ物として人気の『金目鯛』。近年の不漁による価格高騰で希少品となった『いか一夜干し』\\n\\n食べ応えたっぷりの大ぶりひもの３枚＋いか一夜干し２枚。人気の４種５枚をお楽しみください。

  容量：とろさばひもの×１枚\\nとろあじひもの×１枚\\n金目鯛ひもの×１枚\\nいか一夜干し×２枚

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】

  アレルギー表示：さば

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  【極味の定期便】特選！人気ひもの詰合せ 大ぶり３種＋いか一夜干し２枚 ×...

  

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  ひものの製造直売「極味のひもの 魚水」より、『極味のひもの～特選！人気ひもの詰合せ～』をお届けします。\\n\\n厳選した魚を、一枚一枚丁寧に開き、うす塩で仕上げた『特選！人気ひもの詰合せ』\\n房総の暖かな日差しで天日干しした干物を、密着パックし急速冷凍しているため、干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。\\n\\n長期保存が可能な密着パックは、冷凍で３カ月の保存が可能。冷凍庫での匂い移りの心配もありません。\\n一枚一枚個別にパックしています。食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。\\n\\nリーズナブルな海鮮丼で好評の「極味のひもの 魚水」のお食事処で人気No.1の『とろさば』、No.2の『とろあじ』は抜群の脂の乗り。\\n淡泊な味わいで、おみやげ物として人気の『金目鯛』。近年の不漁による価格高騰で希少品となった『いか一夜干し』\\n\\n食べ応えたっぷりの大ぶりひもの３枚＋いか一夜干し２枚。人気の４種５枚を３回にわたってお届けいたします。

  容量：《４種５枚を３回にわたってお届け》\\n・とろさばひもの×１枚\\n・とろあじひもの×１枚\\n・金目鯛ひもの×１枚\\n・いか一夜干し×２枚

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、翌月月初に１回目を発送 以降、ご指定の間隔にて回数分発送 ※発送開始月のご希望がございましたら、備考欄へご記入ください。（例：7月から発送を希望）

  アレルギー表示：さば

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  【極味の定期便】特選！人気ひもの詰合せ 大ぶり３種＋いか一夜干し２枚 ×...

  

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  ひものの製造直売「極味のひもの 魚水」より、『極味のひもの～特選！人気ひもの詰合せ～』をお届けします。\\n\\n厳選した魚を、一枚一枚丁寧に開き、うす塩で仕上げた『特選！人気ひもの詰合せ』\\n房総の暖かな日差しで天日干しした干物を、密着パックし急速冷凍しているため、干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。\\n\\n長期保存が可能な密着パックは、冷凍で３カ月の保存が可能。冷凍庫での匂い移りの心配もありません。\\n一枚一枚個別にパックしています。食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。\\n\\nリーズナブルな海鮮丼で好評の「極味のひもの 魚水」のお食事処で人気No.1の『とろさば』、No.2の『とろあじ』は抜群の脂の乗り。\\n淡泊な味わいで、おみやげ物として人気の『金目鯛』。近年の不漁による価格高騰で希少品となった『いか一夜干し』\\n\\n食べ応えたっぷりの大ぶりひもの３枚＋いか一夜干し２枚。人気の４種５枚を５回にわたってお届けいたします。

  容量：《４種５枚を５回にわたってお届け》\\n・とろさばひもの×１枚\\n・とろあじひもの×１枚\\n・金目鯛ひもの×１枚\\n・いか一夜干し×２枚

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、翌月月初に１回目を発送 以降、ご指定の間隔にて回数分発送 ※発送開始月のご希望がございましたら、備考欄へご記入ください。（例：7月から発送を希望）

  アレルギー表示：さば

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  【魚屋の干物】天日干し「金目鯛干物」大サイズ４枚　[0030-0053]

  

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  高級魚として知られる金目鯛の中でも30㎝超のビッグサイズを干物にしました！\\n上品な脂の旨味が引き立つよう、程よい塩加減に仕上げています。\\n金目鯛の産地、千葉県の中でも有数の漁場である鴨川。\\n天日干しで旨味を凝縮した至極の一品をぜひご賞味ください

  容量：大金目鯛干物×4枚\\n※時期によって大きさに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、２週間～１カ月程度で発送【配送日指定：不可】

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  【魚屋の海鮮鍋】魚介の出汁が染みわたる いずみや鮮魚店の海鮮鍋セット [...

