村上岩船 又上 塩引鮭切身A 7切れ 1032002
村上の伝統的な製法で仕上げた村上名産の塩引鮭の切身です。 脂がのっていて美味しいとされる最盛期の国内産雄鮭のみを使用し、独特の製法で仕上げたその味はまろやかで格別です。 ぜひ一度ご賞味ください。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ■産地 北海道産 ■保存方法 冷凍 ■製造者 新潟県村上市岩船上町6-24 株式会社又上 ■原材料名 鮭、食塩（天日塩） ■返礼品提供事業者 株式会社又上 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 関連キーワード：サケ 鮭 しゃけ 切身 切り身 惣菜 お惣菜 おかず 焼き魚 お取り寄せ 冷凍 小分け 新潟県 村上市 送料無料
【工夫やこだわり】
塩引鮭は、厳選した最盛期（北海道9月～10月上旬獲り）の銀毛のオス鮭だけを厳選して原料としております。
この時期のオス鮭は、身がしっかりと厚く、脂がのっているのが特徴です。
脂がのっていると言っても、養殖鮭のようなギラギラした脂ではなく、ほんのりと豊かな自然の脂です。10月下旬になるとだんだん皮の銀色が鈍り、脂も落ちてきますので、原料選びは重要なポイントです。
製法としてはまず内臓を取り除き、1週間ほど塩漬け（本漬け）した後、塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。
さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に10日程度さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整えます。
塩は天日塩を使用しております。
着色料・保存料等は一切使用しておりません。
【関わっている人】
塩引鮭づくりを主にしているのは、この道30年以上の職人を中心としたスタッフです。
鮭の選定および塩漬け、干し上げ、身下ろし、切身までを長年培ってきた経験と熟練の技で仕上げます。
鮭は1本1本違いますので、1本1本を手でさわって、塩が効いているか確認して塩味を調整したり、干し上がりの状態も1本1本手でさわって確認するという、最初から最後まで手抜きをしないことで納得する製品をつくっています。
このようにして作り上げた塩引鮭の切身を1切ずつ真空および冷凍にして出来たての風味のまま皆様のお手元にお届けします。
【環境】
村上市は三面川、荒川が流れ日本海に注いでおり豊かな水源や森林も特徴です。
海岸線は、県立自然公園の名勝「笹川流れ」となっており、海上20km沖には粟島があります。
株式会社又上の位置する村上市岩船は日本海に面しており、鮭を乾す干し場からは日本海が見えます。冬場に吹く強く冷たい風が塩引鮭を乾すには絶好の環境と言えます。
【時期】
天保年間（1842年）創業の鮭製品を中心とした海産物の専門店です。
創業当初は鮭や昆布等の行商卸しから始まり、先祖代々受け継いできた商いを大切にしています。
現在の社長が七代目で、自社工場で製造した製品の店舗での販売、通信販売に力を入れています。
【お礼の品に対する想い】
株式会社又上の塩引鮭は、塩引鮭を食べたことがないという方でもお召し上がりやすいよう、1切ずつ真空パックしております。
必要な分だけ取り出して解凍できますので、酸化を防ぎいつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
何切かまとめて真空するより手間や時間は掛かりますが「1切ずつになっていて便利！」との感想をいただくことも多いので、喜んでいただけて嬉しいです。
【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】
全国の方に塩引鮭についてお知らせする機会が増えたことで、塩引鮭に興味を持ってくださっている方がこんなにも多くいることを知りました。
「美味しかった！」というメッセージをいただくととても嬉しいです。
これからはもっと発信することに力を入れ、塩引鮭の魅力や美味しさを伝えていけたらと思っております。
村上市の関連お礼の品
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越後村上名産 塩引鮭 切り身 7切 1056008 鮭 しゃけ 塩引き鮭
塩引き鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフードです。\\n乾かすことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：鮭 しゃけ さけ 塩引き鮭 切身 小分け 冷凍 保存 郷土料理 おかず 惣菜 魚 サーモン お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料
容量：塩引鮭切身 1切れ（70g）×7（真空パック）\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
A4010 特製 厚切り 漬魚セット （銀鮭味噌漬・銀鮭西京漬・銀鮭塩麹漬・銀...
