富山県 氷見市 (とやまけん   ひみし)

天皇杯受賞!みりん干し 半七の「とろ旨氷見いわし」15枚(3枚×5袋) 〈冷凍〉

第62回農林水産祭にて、最高賞である天皇杯を受賞した半七の「とろ旨氷見いわし」を5袋お届けします。 氷見漁港の春告げ魚といわれる真いわしは、2月から3月ごろに大漁となります。旬を迎えたいわしは身が大きく、脂も乗った逸品です。 脂の乗ったいわしの中から自慢の目利きで選びぬき、約1%ほどしか獲れない体長25cm以上、脂質が20%以上の大羽イワシのみを厳選して使用しています。 すべてを手作業で丁寧に開きにしており、創業時より継がれてきた伝統の漬け汁(調味液)に漬け込んで作りました。 いわし本来の旨味と調味液の甘味を感じることができ、脂ののった「とろ旨氷見いわし」は炙ると香ばしく、口の中でホロっと身をしっかり感じられます。 半七は半七商店時代から約110年、氷見の漁業、・水産加工業とともに変革を続けてきました。 先代より引き継がれてきた目利き、魚の丁寧な扱い、加工技術を継承し、独自性をもち、時代に合わせた半七にしかできない技術、水産加工製品開発・製造を行っています。 皆様に愛され、豊かな食生活に貢献できるよう精進してまいります。 【受賞歴】 第62回農林水産祭 天皇杯 第33回全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞、主婦大賞 【関連キーワード】 味醂干し 開き 希少 イワシ いわし 鰯 味付き マイワシ 氷見イワシ 大羽イワシ 大羽 新鮮 旬 甘辛 和食 晩酌 おつまみ つまみ ご飯のお供 ごはんのお供 酒の肴 おかず 惣菜 魚介 国産 小分け 袋 パック 贈答 ギフト 氷見漁港 富山湾 焼くだけ 簡単調理 産地直送 富山 氷見

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とろ旨氷見いわし3枚×5袋

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