  

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  鴨川の地魚をお鍋で楽しんでいただくセットです。\\n\\n長年仲卸業を営むいずみや鮮魚店が厳選した金目鯛・イサキ・ムツの地魚3種とホンビノス貝を真空パックに鮮度ごと閉じ込めてお届けします。\\n地魚は下処理をして食べやすい大きさにカットしてあるので、後はお好みの野菜と一緒にスープで煮込んでいただくだけで、旨みたっぷりの魚介の出汁が溶け込んだ絶品海鮮鍋の完成です。\\nたっぷり大人3～4人分で召し上がっていただける内容になっています。\\n\\n※鍋のスープは付属しておりません。\\n※本ページ内の調理後の画像は調理例です。\\n野菜類は付属しておりません。

  容量：・地魚3尾(金目鯛・イサキ・ムツ)\\n・ホンビノス貝5個\\n※時期により大きさ・重さに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、２週間～１カ月程度で発送【配送日指定：可】 ※事業者休業のため、日曜発送は承れません。 ※天候等により、ご指定の日時にお届けできない場合があります。

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  【魚屋食堂直送】房総漁師料理『まご茶漬け』＆『釣り金目鯛の姿煮』　[00...

  

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  漁港直送の地魚専門店「カネシチ水産」より、房州漁師料理『まご茶漬け』と『金目鯛姿煮』をセットでお届けします！\\n魚屋食堂の人気メニューがご自宅で簡単にお召し上がりいただける贅沢セットです。\\n\\n《まご茶漬け》\\nまご茶漬けは、鮮度のよい魚をおろし、タタキ（細かく刻み）にしたものを、醤油ベースのたれに漬け込んだ漁師直伝の伝統料理です。\\n解凍した”まご茶漬けの具”を、ホカホカご飯に乗せて、お茶を注ぐだけの簡単調理。\\n漬け丼や海鮮丼の具、そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。\\n夜食や小腹がすいたとき、夕食にあと一品欲しいとき、晩酌のお供に…と、使い勝手は抜群！\\n\\n《釣り金目鯛の姿煮》\\n千葉ブランド水産物に認定されている「外房つり金目鯛」。\\n房総の郷土料理をベースにした、砂糖としょう油のこってりとした味付けで、丸々一尾ふっくら煮付けました！\\n脂の乗った肉厚で引き締まった身は、濃いめの味付けにぴったり。\\n時期によって異なる”脂のノリ”を見極め、煮方を変えるなど、素材を知り尽くした魚屋さだからこそのこだわりも満載です。\\n\\n《寄附受付金額の改訂について》\\n原料価格高騰に基づく価格調整により令和6年12月24日より、寄附受付金額を変更いたしました。

  容量：まご茶漬け ２人前×５袋\\n1袋：約100g\\n※季節に合わせて旬の魚を厳選してお届けします。魚種はお任せください。\\n\\n釣り金目鯛姿煮×１尾\\n※時期により大きさに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】

  アレルギー表示：さばを含まずに組み合わせも可能です。備考欄にご記入ください。,小麦,さば,大豆,ごま

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  【魚屋食堂直送】房総漁師料理『釣り金目鯛の姿煮』1尾　[0015-0053]

  

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  漁港直送の地魚専門店「カネシチ水産」より「金目鯛の姿煮」をお届けします。\\n\\n千葉ブランド水産物に認定されている「外房つり金目鯛」。\\n房総の郷土料理をベースにした、砂糖としょう油のこってりとした味付けで、丸々一尾ふっくら煮付けました！\\n脂の乗った肉厚で引き締まった身は、濃いめの味付けにぴったり。\\n時期によって異なる”脂のノリ”を見極め、煮方を変えるなど、素材を知り尽くした魚屋さだからこそのこだわりも満載です。\\n\\n煮付けた金目鯛は、真空パック後マイナス４０℃で急速冷凍し、鮮度と旨みを閉じ込めています。\\n湯せんで温めるだけの簡単調理で、人気お食事処の味がご家庭でも簡単にお召し上がりいただけます！\\n外房のブランド魚 × 人気店のこだわりの味。鴨川ならではの味覚をぜひご賞味ください。\\n\\n《寄附受付金額の改訂について》\\n原料価格高騰に基づく価格調整により令和6年12月24日より、寄附受付金額を変更いたしました。

  容量：釣り金目鯛姿煮：１尾\\n※時期により大きさに多少変動があります。

  申込：通年申し込み可能

  配送：入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】

  アレルギー表示：小麦,大豆

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