通常よりも厚切りの銀鮭と脂ののった銀だらのバラエティーセットです。\\nふっくらと脂がのった身の芳醇な味わいをお楽しみください。\\n\\n■産地\\nチリ産、イギリス産\\n\\n\\n■製造者\\n新潟県村上市瀬波温泉3-6-38\\n（株）岩船港鮮魚センター\\n\\n■保存方法\\n冷蔵\\n\\n■注意事項/備考\\n・返礼品が到着いたしましたら「冷蔵」にて保管をお願いします。\\n・到着後2日間ほどで味噌等が馴染みます。お召し上がりは「味噌」等を拭き取り、焼いてお召し上がりください。\\n\\n■原材料名\\n(1)銀鮭味噌漬：銀鮭（チリ産）、味噌、味醂、ソルビット、焼酎、調味料(アミノ酸)、(原料の一部に大豆を含む)\\n(2)銀鮭西京漬：銀鮭（チリ産）、大豆、米、塩、砂糖、酒粕、還元水飴、発酵調味料、アルコール、酢、調味料(アミノ酸等)、VB2、(一部に大豆を含む)\\n(3)銀鮭塩麹漬：銀鮭（チリ産）、麹、米、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精\\n(4)銀だら西京漬：銀だら（イギリス産）、大豆、米、塩、砂糖、酒粕、還元水飴、発酵調味料、アルコール、酢、調味料(アミノ酸等)、VB2、(一部に大豆を含む)\\n\\n■返礼品提供事業者\\n（株）岩船港鮮魚センター\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：漬魚 漬け魚 厚切り 銀鮭 鮭 しゃけ さけ 銀鱈 銀だら 鱈 たら 味噌漬け 西京漬け 塩麹漬け 魚 魚介類 味付き 焼くだけ 簡単調理 おかず 惣菜 お惣菜 冷蔵 クール便 お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料
容量：・厚切り銀鮭味噌漬×2切\\n・厚切り銀鮭西京漬×2切\\n・厚切り銀鮭塩麹漬×2切\\n・厚切り銀だら西京漬×1切\\n※画像はイメージです。
申込：通年
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4011 永徳 鮭乃蔵 秋鮭の味噌漬（半身分）
越後味噌をベースに調合した独自の味噌で秋鮭の半身分を漬け込みました。焼くと香る隠し味の醤油、味噌の風味が秋鮭の旨みと調和した一品です。\\n\\n※化粧箱に入れてお届けいたします。\\n※包装・熨斗（簡易包装、短冊のし限定）も受け付けております。\\n・簡易包装のご希望の場合…注文時に備考欄に「包装希望」のご記入をお願いいたします。\\n・熨斗（短冊のし）のご希望の場合…注文時に備考欄に「のし希望」及び、表書きや名入れのご記入をお願いいたします。なお、熨斗のご希望の際には、併せて簡易包装もさせていただきます。\\n※「のし希望」のご対応をご希望いただいた場合、当市より確認のご連絡をさせていただくことがございますことを予めご了承ください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：秋鮭半身分の切身姿造り\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4014 大洋盛 三面川（特別純米）と鮭巻昆布のセット
村上の酒蔵大洋酒造で「三面川（みおもてがわ）」の名を冠した特別純米酒と永徳の「鮭巻昆布」をセットにしました。晩御飯の新しいワンシーンに加えてください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n
容量：・大洋盛「三面川」720ml×1本\\n・鮭巻昆布太巻き1本化粧箱入り×1個\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4015 永徳 鮭乃蔵 鮭加工品瓶詰め詰合せ
