鮮度、品質、自慢のかに大将です！！ ■厚切り 塩銀鮭切身 お客様からのリピート率が高い銀鮭は、ふるさと納税でも人気の高い返礼品です。 【独自のこだわり】 加工の際には厚切りにこだわり、その後プロトン凍結を行うことで食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させます。銀鮭の旨みを引き出したこだわり仕込み（塩）で脂のりがよくふっくらした身と凝縮した美味しさをお届け致します！ どんなレシピにも合うように、塩辛くない、ほどよい味わいに仕上げております。 ★アレンジ多様で日々の食卓に彩りを★ 焼き魚、鮭の炊き込みご飯、鮭のムニエル、ちゃんちゃん焼き等 【訳ありの理由】 ・大きさが不揃いのものや、色飛び打ち身のものが一部入りますが、味、品質は正規品と同じで全く問題はございません。 ・ハラスやカマが入る場合がございます。 ■ブラックタイガーむき身 ブラックタイガーの特徴は、身質がしっかりしていて歯ごたえ、食感が良く、加熱した時の鮮やかな赤色の発色が食欲をそそります。類似品の安価なバナメイエビと食べ比べてみると、その違いは一目瞭然です。 素材にこだわった一級品ブラックタイガーの中から、食べ応え抜群のサイズを厳選。当店の職人が1尾ずつ丁寧に殻をむき、背中に切れ目を入れて背ワタを取る、バタフライカットと呼ばれる特殊加工をしてありますので、面倒な背ワタもありません。 また、軽く下茹で（ブランチ作業）処理し、1尾ずつバラ凍結しておりますので、使いたい分だけ解凍できますので、下処理なしですぐに調理できる優れものです。 えびマヨ、エビチリ、海老フライ、野菜炒めなどに大活躍間違いなし！！ 大切なご家族、ご友人と是非この機会にご賞味下さいませ♪ 加工業者：海祥 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・解凍後は冷蔵保存にて当日中にお召し上がりください。 ・ご家庭の冷凍庫での保存は長期保管に向かないため、お早めにお召し上がりください。 ・解凍後は再凍結や保存をせず、お早めにお召し上がりください。