神奈川県 伊勢原市 (かながわけん   いせはらし)

吉川醸造 雨降 十二年匿蔵 吟醸仕込|清酒 日本酒 お酒 [0298]

★ボルドー酒チャレンジ金賞受賞! 蔵の奥深く、111号貯蔵タンク。 山田錦と美山錦から生まれたこの酒は、十二年間酒辺に波をたてることなく、静かに米の旨みを熟成させてきました。 僅かに黄金を溶かしたように、照り映える色の下は限りなく澄んで。 グラスに注げば軋む酒姿音がするような、そんな芸術的アッサンブラージュをお楽しみいただけます。 耳を傾けると、鼓動が微かに聞こえる、開栓の時。 鼓動は強まり霧は薄くなっていき、ゆっくりと目を覚ます、宵闇。 オーキーな香りが飲み手を誘惑し、そして癒します。 口に含めば、歳月が造る旨みと酸味の奥深さ、熟麗の辛味が複雑に絡み合っていきます。 お肉や魚とのペアリングは苦手な方かもしれません。 ですが、チョコレートやドライフルーツ、ナッツなどと合わせることで、新しい景色を語りかけてくるはずです。 涼冷(15℃)~常温(20℃)で、鼓動は高まります。 ■提供事業者:吉川醸造株式会社

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容量
■内容量:720ml ■本体サイズ:横 8.5cm×高 35cm×奥行 8.5cm ■原材料:米(美山錦80%、山田錦20%)、米麹(美山錦80%、山田錦20%)、醸造アルコール ■仕込み水:雨降山伏流水 ■アルコール分:16度 ■精米歩合:58% ■日本酒度:+1 ■酸度:1.6 ■アミノ酸度:1.4 ■酵母:さいたまC.F ■味のタイプ熟麗辛口 ■日本製

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