村上の鮭加工品の中で瓶詰めのアイテムを揃えました。「ごはんのお供」としてお子様からお年寄りまで幅広い年齢の方にお楽しみいただいております。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n
容量：・鮭茶漬100ｇ×1個\\n・鮭わかめ80ｇ×1個\\n・塩引鮭焼きほぐし80ｇ×1個\\n・鮭味噌120ｇ×1個\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4017 永徳 鮭乃蔵 鮭の酒びたし、惣菜3種詰合せ
村上の伝統的な鮭料理で「鮭の焼漬け」「鮭巻昆布」「鮭のうま煮」「鮭の酒びたし」をギフト用の化粧箱に詰め合わせてお届けいたします。\\n\\n※化粧箱に入れてお届けいたします。\\n※包装・熨斗（簡易包装、短冊のし限定）も受け付けております。\\n・簡易包装のご希望の場合…注文時に備考欄に「包装希望」のご記入をお願いいたします。\\n・熨斗（短冊のし）のご希望の場合…注文時に備考欄に「のし希望」及び、表書きや名入れのご記入をお願いいたします。なお、熨斗のご希望の際には、併せて簡易包装もさせていただきます。\\n※「のし希望」のご対応をご希望いただいた場合、当市より確認のご連絡をさせていただくことがございますことを予めご了承ください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n
容量：・鮭巻昆布太巻き1本×1袋\\n・鮭の焼漬け3切れ×1袋\\n・鮭のうま煮150ｇ×1袋\\n・鮭の酒びたし30ｇ×1袋\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4018 永徳 鮭乃蔵 秋鮭の粕漬（半身分）
村上の地酒の〆張鶴の酒粕をベースに、甘味などを加えた独自の調合粕で秋鮭の半身分を漬け込みました。酒粕の甘味と香りが秋鮭の旨みを引き立てた一品です。\\n\\n※化粧箱に入れてお届けいたします。\\n※包装・熨斗（簡易包装、短冊のし限定）も受け付けております。\\n・簡易包装のご希望の場合…注文時に備考欄に「包装希望」のご記入をお願いいたします。\\n・熨斗（短冊のし）のご希望の場合…注文時に備考欄に「のし希望」及び、表書きや名入れのご記入をお願いいたします。なお、熨斗のご希望の際には、併せて簡易包装もさせていただきます。\\n※「のし希望」のご対応をご希望いただいた場合、当市より確認のご連絡をさせていただくことがございますことを予めご了承ください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：秋鮭半身分の切身姿造り\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
A4020 塩引鮭切り身7切
伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の脂の乗った秋鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n(株)総合食品さいとう\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：鮭 しゃけ さけ 魚 塩引き鮭 塩引鮭 郷土料理 お取り寄せ 冷凍 新潟県 村上市 送料無料
容量：塩引き鮭7切れ\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
A4021 塩引 鮭 切り身 9切 （1パック 3切入り）合計約570g 新潟県 村上市 ...
