山米鮮魚のお品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用しています。 亀の手は岩場の隙間などに生息するフジツボの仲間で、ミネラルを含む海の幸です。 岩場の隙間などに生息しているため、非常に採るのが大変です。 沖の近くは採り尽されておりますので、長年の経験から沖から離れた良質なものがある場所を探して、地元の亀の手獲り漁師は漁をしています。 荒波をよけながら命がけで採りに行っておりますので、一粒一粒味わってお召し上がりください。 塩茹でしたり、吸い物、味噌汁にしていただきます。良いダシがでます。 食べ方の説明書きをお付けしますので、ご安心ください。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っています。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。