【筍の先端「ひめ皮」だけを使用】【大阪府貝塚市の特産品・木積（こつみ）産筍】 贅沢に竹の子の穂先、姫皮のやわらかい部分をたっぷりと使っています！ 朝掘り竹の子を収穫してすぐにボイルし仕込んでいるため、エグみがなく、竹の子本来の風味を楽しめます。 一番味が良く、やわらかいのに歯ごたえがある、姫皮と呼ばれる穂先部分をふんだんに使っています。 姫皮は、10キロの竹の子で600グラムほどしか取れない貴重な部分です。 本品は３合の材料として300グラムの姫皮を使用しているので、竹の子を存分に味わうことができます。 調理方法は、いつも通りに洗ったお米に、姫皮をいれ、 水の代わりに鰹がきいた当店自慢の出し汁を入れて炊くだけ。 手軽に鰹と竹の子の風味豊かなハーモニーをお楽しみ頂けます。 ★ギフトにもおすすめ！ 提供：割烹屋ゆず ※画像はイメージです。器等は含まれません。 ※天候などの影響や育成具合により、早期終了の場合があります。