伝統の製法と株式会社総合食品さいとう こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。\\n\\n■注意事項\\n※画像はイメージです。\\n\\n■保存方法\\n冷蔵\\n\\n■産地\\n国産\\n\\n■製造者\\n新潟県村上市飯野1-2-38\\n株式会社総合食品さいとう\\n\\n■原材料名\\n白鮭（国産）、食塩\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社総合食品さいとう\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード\\n塩引鮭 塩引 鮭 切り身 新潟県 村上市 国産 名産 切身 鮭塩 塩引き おにぎり お茶漬け おかず シャケ 総菜 惣菜 鮭 さけ
容量：塩引き鮭9切れ（1パック3切入り：約190g×3パック）
申込：通年
配送：ご入金確認後15日程度 ※お礼品の発送につきましては、ご入金確認後順次配送をしておりますが、ご好評につき発送にお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけしますが予めご了承くださいますようお願いいたします。
アレルギー表示：さけ（鮭）
A4025 鮭ごころセット
燻製鮭スライスはお酒のおつまみに、鮭みそはごはんのお供に、鮭ふりかけはお茶づけにもどうぞ。\\n\\n■産地\\n新潟県産\\n\\n■製造者\\n新潟県村上市葛籠山843\\n鈴玉\\n\\n■保存方法\\n常温\\n\\n■原材料名\\n・燻製スライス…鮭、食塩\\n・鮭みそ…みそ、大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、酒精、鮭、砂糖、みりん、酒、サラダ油、一味唐辛子\\n・鮭ふりかけセット…鮭、食塩、白ゴマ、鰹節粉末、調味料（アミノ酸等）、七味唐辛子（赤唐辛子、黒ゴマ、ちんぴ、山椒、けしの実、青のり、麻）\\n\\n■返礼品提供事業者\\n鈴玉\\n\\n【地場産品に該当する理由】当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）
容量：・燻製鮭スライス50g×2\\n・鮭みそ150g×1\\n・鮭ふりかけセット50g×2\\n※画像はイメージです。
申込：通年申し込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：燻製鮭スライス：鮭 鮭みそ：鮭、大豆 鮭ふりかけ：鮭、ごま,さけ（鮭）,大豆,ごま
A4028 活け越し神経締めで白く輝く「白皇鮃（はくおうひらめ）」刺身セット
活け越し神経締め（鮃）とは、活きの良い厳選された鮃のストレスを取り除いた後、出荷時に素早く神経破壊し、血抜きを施すことで、魔法をかけたように旨みが増す技です。この技を施した鮃を、白身の中の王様との願いを込めて「白皇鮃」と名付けました。この白皇鮃は地元での流通が主であり、市場には出ていません。透き通っていて、弾力があり、旨みが強い特徴のある「白皇鮃」を是非、この機会にご賞味いただきたいと思います。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）
容量：白皇鮃刺身110ｇ×3\\n※画像はイメージです。
申込：数量に達するまで
配送：ご入金確認後15日程度
A4121 特製 味噌漬け 3種セット（鮭・鶏・豚） 計960g 味付き 肉 お肉
鮭の味噌漬け100g×3切、越の鶏の味噌漬け150g×2切、豚の味噌漬け120g×3切の特製味噌漬け3種類セットです。どれも1切1切が大きく食べ応えのあるセットです。\\n\\n生の味噌漬けを真空パックにし冷凍しました。\\n解凍後、軽く水洗いし味噌を落としてから魚焼きグリルやフライパン等で中まで火を通しお召し上がりください。\\nフライパンの際は、弱火で蓋をしてじっくりと焼き上げれば、ふっくらジューシーに焼きあがります。\\n\\n■鮭の味噌漬け\\n生鮭の切り身を味噌とみりんに漬け込んだ味噌漬けは、村上に昔から伝わる伝統の味です。\\n脂ののった銀鮭を独自に配合した味噌だれで漬け込みました。\\n上品な甘さで多くの方にご好評いただいている味です。村上市では昔から法事や御中元、お歳暮などの引出物に重宝されてきました。\\n\\n■越の鶏の味噌漬け\\n越の鶏は新潟県の豊かな水脈から汲み上げた水を飲んで育った銘柄鶏です。\\n鶏の臭いがあまりなく脂も少なめです。独自に調合した味噌だれは越の鶏との相性も良く、ごはんのおかずや酒のおつまみとして自信をもってお勧めします。\\n\\n■豚の味噌漬け\\n豚肩ロース肉を厚めに切り、一枚一枚丁寧に手作りしております。\\n甘い味付けでお子様からご年配の方まで食べやすい味になっております。\\n味噌、砂糖、みりんのみを使用しており、保存料や着色料は入っておりませんので安心してお召し上がりいただけます。\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■原材料名\\n銀鮭(チリ産)、越の鶏(新潟県産)、豚(ノルウェー産)、味噌（大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精）、砂糖、みりん\\n\\n■返礼品提供事業者\\n大吉亭\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：味噌漬け 漬魚 鮭 しゃけ 鶏肉 鶏 豚 豚肉 肉 お肉 焼くだけ 簡単調理 惣菜 お惣菜 おかず お取り寄せ 新潟県 村上市
容量：・鮭の味噌漬け100ｇ×3切\\n・越の鶏の味噌漬け150ｇ×2切\\n・豚の味噌漬け120ｇ×3切\\n※画像はイメージです。
申込：通年
配送：ご入金確認後から3～10日程度 ※GW、年末年始はお届けまでに時間がかかる場合がございます。
アレルギー表示：さけ（鮭）,豚肉,鶏肉,大豆
A4138 永徳 鮭乃蔵 なつかしの惣菜 棒だら煮（250g4パック）
鮭のまち・村上でも親しまれてきた「棒だら煮」です。凍干ししたスケソウダラを水で戻して、醤油・水飴・中双糖などで味付けし煮込んだ素朴なお惣菜。独自の味付けであっさりとした甘さに仕立てています。調理済みですので開封すればそのままお召し上がりいただけます。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：棒だら煮250g×4袋\\n※画像はイメージです
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,大豆
A4160 鮭の焼漬（9切）
新潟県の下越地方に伝わる郷土料理です。\\n焼きたての鮭を醬油をベースにみりん、酒、砂糖を混ぜて作った弊店オリジナルのタレに漬け込みました。\\n開封してそのままお召し上がり頂けます。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：鮭 しゃけ さけ 魚 焼き漬 味付き 郷土料理 お取り寄せ 冷凍 新潟県 村上市 送料無料
容量：鮭の焼漬1パック3切×３袋入\\n\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：銀鮭、醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、酒、砂糖／調味料（アミノ酸等）,小麦,さけ（鮭）,大豆
A4166 手間なく！美味しく！ まるごと鮭セット 3種類
手間なく手軽にそのまま頂ける鮭加工品の詰め合わせです。\\n\\n塩引鮭ほぐし身は塩引鮭を厚切りで焼き上げてから荒ほぐしにしているので食べ応えがあります。\\nご飯のお供の他におにぎり、お茶漬けにもどうぞ！\\n\\n銀鮭の焼漬は白焼きにした鮭をアツアツの甘辛ダレに一晩じっくりと漬込んであります。\\nご飯のおかずや酒の肴にどうぞ！\\n\\n銀鮭スティック焼きは、薪で煮詰めた地元「笹川流れの海水塩」で作ったすぐに食べられるおつまみです。\\nお好みによってマヨネーズをつけても美味しいです。\\n銀鮭スティック焼きは2020年の第31回全国水産加工品品質審査会で東京都知事賞を頂いております。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：鮭 しゃけ さけ 塩引鮭 塩引き鮭 郷土料理 伝統料理 ほぐし身 フレーク 漬魚 焼漬 味付き 簡単調理 おつまみ 晩酌 おかず 惣菜 お取り寄せ 村上市 新潟県 送料無料
容量：・塩引鮭ほぐし身 80g/瓶 ×2瓶\\n・銀鮭焼漬 2切(100g)/袋×2袋\\n・銀鮭スティック焼き 80g/袋×1袋\\n\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4183 千年鮭きっかわ 塩引鮭 4切セット 計200g
村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。\\n独特な気候風土の中で北西の風にあて熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。\\n手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
容量：塩引鮭約50g×4切\\n計200g\\n\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
A4190 鮭の焼漬け（4切）と一夜干し（2切）
「鮭の焼き漬」\\n旬の鮭を秘伝のタレに漬け込んだ新潟県村上市の郷土料理です。\\n生鮭を皮ごとしっかり焼き上げ白焼きにした後、すぐに秘伝のタレに漬け込みます。\\n冷めても固くならず、そのままお召し上がりいただけます。\\n厚切りに切られているので、食べ応えがあります。\\n\\n「鮭の一夜干し」\\n日本海の潮風と笹川流れの塩で旨味と塩味が凝縮された逸品となります。\\nパリッとした身がクセになります。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：・鮭の焼漬け4切（1パック約120g）\\n・鮭の一夜干し2切（1パック約120g）\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
A4196 村上岩船 又上 鮭選りすぐりA
村上の伝統的な製法で最盛期の国内産雄鮭を干し上げた村上名産の塩引鮭と、脂がのったアトランティックサーモン（チリ産他）を使用した漬魚のセットです。（株）又上自慢の品々をご賞 味ください。\\n■注意事項\\n※画像はイメージです。\\n\\n■保存方法\\n 冷凍\\n\\n■産地\\n 鮭…北海道産\\n アトランティックサーモン…チリまたはノルウェー産\\n\\n■製造者\\n 新潟県村上市岩船上町6-24\\n (株)又上\\n\\n■原材料名\\n ・塩引鮭…鮭、食塩（天日塩）\\n ・鮭の粕漬…鮭（アトランティックサーモン）、加工粕[酒粕、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、調味料（アミノ酸等）］、食塩（天日塩）\\n ・鮭の味噌漬…鮭（アトランティックサーモン）、味噌［大豆（遺伝子組替でない）、米、食塩、酒精］、食塩（天日塩）\\n\\n■返礼品提供事業者\\n (株)又上\\n\\n■地場産品に該当する理由\\n市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：・塩引鮭2切×1\\n・鮭の粕漬2切×1\\n・鮭の味噌漬2切×1\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）,大豆
A4201 塩引鮭半身（3切×4パック）
塩引鮭の半身を切身に加工し、取り扱いやすい3切れずつの真空パックにしました。村上ならではの寒風吹きつける気候と、伝統的な製法で仕上げた食の芸術品をどうぞご賞味ください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
容量：塩引鮭(12切れ 約650ｇ)\\n頭・中骨なし（生時3.0kg～3.2kg）\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
A4228 タコの味噌漬けと柳カレイ・アンコウの一夜干しセット1 干物 海産物...
タコの味噌漬けは、タコの旨味と味噌のコクが醸し出す一品となります。そのままスライスしてご賞味ください。\\n\\n柳カレイ一夜干しは、脂と旨味がほどよくマッチした上品な仕上がりです。解凍後、軽く焼いても、唐揚げにしても美味しくいただけます。\\n\\nアンコウ一夜干しは身の部分のみです。焼いても、唐揚げにしても、美味しくいただけます。\\nいずれも、防腐剤や酸化防止剤を使わない手づくりの一品です。\\n\\n■産地\\n新潟県村上市\\n\\n■製造地\\n（株）魚富\\n新潟県村上市桑川870-1\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■注意事項\\n・魚の干物は鮮度のいいもので作っています。焼きすぎないで、軽い焦げ目の付く程度に焼いて食べてください。\\n・タコの味噌漬けは洗わない、焼かない、そのまま召し上がってください。\\n\\n■原材料名\\n・タコの味噌漬け：タコ( 新潟県産）、味噌、食塩、海塩、味りん、酒、砂糖、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）\\n・柳カレイ一夜干し：柳カレイ（新潟県産）、食塩、海塩、味りん、醤油、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）\\n・アンコウ一夜干し：アンコウ（新潟県産）、食塩、海塩、味りん、醤油、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）\\n\\n■返礼品提供事業者\\n株式会社 魚富\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）\\n\\n関連キーワード：カレイ 鰈 鮟鱇 あんこう 干物 一夜干し 蛸 タコ 味噌漬け セット 食べ比べ 魚介類 お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料 冷凍
容量：・タコの味噌漬け 180g×1\\n・柳カレイ一夜干し 1枚×1\\n・アンコウ一夜干し 4～8枚×１\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,大豆
AB4017 特製味噌漬け2種セット（鮭・豚）
鮭の味噌漬け100ｇ×3切が2袋と、新潟の銘柄豚である朝日豚の味噌漬け120ｇ×2切が2袋入っており、1切1切が大きく食べ応えがあります。生の味噌漬けを真空パックにし冷凍しました。\\n解凍後、軽く水洗いし味噌を落としてから魚焼きグリルやフライパン等で中まで火を通しお召し上がりください。フライパンの際は、弱火で蓋をしてじっくりと焼き上げれば、ふっくらジューシーに焼きあがります。\\n\\n■鮭の味噌漬け\\n生鮭の切り身を味噌とみりんに漬け込んだ味噌漬けは、村上に昔から伝わる伝統の味です。脂ののった銀鮭を独自に配合した味噌だれで漬け込みました。上品な甘さで多くの方にご好評いただいている味です。村上市では昔から法事や御中元、お歳暮などの引出物に重宝されてきました。味噌、砂糖、みりんのみを使用しており、保存料や着色料は入っておりませんので安心してお召し上がりいただけます。\\n■朝日豚の味噌漬け\\n朝日豚は新潟県を代表する銘柄豚の一種であり、主に村上市朝日地区にて生産が行われています。きめ細かな肉質と豚肉特有の臭みがないのが特徴です。保水性の高い肉質でありながら、ほどよく脂がのっているため水っぽさがありません。\\n朝日豚の肩ロース肉を厚めに切り、一枚一枚丁寧に手作りしております。甘い味付けでお子様からご年配の方まで食べやすい味になっています。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：鮭の味噌漬け100ｇ3切×2袋\\n朝日豚の味噌漬け120ｇ2切×2袋\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から3～10日程度 ※GW、年末年始はお届けまでに時間がかかる場合がございます。
アレルギー表示：さけ（鮭）,豚肉,大豆
AB4033 千年鮭きっかわ 鮭の生ハム3袋 化粧箱入
寒風にさらして一度熟成させた塩引鮭をさらに独自の製法により低温でじっくりと熟成させました。\\nふくよかな味わいが口の中に静に広がります。薫製ではなく、スモークサーモンとは全く異なる味わいです。\\n手まり寿司やサラダ、ビールのおともにもぴったりです。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：鮭の生ハム（50g）×3\\n化粧箱入\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
B4014 永徳 鮭乃蔵 鮭加工品常温品詰合せＢ
村上の伝統的な鮭加工品をセットにしました。\\nお酒のおつまみとして、ご飯のおかずとしてもお楽しみいただけます。4種類、計8個のお届けとなります。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：・鮭の酒びたし60ｇ×2袋\\n・塩引鮭焼きほぐし80ｇ×2個\\n・鮭巻昆布2本入り×2袋\\n・銀鮭焼き漬け2切り入り×2袋\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,大豆
B4016 塩引鮭半身（スライス）
伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の脂の乗った秋鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。\\n大型の鮭の半身分を食べ易くスライスしてあります。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：鮭 しゃけ さけ 塩引き鮭 塩引鮭 郷土料理 サーモン 小分け 冷凍 スライス 切り身 切身 お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料
容量：半身分切身\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
B4046 大洋盛 笹川流れ・三面川 鮭のご当地おつまみセット
村上市の景勝地の名を冠した地元酒蔵の特別本醸造と特別純米酒に、おつまみとして村上の特産品である「鮭の酒びたし」と「鮭冬葉（とば）をセットにしてお届けいたします。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
容量：・大洋盛 笹川流れ（特別本醸造）720ml×1本\\n・大洋盛 三面川（特別純米）720ml×1本\\n・鮭の酒びたし60g×1袋\\n・鮭冬葉（とば）40g×1袋\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
B4092 自家製干物特撰セット
自家製干物の特撰セットです。店頭でも特に人気のある商品を揃えました。自慢の一品をどうぞお召し上がり下さい。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）\\n
容量：・サバ開き塩干×1\\n・サバ開き醤油みりん干×1\\n・ホッケ塩干×1\\n・ホッケ醤油みりん干×1\\n・メロウカマ醤油みりん干×2\\n・キンキ塩干Ｘ1\\n・カラスカレイ塩干Ｘ1\\n\\n※画像はイメージです。
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,さけ（鮭）,さば,大豆
B4093 塩引鮭 半身姿 切身
越後村上名産の塩引鮭。勇壮な半身姿です。\\nご贈答品としても大変喜ばれる一品です。\\n\\n■産地\\n北海道産\\n\\n■製造者\\n新潟県村上市瀬波温泉3-6-38\\n（株）岩船港鮮魚センター\\n\\n■保存方法\\n冷凍\\n\\n■注意事項/備考\\n・返礼品が到着しましたら必ず「冷凍保存」をお願いします。\\n・お召し上がりは冷蔵庫にて自然解凍し、焼いてお召し上がりください。\\n・骨抜きは行っていません、「ほぐし身」等にする際にはご面倒でも「骨」を取り除いてください。「お茶漬け」「おにぎり」などもおすすめです。\\n\\n■原材料名\\n白鮭（北海道産）、塩\\n\\n\\n■返礼品提供事業者\\n（株）岩船港鮮魚センター\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）\\n\\n関連キーワード：鮭 しゃけ さけ 半身 切り身 焼き魚 魚 魚介類 塩引き鮭 北海道産 冷凍 真空 贈答用 ギフト お歳暮 お中元 御歳暮 御中元 村上市 新潟県 送料無料
容量：塩引鮭半身姿×1\\n※画像はイメージです。
申込：通年
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
B4106 千年鮭きっかわ 塩引鮭 8切セット 計400g
村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。\\n独特な気候風土の中で北西の風にあて熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。\\n手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
容量：塩引鮭約50g×8切\\n計400g\\n\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
B4114 塩引鮭1本（3切×8パック）
塩引鮭まるごと1本を切身加工し、取り扱いやすい3切ずつの真空パックにしました。村上ならではの寒風吹き付ける気候と、伝統的な製法で仕上げた食の芸術品をどうぞご賞味ください。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）
容量：塩引鮭（24切れ約1.3 kg）\\n頭・中骨なし（生時3.0kg～3.2kg）\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：さけ（鮭）
B4131 タコの味噌漬けと柳カレイ・干しタコ・アンコウの一夜干しセット2
タコの味噌漬けは、タコの旨味と味噌のコクが醸し出す一品となります。そのままスライスしてご賞味ください。\\n柳カレイ一夜干しは、脂と旨味がほどよくマッチした上品な仕上がりです。解凍後、軽く焼いても、唐揚げにしても美味しくいただけます。\\n干しタコは、タコの旨味が一番味わえる一品でそのままスライスして味わってください。また、タコ飯（炊込みご飯）にしても美味しくいただけます。\\nアンコウ一夜干しは身の部分のみです。焼いても、唐揚げにしても美味しくいただけます。\\nいずれも防腐剤や酸化防止剤を使わない手作りの一品です。\\n\\n【地場産品に該当する理由】\\n当該地方団体の区域内において生産されたものであること（告示第5条第1号に該当）\\n\\n関連キーワード：カレイ 鰈 鮟鱇 あんこう 干物 一夜干し 蛸 タコ 味噌漬け セット 食べ比べ 魚介類 お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料 冷凍
容量：・タコの味噌漬け：180g×1\\n・柳カレイ一夜干し：1枚×2\\n・干しタコ：135g×1\\n・アンコウ一夜干し：4～8枚×2\\n※画像はイメージです。
申込：通年申込み可
配送：ご入金確認後から15日程度
アレルギー表示：小麦,大豆
